aanvullende technische vragen VVD en beantwoording Horeca.pdf

Technische vraag VVD mbt Horecabeleid: Op dit moment worden er in de categorie 3 vergunningen (nachtvergunning) geen onderscheid gemaakt tussen alleen food of beiden. Dus het verschil tussen exploitatie en drankvergunning. Als voorbeeld nu geen zicht op het verschil tussen shoarmazaak en bar. Kunnen we inzicht krijgen hoeveel 24-uurs vergunningen er zijn met alleen exploitatie en beiden (dus ook drankvergunning)? Antwoord: De horecanota kent 18 horeca-activiteiten, niet alle activiteiten zijn in elke categorie mogelijk. Het schenken van alcohol (activiteit 11) is in elke categorie toegestaan (alleen bij vergunningvrij basisvrijstelling uitgesloten). We maken geen onderscheid in nachtvergunningen food / drank, omdat het in het kader van de openbare orde veel zinvoller is om onderscheid te maken tussen 24-uurshoreca met meer dan achtergrondmuziek (categorie 4; discotheek, club, poppodium categorie 4) en 24-uurshoreca zonder met meer dan achtergrondmuziek (categorie 3; bar, café of fastfoodzaak). Het merendeel van de exploitanten met een 24-uursvergunningen heeft een Alcoholwetvergunning (tbv nuttigen alcohol ter plaatse, alcohol to go is verboden). Uit onze eigen analyse komt de volgende verdeling: - Cat.

3 24-uurs: 5 x entertainment (casino, sexclub, theater), 44x fastfood/restaurants (Jaffa, MacDonalds, 108), 29x uitgaan/eetcafe (Stobbe, KeerWeer, Taverna Dolunay), 4x hotel - Cat. 4: 4 x studentenvereniging, 8 x zaalverhuur, 2 x hotel (luchthaven), 6 x entertainment (schouwburg, sexclub whites), 24 x uitgaan (Thalia, Munch, Bird, Toffler) 12 x eten/uitgaan (Supermercado, Oysterclub) en 4 x 4+ vergunning (Ahoy, Maassilo, Factory 010). Je ziet dat fastfoodrestaurants, snackbars enzovoorts vooral gebruik maken van categorie 3 24-uurs. Bij alle overige initiatieven in die categorie is eigenlijk altijd een Alcoholwetvergunning van toepassing. In cat. 4 zie je dat het eten vooral gecombineerd wordt met uitgaan, denk aan de clubavonden van Oyster Club en Supermercado. Het is goed om te vermelden dat we vroeger wel onderscheid maakten tussen type horeca (bar, restaurant, discotheek, fastfood), daar zijn we vanaf gestapt om flexibiliteit te bieden aan een ondernemer. Als het concept met alleen drank niet werkt, dan kan een ondernemer binnen een bestaande vergunning zijn concept aanpassen naar ook food of andersom. Vanzelfsprekend is alles mogelijk, maar het doel van het onderscheid maken met schenken alcohol ipv muziek is ons niet duidelijk, zeker omdat de verdeling cat. 3 en 4 qua type horeca over het algemeen al goed is.

Ons vergunningensysteem is technisch niet toegerust op het vergelijken van 24-uurs exploitatievergunningen met Alcoholwetvergunningen, die exercitie moet dan handmatig gedaan worden en dat lukt niet in het huidige tijdsbestek.