03 Gebiedsprofielen en ontwikkelperspectief
Tekst van het document
53
harmonie controle veiligheid RICHTINGGEVEND KADER UITBREIDINGSCAPACITEIT DORPEN EN BUITENGEBIED vrijheid uniek! gezellig! tot in puntjes herkenbaar De dorpen en het buitengebied hebben hun eigen identiteit. De dorpen vanwege het dorpse karakter en hun dorpskernen, het buitengebied vanwege de natuur en de aantrekkingskracht op de toerist en de recreant. Horeca in het buitengebied kenmerkt zich vaak door een grotere gemiddelde omvang en een groot terras. In de dorpen domineren gele en groene concepten en ontbreekt rood aanbod. In het buitengebied is er aanbod voor alle leefstijlen. Er is beperkte ontwikkelruimte in de dorpen. Door het toenemende gebruik van het buitengebied voor recreatie en de ontwikkeling van de landschapsparken, is er ruimte voor ontwikkeling in het buitengebied. Voor het buitengebied is het wenselijk om de uitbreidingscapaciteit niet te koppelen aan oppervlakte, maar aan een goede spreiding en toevoegen van horeca op strategische (landings)plekken voor gebruikers. Hiermee beogen we onder andere druk bezochte gebieden te ontlasten.
Algemene kaders Dorpen en buitengebied ➢ Een nieuw initiatief moet inspelen op de vraag van de markt, zoals naar voren is gekomen in de gebiedsprofielen. ➢ Voor de dorpen geldt dat unieke concepten in voorkomende gevallen worden uitgezonderd van de uitbreidingscapaciteit wanneer zij: ➢ Aantoonbaar een significante bijdrage leveren aan de gewenste verkleuring in en uitstraling van een gebied ➢ Een innovatief concept hebben, waarmee zij nieuwe doelgroepen aantrekken ➢ ➢ ➢ ➢ ➢
NB Deze afwijking is alleen mogelijk wanneer er sprake is van een overschrijding van de beschikbare meters en het college hierover besluit. Iedere aanvraag dient een duurzaamheidsparagraaf te bevatten, waarin staat beschreven hoe een ondernemer omgaat met duurzaamheid. Voor het buitengebied kijken we naar de spreiding van horecafuncties in het algemeen en strategische landingsplekken in het bijzonder Voor het buitengebied beoordelen we het concept ook op de aansluiting op leefstijlen in de wijken in de nabije omgeving Voor het buitengebied geniet aansluiting bij leisure activiteiten de voorkeur In deze schil is beperkte ruimte voor de kleinschalige ontwikkeling van geel, groen en/of blauw hotelaanbod Kaders Dorpen
Kaders landschapsparken
Berkel-Enschot Uitgangspunt: Berkel-Enschot heeft een goed voorzieningenniveau, maar aanbod is overwegend geel en groen, terwijl er een grote blauwe vraag is. Er is ruimte voor blauw aanbod ➢ Beperkte ruimte voor toevoegen horeca (ca. 500 m² samen met Udenhout en Biezenmortel) ➢ Blauwe concepten genieten de voorkeur ➢ Locatie bij voorkeur bij clustering voorzieningen ➢ Ruimte voor horeca categorie I (daghoreca) en categorie III (restaurant)
Pauwels Uitgangspunt: Landschapspark Pauwels wordt ontwikkeld tot een landschap met diverse recreatieve mogelijkheden. Horeca kan een bijdrage leveren aan de uitstraling en kwaliteit van het park. ➢ Ruimte voor toevoegen horeca op strategische (landings)plekken, bijvoorbeeld de toegangspoorten tot het park ➢ Blauwe concepten passen bij Pauwels, maar er is ook ruimte voor concepten die aansluiten bij de kleur van een nabijgelegen wijk (denk aan een geel concept in de buurt van Tilburg Noord) ➢ De horeca moet een bijdrage leveren aan de uitstraling en kwaliteit van het park
Udenhout Uitgangspunt: In Udenhout sluiten horecavraag en –aanbod goed op elkaar aan. Enkel een rood concept ontbreekt. ➢ Beperkte ruimte voor toevoegen horeca (ca. 500 m² samen met Berkel-Enschot en Biezenmortel) ➢ Blauwe concepten genieten de voorkeur, eventueel een rood concept ➢ Locatie bij voorkeur bij clustering voorzieningen ➢ Ruimte voor horeca categorie I (daghoreca) en categorie III (restaurant) Biezenmortel Uitgangspunten: Biezenmortel is een kleine dorpskern met beperkte horeca. Er is geen aanbod voor de dominante blauwe leefstijl ➢ Beperkte ruimte voor toevoegen horeca (ca. 500 m² samen met Berkel-Enschot en Udenhout) ➢ Een blauwe concept geniet de voorkeur ➢ Locatie bij voorkeur bij clustering voorzieningen ➢ Ruimte voor horeca categorie I (daghoreca) en categorie III (restaurant)
Stadsbos Uitgangspunt: Dit park wordt gekenmerkt door grote variëteit in natuur en veel recreatiemogelijkheden. ➢ Ruimte voor toevoegen horeca, bijvoorbeeld bij de gastvrije recreatieve stadsboscentra ➢ Concepten die laagdrempelig en kindvriendelijk zijn genieten de voorkeur ➢ De horeca moet een bijdrage leveren aan de uitstraling en kwaliteit van het park Moerenburg-Koningshoeven Uitgangspunt: Dit landschapspark kenmerkt zich door kleinschaligheid, historische bebouwing en stadslandbouw. ➢ Ruimte voor toevoegen horeca, mogelijk ook in combinatie met de historische bebouwing in het park ➢ Concepten die laagdrempelig en kindvriendelijk zijn genieten de voorkeur ➢ De horeca moet een bijdrage leveren aan de uitstraling en kwaliteit van het park
54
BIJLAGEN HUIDIGE HORECA AANBOD IN M² PER GEBIED, HORECA PIUSHAVEN EN HORECA SPOORZONE
© ANGELINA SWINKELS
55
HORECA AANBOD IN M² PER GEBIED
INWONERAANTAL PER GEBIED
Totaaloverzicht m² vloeroppervlak horeca
Totaaloverzicht inwoneraantal
Binnenstad
28.000
Binnenstad
7.120
Oude Stad
11.700
Oude Stad
77.300
Woonwijken buiten de ringbanen
9.800
Woonwijken buiten de ringbanen
114.510
Dorpen en Buitengebied
7.600
Dorpen & Buitengebied
26.420
57.100
225.350
Per gebied: m² vloeroppervlak horeca
Per gebied: inwoneraantal
Totaal Binnenstad
28.000
Binnenstad
7.120
Totaal Oud-Zuid
5.700
Oud-Zuid
42.900
Totaal Oud-Noord
6.000
Oud-Noord
34.400
Totaal Noord
1.750
Noord
24.050
Totaal Groenewoud, Stappegoor & Het Laar
2.600
Groenewoud, Stappegoor & Het Laar
9.320
De Blaak & Zorgvlied
9.950
Totaal De Blaak & Zorgvlied
800
Totaal De Reit, Het Zand en Het Wandelbos
2.800
De Reit, Het Zand en Het Wandelbos
27.190
Totaal Reeshof
1.850
Reeshof
44.000
Totaal Berkel-Enschot
1.550
Berkel-Enschot
13.150
Totaal Udenhout
2.000
Udenhout
8.700
Totaal Biezenmortel
550
Biezenmortel
1.500
Totaal Buitengebied
3.500
Buitengebied
3.070
Totaal
57.100
Tilburg totaal
225.350
56
HORECA AANBOD IN M² PER GEBIED PER TYPE o.b.v. Locatus Lijst 2022 Binnenstad
m²
Restaurant
6.473
Restaurant
Café
4.596
Café
Café-Restaurant
6.590
Café-Restaurant
1.828
Lunchroom
Lunchroom
1.947
Lunchroom
73
Fastfood
Fastfood
2.279
Fastfood
864
Grillroom/Sh
Discotheek
600
Grillroom/Sh
403
Bezorg/Halen
Grillroom/Sh
822
Bezorg/Halen
230
Hotel-Restaurant
596
Hotel-Restaurant
Bezorg/Halen
604
IJssalon
Coffeeshop
403
IJssalon
245
Partycentrum
144
Horeca Ov
391
Hotel
150
Leisure
2.230
Totaal Binnenstad
28.070
Oud-Zuid
m²
Oud-Noord
m²
1.013
Restaurant
1.105
Restaurant
183
Café
1.363
Café
205
387
Lunchroom
125
1.186
Fastfood
435
560
Grillroom/Sh
234
748
Bezorg/Halen
175
Partycentrum
244
Partycentrum
380
270
Coffeeshop
122
75
Shisha lounge
55
Partycentrum
144
Leisure
280
Coffeeshop
284
Totaal Oud-Zuid
5.710
526
Totaal Oud-Noord
6.050
Noord
Totaal Noord
m²
1.737
57
HORECA AANBOD IN M² PER GEBIED PER TYPE o.b.v. Locatus Lijst 2022 Groenewoud, Stappegoor & Het Laar
m²
De Blaak & Zorgvlied
m²
De Reit, Het Zand en Het Wandelbos
m²
Reeshof
m²
Restaurant
940
Restaurant
128
Restaurant
205
Restaurant
303
Café
125
Café-Restaurant
450
Café
90
Café
99
Café-Restaurant
336
Fastfood
225
Café-Restaurant
369
Café-Restaurant
310
Lunchroom
200
Grillroom/Sh
30
Lunchroom
548
Lunchroom
247
Fastfood
225
Fastfood
390
Fastfood
482
Grillroom/Sh
114
Grillroom/Sh
272
Grillroom/Sh
126
Bezorg/Halen
35
Bezorg/Halen
291
Bezorg/Halen
90
Hotel-Restaurant
447
Hotel-Restaurant
200
IJssalon
60
Koffiebar
145
Partycentrum
308
Pannenkoeken
120
Koffiebar
75
Totaal Groenewoud, Stappegoor & Het Laar
2.567
Totaal De Blaak & Zorgvlied
833
Totaal De Reit, Het Zand en Het Wandelbos
2.748
Totaal Reeshof
1.837
58
HORECA AANBOD IN M² PER GEBIED PER TYPE o.b.v. Locatus Lijst 2022 Berkel-Enschot
m²
Udenhout
m²
Biezenmortel
Restaurant
108
Restaurant
295
Restaurant excl.. terras
Café
167
Café
230
Restaurant excl.. terras
Café-Restaurant
330
Café-Restaurant
452
Lunchroom
m²
Buitengebied
m²
125
Restaurant
1.860
340
Lunchroom
62
100
Fastfood
180
Lunchroom
-
Lunchroom
75
Hotel-Restaurant
Fastfood
195
Fastfood
465
Bezorg/Halen
Grillroom/Sh
53
Grillroom/Sh
85
Bezorg/Halen
103
Hotel-Restaurant
254
IJssalon
51
Hotel
75
Hotel-Restaurant
550
Partycentrum
153
Totaal Udenhout
2.084
Totaal Buitengebied
Totaal Berkel-Enschot
1.557
Totaal Biezenmortel
1.150 80
3.332
565
59
GEBIEDSINDELING Gebiedsindeling met bijbehorende postcode 1. Binnenstad: Horecaconcentratiegebied, Dwaalgebied, Spoorzone
5038
2.
Oud-Zuid Oost + West (oude stad, binnen de ringbanen): Piushaven, Winkellint Korvel
5015, 5017, 5018, 2021, 5025,
3.
Oud-Noord (oude stad, binnen de ringbanen): Museumkwartier, Kanaalzone, Winkellint Besterd
5013, 5014, 5041, 5046
4.
Noord
5011, 5012, 5049
5.
Groenewoud, Stappegoor & Het Laar
5022, 5026
6.
De Blaak & Zorgvlied
5032, 5037 (deels)
7.
De Reit, Het Zand en Het Wandelbos: Kenniskwartier
5042, 5044, 5037 (deels)
8.
Reeshof
5035, 5043, 5045, 5036 (vraag)
9.
Berkel-Enschot
5056, 5057
10.
Udenhout
5071
11.
Biezenmortel
5074
12.
Buitengebied
5047, 5048, 5036 (aanbod)
60
Piushaven Locaties horeca
61
Spoorzone
Nr.
Naam
Aard Horeca
BVO
Categorie
1
Houtloods
Restaurant
325
3
2
Polygonale hal/Gourmet Market
Restaurant
790
3
3
Plan-T/Mood
Restaurant
305
3
Brabander/Bagels & Beans
Lunch
204
3
4
Lochal/Bibliotheek
Restaurant
165
3
5
Ketelhuis
Horeca bij publieksfunctie
180
3
6
Raw
Café/Restaurant
350
4
7
De Boemel
Theater/kleinkunst/Conferentie
280
5
8
Club Smederij
Concertzaal/café/foyer
340
5
9
Smeer ‘m
Lunch/café (daghoreca)
90
1
10
Hall of Fame
Skatecafe/muziekzaal/foyer
850
5
11
Koepelhal
Evenementenvoorziening
2500
5
12
Hotel
500
6
13
Pop-up Restaurant*
70
3
14
Horeca Clarissenhof
600
3
Locaties en ruimte horeca
* Locatie veranderd via bestemmingsplanwijziging naar locatie naast Ontdekstation
Op basis van het Koersdocument is bijgaande kaart als ontwikkelingskader voor horeca in de Spoorzone opgenomen. De genoemde oppervlakten zijn indicatief en bedoeld om de orde van grootte aan te geven. In het kader van de ontwikkeling van de Spoorzone kan de locatie van de horecavestiging nog wijzigen (of verplaatsen).
62