1501D230306 definitieve presentatie First Mate gemeente Sliedrecht-2_compressed.pdf
Tekst van het document
6 maart 2023
Haalbaarheidsstudie Horeca Raadhuis Sliedrecht
Michiel van Noort Rianne Zantingh
Inhoudsopgave 1. Vraagstelling
03
2. Aanpak
04
3. Conclusie Aanbeveling
05
4. Onderbouwing
10 02
Horeca Raadhuis Sliedrecht
Vraagstelling Wat is de haalbaarheid voor de ontwikkeling en exploitatie van een horecagelegenheid in het Raadhuis van Sliedrecht?
03
Horeca Raadhuis Sliedrecht
Aanpak 1. Identificeren ontwikkelkaders
2. Uitvoeren Marktonderzoek
3. Identificeren best passend concept
4. Financiële doorrekeningen
Rapportage en presentatie
04
Horeca Raadhuis Sliedrecht
Conclusie Het realiseren en exploiteren van commerciële horeca in het Raadhuis van Sliedrecht is niet haalbaar.
05
Horeca Raadhuis Sliedrecht
Aanbeveling Een laagdrempelig dag-horecaconcept met een banqueting aanbod voor de zalen, ondersteund door een sociaal maatschappelijke invulling.
Mits er een financiële bijdrage gedaan wordt vanuit de gemeente Sliedrecht en/of overige shareholders.
06
Het concept Laagdrempelig toegankelijk; Ondersteunend aan de hoofdfuncties; Inclusieve en duurzame invulling; Huiskamerfunctie voor inwoners en gemeentemedewerkers.
Een laagdrempelig dag-horeca concept met de mogelijkheid tot het aanbieden van een early diner. Aangevuld met banqueting voor de raadsvergaderingen, trouwerijen en andere bijeenkomsten in één van de zalen. 07
Sfeerimpressie
Sfeerimpressie
Onderbouwing Kaders Marktonderzoek Locatie Vraag Aanbod Trends en ontwikkelingen
Financiële haalbaarheid 10
Kaders
Horeca dient: Ondergeschikt te zijn aan de
De kaders zijn opgehaald uit de
maatschappelijke functie;
beschikbare gemeentelijke documenten
Voor iedereen toegankelijk te zijn
en interviews met stake- & shareholders.
Representatief te zijn; Te voorzien in de vraag van eten en drinken na vergaderingen in de avonduren; Uit te nodigen voor ontmoeting.
11
Locatie De vestigingslocatie en pandeigenschappen worden als matig
Bereikbaarheid is goed; Het pand oogt gesloten; Relatief klein verzorgingsgebied;
beoordeeld voor de vestiging van
Weinig aantrekkelijk gebied;
commerciële horeca.
Buiten het 'centrumgebied'. 12
Vraag Sliedrecht kent weinig tot geen toerisme, dus enkel de particuliere en zakelijke vraag is onderzocht.
Er is vraag naar nieuwe, kwalitatief hoogwaardige(re) horeca; Hoofdzakelijk particuliere markt; Doelgroepen zijn Rustzoekers en Plezierzoekers van 25-45 en 45-65.
13
Aanbod De horecadichtheid in Sliedrecht is met 15,8 horecabedrijven per 10.000 inwoners erg laag.
Veel laagwaardige horeca; Er is ruimte voor nieuwe horeca in Sliedrecht;
Zuid-Holland: 25,7 Nederland: 25
14
Trends en ontwikkelingen De gemeente Sliedrecht ontwikkelt vooral voor haar eigen inwoners.
Sliedrecht Woningbouw; Toerisme; Horeca Duurzaamheid, vegan, inclusiviteit en gemak. 15
Financiële haalbaarheid Exploitatieprognose van het aanbevolen concept.
Bedankt.