informatienota Voorgestelde wijze van afdoening van motie “Carnivoor geef het door”

voorstel Informatienota voor de raad 3 november 2022

Datum

Onderwerp Versienummer

Voorgestelde wijze van afdoening van motie “Carnivoor geef het door” V0.4

Portefeuillehouder

P. Guldemond

Informant Afdeling Telefoon Email Bijlagen

I.M.S. van de Sanden Top-Services 038 498 2875 I.van.de.Sanden@zwolle.nl

Wij stellen u voor kennis te nemen van:

•

de voorgestelde wijze van afdoening motie “carnivoor geef het door”

3

voorstel

Datum

12 oktober 2022

Toelichting op het voorstel Inleiding Op maandag 10 oktober 2022 heeft de Raad de motie aangenomen, waarin wordt opgeroepen standaard vegetarische en plantaardige gerechten te serveren tijdens bijeenkomsten, georganiseerd door de gemeente binnen het gemeentehuis, waarbij uitzondering gemaakt wordt voor personen die van tevoren andere eetwensen doorgeven. Met het voorstel “Carnivoor, geef het door”, waarbij vegetarisch eten de standaard wordt en het juist de vleeseters zijn die het moeten doorgeven als zij graag vlees willen eten wordt de drempel om te kiezen voor een vegetarische maaltijd verlaagd, zonder dat de keuzevrijheid wordt aangetast. Kernboodschap We geven met ingang van 1 januari 2023 invulling aan de motie door, vegetarisch als standaard te stellen bij bijeenkomsten georganiseerd door de gemeente Zwolle. Indien de organisator anders wil, dan kan dat na specifieke uitvraag geleverd worden. Uitvoering De invulling aan de door de Raad aangenomen motie “Carnivoor? Geef het door!” is, dat 1. met ingang van 1 januari 2023 bij alle bijeenkomsten en vergaderingen, die de gemeente Zwolle organiseert, waar hartige hapjes bij gereserveerd zijn, het concept: ‘Carnivoor, Geef het door!’ in te voeren, waarbij standaard al 50% plantaardige consumpties worden aangeboden. 2. alleen een uitzondering gemaakt wordt als van tevoren andere wensen zijn doorgegeven. 3.

de eerstvolgende Raadsvergadering, op 9 januari 2023 volgens dit principe gaat werken. 4. dit niet het aanbod van de bedrijfsrestaurants betreft. Toelichting N.a.v. de motie zijn we in gesprek gegaan met onze cateraar. Voor meetings en evenementen, zoals een receptie, afscheidsborrel, lunchbijeenkomst, binnen het Stadhuis en Stadskantoor wordt eten en drinken besteld vanuit de banqueting gids van onze cateraar. Zij hebben al een traditie in het maken van maatschappelijk verantwoorde keuzes. Een groot deel van hun ingekochte assortiment (75%) is al duurzaam en gezond (plantaardig). Onze cateraar heeft aangegeven graag met ons mee te willen werken. We gaan de standaard omdraaien, door bij alle bijeenkomsten, die de gemeente Zwolle organiseert het concept: ‘Carnivoor?, Geef het door!’ in te voeren en aan te bieden. Kaas, eieren en zuivel behoren hier nog wel bij. Bij het organiseren van een bijeenkomst kan worden aangegeven additioneel vlees en/of vis te wensen. De keuzevrijheid blijft dus geheel in stand, alleen de sociale norm wordt omgedraaid. Consequenties Vlees is een van de meest milieubelastende onderdelen van ons voedselpakket. Een meer plantaardig voedingspatroon kan onder andere bijdragen aan het behalen van klimaatdoelen en de ecologische voetprint verkleinen.

Door deze wijziging in te zetten, leveren we als gemeente ook een kleine bijdrage om deze klimaatdoelen te verbeteren en worden er meer mensen bewust van. In de praktijk betekent dit dat de vleeskroket wordt vervangen door bijvoorbeeld een oesterzwamkroket, het saucijzenbroodje door bijvoorbeeld een notenbroodje en zo zijn er meer voorbeelden te noemen.

2/3

3

voorstel

Datum

12 oktober 2022

Financiën De financiële consequentie van de gewenste transitie kan budgetneutraal. Vervolg Het streven is om met ingang van 1 januari 2023 de standaard voor alle bijeenkomsten, recepties, borrels, (vergader)lunches en (vergader)diners, die de gemeente Zwolle organiseert, te wijzigen naar vegetarisch en de keuze voor vlees en/of vis te beleggen bij de besteller. Openbaarheid Burgemeester en Wethouders van Zwolle,

voorzitter, Peter Snijders

secretaris, Dick Emmer

3/3