Bijlage c Ruimtelijke onderbouwing savarin

Deze parkeertelling toont aan dat de piek belasting op het parkeerterrein in de bestaande situatie overdag is. In deze telling is het aantal parkeerplaatsen dat bezet is door de bedrijven BMW en LNO meegenomen. Aan het eind van de middag en in de avond wanneer het hoogste bezoekersaantal voor het hotel/spa/restaurant het hoogst is, is de parkeerdruk maximaal 45 parkeerplaatsen. Er zijn in de bestaande situatie dus ruim voldoende parkeerplaatsen.

Pagina 55

Ruimtelijke Onderbouwing uitbreiding hotel, restaurant & spa Savarin, gemeente Rijswijk

De parkeerbehoefteberekening voor de toekomstige situatie toont aan dat de parkeerbehoefte toeneemt van 94 naar 135 parkeerplaatsen. De parkeerbehoefte neemt dus met een factor van 1,44 toe. Het is dan ook aannemelijk, aangezien het feit dat de functies enkel uitgebreid worden en geen nieuwe andere activiteiten op andere momenten van de dag toegevoegd worden, dat de getelde parkeerbezetting ook met een factor van ca. 1,44 toeneemt. De toekomstige parkeerdruk op basis van de parkeertelling neemt dan toe van 45 parkeerplaatsen naar 65 parkeerplaatsen. Op basis van het extrapoleren van de parkeertelling zal het aantal parkeerplaatsen van 135 in de toekomstige situatie in de avonduren voor het hotel dus ook ruim voldoende zijn. Tot slot blijft de parkeerbehoefte van de nabijgelegen bedrijven BMW en NLO gelijk. De parkeerbehoefte van deze bedrijven is overdag tijdens kantoor uren. In de bestaande situatie op basis van de parkeertellingen overdag (hotel/restaurantspa/ samen met BMW en LNO) is maximaal 96 parkeerplaatsen. Deze wijzigt dus niet en het toekomstige parkeerplaatsaantal van 135 blijft derhalve voldoende. Hierbij dient vermeld te worden dat gezien de omgeving van de planlocatie er geen uitwijkgedrag van parkeren kan plaatsvinden. Semi openbare parkeerplaatsen bij de kantoorgebouwen van Laan van Oversteen 2 liggen op ca. 425 meter afstand.

Op 550 meter langs de Marie Curielaan liggen de eerste openbare parkeerplaatsen. Parkeeroverlast in de omgeving wordt daardoor vermeden. Verkeer De omliggende verkeersstructuur met onder andere de vierbaansweg van de Laan van Hoornwijck en de A4 is dermate zwaar gedimensioneerd dat er geen knelpunten verwacht worden. De aansluiting vanuit het plangebied op de Laan van Hoornwijck vindt plaats met een verkeersregelinstallatie. Er worden dan ook geen onveilige situaties verwacht. Conclusie: Resumerend kan het volgende geconcludeerd worden: • • • •

De toekomstige parkeerbehoefte voldoet aan de parkeernorm van het CROW; Het parkeren wordt volledig op eigen terrein opgelost Voor de parkeerbehoefte van de Savarin, die met name in de avonduren piekt, zijn ruim voldoende parkeerplaatsen Parkeeroverlast voor de omgeving zal hooguit zeer beperkt optreden vanwege de grote loopafstanden naar openbare parkeerplaatsen,

Het aspect Verkeer en Parkeren vormt dan ook geen beletsel voor dit initiatief.

4.10 Milieueffectrapportage Toetsingskader Per 1 april 2011 is het Besluit milieueffectrapportage (m.e.r.) gewijzigd en in lijn gebracht met de Europese richtlijn hieromtrent (nr. 85/337/EEG). Voor deze wetswijziging kon bij de vraag of er een milieueffectrapport (MER) moest worden gemaakt, dan wel een mer-beoordeling moest worden uitgevoerd, worden volstaan met een toets aan de activiteiten en de bijbehorende getalsmatige grenzen uit het Besluit m.e.r. (bijlage C en D). Omdat de Europese richtlijn geen getalsmatige grenzen kent voor mer-plichtige activiteiten, zijn deze getalsmatige grenzen niet meer 'hard', maar hebben ze meer een indicatieve waarde. Concreet betekent dit dat bij de vraag of er een m.e.r. of een mer-beoordeling dan wel een planmer moet worden uitgevoerd, niet zonder meer kan worden uitgegaan van de getalsmatige grenzen in kolom

Pagina 56

Ruimtelijke Onderbouwing uitbreiding hotel, restaurant & spa Savarin, gemeente Rijswijk

2 van bijlage C en D, maar dat meer in algemene zin beoordeeld moet worden of er sprake is van belangrijke nadelige milieugevolgen, waardoor het opstellen van een MER noodzakelijk zou zijn. Een planmer is wettelijk verplicht wanneer: • Het plan kaders stelt voor activiteiten in het plangebied waarvoor een (project-)mer noodzakelijk is, dan wel waarvoor beoordeeld moet worden of een (project-)mer noodzakelijk is; • Een bestemmingsplan activiteiten mogelijk maakt die kunnen leiden tot significante gevolgen voor Natura 2000-gebieden (dan is een passende beoordeling noodzakelijk). Bij een planmer gaat het om besluiten uit kolom 3 van bijlage C en D van het Besluit m.e.r. Een projectmer of besluit-mer betreft een besluit op grond waarvan geen nader besluit mer- of (beoordelings-) plichtig besluit meer nodig is. Het plan schept dus geen kader meer voor een mer-(beoordelings)plichtig besluit. Het gaat daarbij bijvoorbeeld om een bestemmingsplan wat in directe zin woningbouw mogelijk maakt waarvoor een mer-plicht geldt, of om een omgevingsvergunning voor het in werking hebben van een veehouderij (met aanzienlijke milieugevolgen). Het betreft hier besluiten uit kolom 4 van bijlage C en D van het Besluit m.e.r. De wetswijziging van 1 april 2011 heeft tot gevolg dat ook onder de drempelwaarden beoordeeld moet worden of een mer-procedure doorlopen moet worden.

Dit geldt zowel voor besluiten uit kolom 4 als voor besluiten (plannen) uit kolom 3 (planmer). Ingeval het project onder de drempelwaarde valt is deze beoordeling vormvrij. Dit betekent dat deze beoordeling via de officiële mer-beoordelingsprocedure kan geschieden, maar in veel gevallen zal een beoordeling in de toelichting bij het plan voldoende zijn. Projectspecifiek: Voorliggend plan valt in categorie D11.2 ‘Stedelijk ontwikkelingsproject’. Het plan overschrijdt de getalsmatige grenzen van het Besluit m.e.r. (kolom C en D) niet. Deze grenzen zijn: Tabel 1. Categorie D11.2 met getalsmatige grenzen. (Bron: bijlage D van Besluit milieueffectrapportage) D De aanleg, wijziging of uitbreiding In gevallen waarin de activiteit betrekking heeft op: 11.2 van een stedelijk 1°. een oppervlakte van 100 hectare of meer, ontwikkelingsproject met inbegrip van de bouw van winkelcentra of 2°. een aaneengesloten gebied en 2000 of meer woningen parkeerterreinen. omvat, of 3°. een bedrijfsvloeroppervlakte van 200.000 m2 of meer.

Dit betekent dat er sprake is van een vormvrije mer beoordeling. Om die reden is door de initiatiefnemer een aanmeldingsnotitie opgesteld, die is ingediend bij de gemeente Rijswijk. De conclusie van deze notitie is dat er als gevolg van het project geen significant nadelige milieueffecten optreden, mede gelet op de voorgaande beoordeling van de relevante milieu- en omgevingsaspecten. Een m.e.r. is daarom niet noodzakelijk. De aanmeldingsnotitie is als bijlage 10 opgenomen.

Pagina 57

Ruimtelijke Onderbouwing uitbreiding hotel, restaurant & spa Savarin, gemeente Rijswijk

5

Maatschappelijke en economische uitvoerbaarheid

Naast het toetsen aan diverse aspecten op het gebied van beleid en milieu, die ook dienen als toets of een ruimtelijk plan uitvoerbaar is, dient een plan ook te worden getoetst aan economische en maatschappelijke uitvoerbaarheid. 5.1 Economische uitvoerbaarheid Op grond van de Grondexploitatiewet dient een exploitatieplan te worden vastgesteld bij het vaststellen van het bestemmingsplan of ander ruimtelijk plan, tenzij de economische uitvoerbaarheid anderszins is gegarandeerd. De procedurekosten voor het plan worden middels de gemeentelijke legeskosten op initiatiefnemer verhaald. Vanuit het plan vloeien geen overige kosten of risico’s voort die voor rekening van de gemeente zijn. Voor het plan wordt een anterieure overeenkomst afgesloten met de initiatiefnemer van het plan. In deze overeenkomst wordt ook vastgelegd dat eventuele planschadeclaims voor rekening van de ontwikkelaar zijn. De economische uitvoerbaarheid van het plan is daarmee verzekerd. 5.2 Maatschappelijke uitvoerbaarheid Op 31-10-2019 is een inspraakavond, een zogenaamd burenoverleg, gehouden. Voor de avond zijn ca. 120 omliggende bedrijven en omwonden uitgenodigd. Dit zijn bedrijven en omwonenden aan de Laan van ’s Gravenmade, Park Hoornwijck, Laan van Oversteen, Laan van Zuid hoorn en Laan van Vredenoord. Op de avond zijn circa 12 geïnteresseerden langs gekomen.

Het plan is toegelicht en er zijn diverse vragen gesteld. Na de presentatie is gemeld dat er formulieren liggen om getekend te worden voor kennisneming en geen bezwaar van de uitbreiding van Savarin. Gemeld is dat het absoluut geen verplichting is om de formulieren te tekenen, maar dat dit wel op prijs wordt gesteld. Alle aanwezigen hebben direct getekend en aangegeven enthousiast te zijn over de planvorming. Wabo procedure Voor de verlening van de omgevingsvergunning voor het afwijken van het bestemmingsplan is de uitgebreide voorbereidingsprocedure van de Wabo van toepassing. Tevens dient in het kader van de beoogde planontwikkeling door de gemeenteraad een ontwerpverklaring geen bedenkingen te worden afgegeven. Dit betekent dat het bouwplan de Uniforme openbare voorbereidingsprocedure conform Afdeling 3.4 van de Algemene wet bestuursrecht (Awb) zal doorlopen. Dit houdt in dat de omgevingsvergunning samen met de ontwerp verklaring van geen bedenkingen met bijbehorende stukken gedurende een periode van zes weken ter inzage wordt gelegd. Tijdens deze periode kan een ieder een zienswijze tegen het bouwplan indienen. Door het doorlopen van de procedure wordt voldaan aan de wettelijke verplichting voor de gemeente om belanghebbenden te horen.

Pagina 58

Ruimtelijke Onderbouwing uitbreiding hotel, restaurant & spa Savarin, gemeente Rijswijk

6

Bijlagen 1. Landschapsplan Huize Zuidhoorn, Lindeloof Tuin- en landschapsarchitecten, 19 mei 2021 2. Cultuurhistorische effectrapportage van de buitenplaats Zuidhoorn, Lantschap, kenmerk: Lantschapsstudies 154, februari 2018 3. Markteconomische onderbouwing hotel, restaurant & spa 4. Flora en Fauna onderzoek – Rijswijk Laan van Hoornwijck 29, ABO milieuconsult, kenmerk: ANL19-4755, 6 oktober 2020 5. Rapportage stikstofdepositie Uitbreiding restaurant, hotel en spa Savarin Laan van Hoornwijck 29 te Rijswijk, S&W Concultancy, Projectnr: 2191530, 20 april 2021 6. Verkennend bodemonderzoek volgens NEN 5740 Laan van Hoornwijck 29 te Rijswijk, ABO milieuconsult, kenmerk: ANL19-4755, 28 januari 2020 7. Onderzoek aspect externe veiligheid, Laan van Hoornwijck 29, Rijswijk, Werknummer: 619.168.70 Kuiper Compagnons, 10 november 2020 8. Watersleutel, Hoogheemraadschap Delfland, 22-1-2020 9. Watertoets voorontwerp omgevingsvergunning Uitbreiding hotel Savarin, Hoogheemraadschap Delfland, Kenmerk: 1468254, 22 september 2020 10. Aanmeldnotitie vormvrij mer-beoordeling Spa Zuidhoorn, Plannen-makers, kenmerk PM19049, 17 augustus 2021

Pagina 59

Ruimtelijke Onderbouwing uitbreiding hotel, restaurant & spa Savarin, gemeente Rijswijk

Bijlage 1

Landschapsplan Huize Zuidhoorn

Aan de Laan van Hoornwijck 27 te Rijswijk bevindt zich Huize Zuidhoorn, een oud landhuis. Sinds 1994 is restaurant Savarin hier gevestigd. Initiatiefnemer is voornemens om de hotelfunctie van het complex uit te breiden. Teneinde deze uitbreiding op een zorgvuldige manier in te passen, wordt ook het terrein opnieuw ingericht. Hiervoor is een landschapsplan opgesteld, welke een uitwerking is van de in het rapport ‘kansen voor Huize Zuidhoorn’ maart 2019 gemaakte keuzen. historie landgoed Buitenplaats Zuidhoorn is ontstaan rond 1700. Op de kaart uit 1900 is te zien dat het huis aan de NW zijde een park kende, aan de ZO zijde van het huis de nutstuinen. Op de kaart van 2006 zien we het landhuis en de parkaanleg, met aan de N zijde open weiden. Aan de OZW zijde is de infrastructuur al erg aanwezig. Na 2006 hebben grote veranderingen plaatsgevonden. Rondom het huis en overgebleven park is een bedrijven/kantorenterrein gekomen, de infrastructuur is verhoogd. De oorspronkelijke toegangswegen naar huis en boerderij zijn verdwenen, er is een nieuwe toegang tot het terrein gemaakt.

topografische kaart 1900

topografische kaart 2010

19 mei 2021 toelichting landschapsplan Het Savarin - landgoed Zuidhoorn

topografische kaart 2006

luchtfoto heden

1.

huidige landschappelijke organisatie entree: geen zichtlijn naar hoofdhuis; formeel plein maar te groot en vol met auto’s; boerderij (restaurant) achter geparkeerde auto’s aan hetzelfde plein; rond hoofdhuis en boerderij: enkele oude waardevolle bomen in slechte staat, geen kroon-massa. plein oogt open park: relatie met hoofdhuis verloren (door geparkeerde auto’s) oude bomen, maar veel in slechte kwaliteit: geen bladmassa. Reeds veel nieuwe aanplant. plantvakken: voornamelijk gazon, ligging gazon: vlak, ook ter plaatse van de vijverranden paden: gebogen lijnen van de paden refereren naar Landschapsstijl, op een aantal plekken onderbroken door parkeren. routing: er is een rondgang op het terrein, over de twee bruggen kan men een ommetje maken over het water.

entree

gebogen lijnen..

parkeren in het park

rechte watergang

toelichting landschapsplan Het Savarin - landgoed Zuidhoorn

slechte kwaliteit bomen

visie nieuwe inrichting entree: langs de oprit een bomenlaan die de entree meer alure geeft. op termijn kunnen dan de oude bomen op het plein vervallen. het formele plein wordt visueel verkleint en zo meer in verhouding gebracht met de maat van het hoofdhuis, een deel van het parkeren wordt verplaatst. Aan de zijde van de boerderij komt een plantstrook voor het parkeren. park: open zichtlijnen zorgen voor een zichtrelatie vanuit het park naar het hoofdhuis en plein. Het bomenbestand word gevitaliseerd zodat in de toekomst weer een bladerdak ontstaat. plantvakken: de vlakke gazons kunnen niet worden aangepast zonder het bomenbestand nog verder te beschadigen, gewenste effecten als bolle taluds zijn niet mogelijk. Langs de vijverrand wordt waar mogelijk meer relief gemaakt. Door het toepassen van vaste planten en een gevarieerd maaibeleid word de voor de landschapstijl kenmerkende afwiseling tussen lange en korte zichtlijnen aangebracht. paden: gebogen, doorlopende paden worden daar waar ze onderbroken zijn zoveel mogelijk hersteld. routing: in de nieuwe situatie blijft de rondgang aan de overzijde van het water gehandhaaft, door gebruik te maken van de transparante loopgangen door /langs de nieuwe bebouwing. Hiervoor wordt een van de bruggen verplaatst.

De belevingssfeer aan de andere zijde wordt gekenmerkt door de natuurlijke beplanting van de natuurvriendelijke oever, die zo een mooi contrast vormt met de strakke lijnen van de oude, rechte waterpartij.

1. toelichting landschapsplan Het Savarin - landgoed Zuidhoorn

De volgende punten ter ondersteuning van de genoemde maatregelen in de paragraaf over duurzaamheid: ‘Duurzaamheid (pg 11) Het plan zal voldoen aan de wettelijke eisen uit het bouwbesluit zoals de aan te houden EPC normen. Daarnaast worden in het plan een groot aantal maatregelen genomen die bijdragen aan een duurzame (klimaat adaptieve) inpassing van het plan. Het betreft hierbij de onderstaande maatregelen: • De nieuwbouw zal worden voorzien van groene daken (1), waardoor regenwater vertraagd wordt afgevoerd. Tevens wordt door de groene daken de temperatuur beter gereguleerd met minder hittestress tot gevolg. • De zuidkant van de nieuwbouw wordt deels voorzien van groene gevelstroken(2), dit verminderd de hittestress en vangt fijnstof af. • De noord- west oever van de bestaande waterpartij wordt voorzien van een natuurvriendelijke Oever (3). Bij hevige regenval kan hier extra water worden geborgen. In combinatie met een extensief beheer zal dit tevens de biodiversiteit verhogen. • Het parkeren in piekmomenten wordt opgevangen op ‘verhard gras’ waardoor minder verharding nodig is. Minder afstroom van regenwater en minder hittestress. • Het bomen bestand wordt gevitaliseerd (4) en aangevuld, evenals de onder beplanting. Er wordt een extra kruidlaag toegevoegd waarmee de biodiversiteit omhoog gaat.’

1. toelichting landschapsplan Het Savarin - landgoed Zuidhoorn

1 GROENE DAKEN Gekozen is voor het realiseren van een substraat laag tussen 10 en 20 cm, incidenteel tot 60 cm. Hiermee wordt het mogelijk meer dan alleen sedum (vetplanten) te laten groeien, maar ook kruiden. Op een aantal plekken is ruimte voor een aantal bomen. Gedacht wordt aan het Drent’s krentenboompje en fruitbomen (o.a. vijg). Voor de bomen wordt gebruik gemaakt van een beregeningssysteem met druppelslangen (deze gebruiken minimaal water).

2. toelichting landschapsplan Het Savarin - landgoed Zuidhoorn

2 GROENE GEVELS De gevels worden voorzien van een groene schil. Gekozen is voor het aanplanten en begeleiden van klimplanten die met hun wortels in de grond staan. Deze ‘grondgebonden’ groene gevel heeft als voordeel dat het minder gevoelig is voor technische gebreken, veel bladmassa geeft en zo weer extra goed is voor de koelende werking. Vanuit de beleving en het verhogen biodiversiteit wordt er gekozen voor een diversiteit aan klimplanten. De plantvakken met de klimplanten worden voorzien van een beregeningssysteem met druppelslangen. Het gebouw wordt voorzien van klimdraden die zo een goede basis vormen waar tegen de klimplanten kunnen groeien. De volgende soorten worden gebruikt: Clematis, Akebia, Lonicera, Rosa, Passieflora, Vitis coignetiae en Wisteria.

3. toelichting landschapsplan Het Savarin - landgoed Zuidhoorn

3 NATUURVRIENDELIJKE OEVER In de huidige situatie heeft de gehele waterpartij een strakke oever. Aan de parkzijde, waar dit beeldbepalend is, blijft deze oever gehandhaafd. De oever aan de buitenzijde van het oorspronkelijke park wordt, in contrast met de strakke oever in het park, voorzien van een natuurvriendelijke, glooiende oever. De beplanting zal bestaan uit een soortenrijke kruiden laag, enkele losse heesters en verschillende soorten bomen. Hiermee wordt de biodiversiteit verhoogd.

De glooiende oever zorgt voor een verschil in gradiënten, en daarmee voor een verschil in vegetatie. Tevens dient deze oever als tijdelijke wateropvang. De bestaande oeverlijn zal deels als onderwaterbeschoeiing gehandhaafd blijven. Het rustige water hierachter zorgt voor een goede paaiplaats voor waterdieren. Het geheel van water en oeverplanten zal zorgen voor een betere waterkwaliteit. .

4. toelichting landschapsplan Het Savarin - landgoed Zuidhoorn

4 TOEKOMSTPLAN BOMEN Het oude bomen bestand in het park en op het plein is er slecht aan toe, vermoedelijk door ophoging rond de bomen bij de herinrichting van 2010. Het huidige bomenbestand bestaat, behalve uit deze oude bomen, uit bomen die in 2010 zijn geplant en meer recent in 2018. Voor het toekomstplan zijn de bestaande bomen geïnventariseerd en beoordeeld i.s.m. Arbor Consultancy. Er is een onderscheid gemaakt in toekomstbomen en bomen zonder toekomst. De toekomst bomen zijn onderverdeeld in vier categorieën: oude en/of monumentale bomen: vaak flink gesnoeid met een, gezien hun ouderdom, kleine kroon. De karakteristiek, locatie en ouderdom maakt ze waardevol. oude bomen: vaak flink gesnoeid met een, gezien hun ouderdom, kleine kroon. De bomen zijn gezond, maar gezien de matige ontwikkeling van de kroon zouden ze op termijn vervangen moeten worden. toekomstbomen met enige maat: gezonde bomen. jonge aanplant: op termijn enkele bomen rooien om tot een goede plantafstand te komen. De bomen zonder toekomst zijn onderverdeeld in vier categorieën: zieke of dode bomen, advies om deze per direct te rooien.

oude populieren, al zwaar gekandelaberd, kapvergunning reeds verleend A: bomen die door hun standplaats ( te dicht op elkaar) en de hierdoor slechte ontwikkeling geen toekomst hebben èn B bomen die geen herstel laten zien na de noodzakelijke zware snoei als gevolg van de ophoging uit 2010. Advies: rooien in de komende 5 jaar Bomen met een slechte kwaliteit, zonder toekomstverwachting maar beter van kwaliteit dan categorie hierboven. Advies om deze bomen te rooien en vervangen in 5 tot 10 jaar. Dan is er de Lindenlaan aan de overzijde van de watergang. Deze bomen zullen ivm de bouwplannen moeten wijken. De bomen zijn geschikt om te herplaatsen. Op de volgende pagina’s: de individuele bomenlijst een plattegrond met hierop de bestaande situatie met genummerde bomen en de categorie waar ze in vallen een plattegrond met de nieuwe situatie en een toekomstig bomenbestand bestaande uit de huidige toekomstbomen aangevuld met nieuwe aanplant. Voor de nieuw aan te planten bomen wordt gedacht aan de volgende soorten: Zomereik, haagbeuk, plataan, zomerlinde, witte paardenkastanje, beuk.(aan de parkkant). Els, wilg, acacia aan de overkant van het water.

5. toelichting landschapsplan Het Savarin - landgoed Zuidhoorn

6. toelichting landschapsplan Het Savarin - landgoed Zuidhoorn

7. toelichting landschapsplan Het Savarin - landgoed Zuidhoorn

Bijlage 2

Cultuurhistorische effectrapportage buitenplaats Zuidhoorn _____________________________________________________________________________

Cultuurhistorische effectrapportage van buitenplaats Zuidhoorn in Rijswijk (Zuid-Holland)

Inventarisatie van de cultuurhistorisch belangrijke elementen van de buitenplaats Zuidhoorn en analyse van de effecten van de voorgenomen nieuwbouw. Lantschapsstudies 154

Het onderzoek is uitgevoerd door: adviesbureau voor landschap en cultuurhistorie

Drs. Adriaan Haartsen in opdracht van de heer Patrick van Zuiden, Restaurant, Hotel en Spa Savarin

Herenstraat 19A 4175 CC Haaften tel 0418-594141 www.lantschap.nl

februari 2018

1 ma

Haaften, Nederland

1

Cultuurhistorische effectrapportage buitenplaats Zuidhoorn _____________________________________________________________________________

Cultuurhistorische effectrapportage van de buitenplaats Zuidhoorn

Een deel van het park.

1. Inleiding 2. Geschiedenis van Zuidhoorn 2.1 De buitenplaats in zijn omgeving 2.2 De buitenplaats Zuidhoorn 3. Analyse van de cultuurhistorische aspecten 3.1 De buitenplaats in zijn omgeving 3.2 De onderdelen van de buitenplaats 4. Effecten van de voorgenomen nieuwbouw 5. Conclusies Bronnen

pag. 3 pag. 4 pag. 4 pag. 5 pag. 9 pag. 9 pag. 10 pag. 14 pag. 16 pag. 17

2

Cultuurhistorische effectrapportage buitenplaats Zuidhoorn _____________________________________________________________________________

1. Inleiding In opdracht van de heer Patrick van Zuiden, eigenaar van Restaurant, Hotel en Spa Savarin, is onderzoek gedaan naar de cultuurhistorische waarden van de buitenplaats Zuidhoorn en de gevolgen van de voorgenomen nieuwbouw voor de landschappelijke en cultuurhistorische waarden. Deze cultuurhistorische effectrapportage is door de gemeente Rijswijk gevraagd omdat Zuidhoorn door de provincie Zuid-Holland is aangemerkt als ‘buitenplaatsbiotoop’. De kern van het hoofdgebouw, de vroegere boerderij, het toegangshek en de bijgebouwen zijn gemeentelijk monument.

3

Cultuurhistorische effectrapportage buitenplaats Zuidhoorn _____________________________________________________________________________

2. Geschiedenis van Zuidhoorn

Topografische kaart van 1890 met de Vliet/Delftse Vliet, de buitenplaats Zuidhoorn (bij de pijl) en de buitenplaatsen in de omgeving.

2.1 De buitenplaats in zijn omgeving Het oudste door mensen gemaakte element in de omgeving van Rijswijk is de Vliet, waarvan de geschiedenis teruggaat tot in de Romeinse tijd. De ‘gracht van Corbulo’ liep van Leiden naar de Maasmond via Voorburg, Rijswijk en Wateringen. Dit kanaal werd door de Romeinen aangelegd om een veilige vaarroute te creëren tussen de monding van de Rijn en het Helinium, zoals de Maasmonding toen genoemd werd. Het kanaal werd gegraven op de grens van de binnenduinrand en het toenmalige veengebied. Delen van de gracht van Corbulo werden in de middeleeuwen opnieuw als vaarwater gebruikt, namelijk de (Zuid-)vliet tussen Leiderdorp en Rijswijk. In 1164 werd de Schie gegraven tussen de Maas en Delft. Gezien het bochtige karakter is het zuidelijke deel van de Schie een natuurlijk water; het stuk tussen Kandelaar en Delft, de Deltse Schie, is gegraven. Later is in noordelijke richting de Delftse Vliet gegraven, die bij Rijswijk werd aangesloten op de oude gracht van Corbulo. De Nieuwe Broekpolder op een kaart uit 1655, voor de aanleg van Zuidhoorn. Bron: archief Hoogheemraadschap van Delfland. Het noorden is linksboven.

In de elfde of twaalfde eeuw is het veenland ten zuiden van de Vliet ontgonnen. De latere buitenplaats Zuidhoorn ligt in de Nieuwe Broekpolder, die door de Stoffelkade of Rijskade werd gescheiden van de Oude Broekpolder ten zuidwesten ervan. De Postenkade vormde de grens met de Tedingerbroekpolder 4

Cultuurhistorische effectrapportage buitenplaats Zuidhoorn _____________________________________________________________________________

in het noordoosten. De smalle polder strekte zich uit van de Vliet in het noordwesten tot de Brasserskade in het zuidoosten. De Nieuwe Broekpolder was verdeeld in smalle, langgerekte percelen evenwijdig aan de beide zijkades. De polder waterde af via de Molensloot, die bij buitenplaats Hoornwijk uitkwam in de Vliet. In de achttiende eeuw is het zuidoostelijke deel van de polder verveend. Vanaf de zeventiende eeuw zijn buitenplaatsen aangelegd langs de Vliet/Delftse Vliet. Een brede zone in Leidschendam, Voorburg en Rijswijk werd het domein van deftige landhuizen en fraai aangelegde parken. De meeste buitenplaatsen lagen onmiddellijk aan het water, bij enkele andere is het landhuis gebouwd op enige afstand van de Vliet. Hiervan zijn Ypenburg, Delfvliet en Zuidhoorn voorbeelden. De eigenaars van de buitenplaatsen, veelal uit Den Haag, konden hun buiten bereiken per koets over de Rijswijkse Weg of per boot via de Trekvliet, de vaarverbinding tussen Den Haag en de Vliet.

2.2 De buitenplaats Zuidhoorn De buitenplaats Zuidhoorn is tot ontwikkeling gekomen toen een rijke inwoner van Den Haag, Zacharias de Swart, een boerderij ten zuiden van de Vliet kocht en er tussen 1695 en 1712 een landhuis liet bouwen. Dit huis vormt nu de kern van het hoofdgebouw van het Savarincomplex. Op de kaart van Nicolaas Kruikius uit 1712 staat een L-vormig gebouw ingetekend: het herenhuis met de boerderij eraan vast. Langs de grenssloot met de buitenplaats Delfvliet liep een oprijlaan vanaf de Hoornbrug naar Zuidhoorn. Rondom het huis lagen tuinen, boomgaarden en bospercelen, ingedeeld volgens de strakke classicistische vormgeving van die tijd. Ten zuidoosten van het huis lag een klein sterrenbos, ook een veel toegepast vormelement uit deze periode. Fragment van de kaart van Kruikius uit 1712. Bij de pijl bevond zich het centrum van de buitenplaats Zuidhoorn. Bron: archief Hoogheemraadschap van Delfland.

In 1741 kocht Willem van Assendelft de buitenplaats en volgens de koopakte bestond het domein niet alleen uit een herenhuis en een boerderij, maar waren er diverse bijgebouwen in de vorm van priëlen, stallen en een tuinmanswoning. De kleindochter van Willem, Johanna Maria Dutry, erfde Zuidhoorn en bepaalde bij haar dood in 1808 dat de buitenplaats intact moest blijven en dat de revenuen ervan ten gunste moesten komen aan de arme gezinnen, ouden van dagen en behoeftige weduwen en wezen. Stichting De Drevon (genoemd naar de echtgenote van Johanna Dutry) werd opgericht om als 5

Cultuurhistorische effectrapportage buitenplaats Zuidhoorn _____________________________________________________________________________

beheerder op te treden. Op de eerste kadasterkaart uit ca 1825 staat Willem Cornelis Hattinga Raven genoteerd als administrateur van de stichting. De inkomsten van de buitenplaats kwamen van de verhuur van het huis en park, de verkoop van hout en van de boer, die de landbouwgrond pachtte.

Op de oudste kadasterkaart, de zogeheten kadastrale minuut, is de situatie van de buitenplaats omstreeks 1825 weergegeven. We zien het landhuis (zwarte pijl) met aanbouw en enkele bijgebouwen, waarvan de functie helaas niet is aangegeven. De aanbouw tegen het landhuis was de oude boerderij (Van der Have, 2011), het L-vormige gebouw vermoedelijk het koetshuis met dienstwoning. Het gebouw naast de boerderij was mogelijk een schuur of de oranjerie. Bij de groene pijl stond een broeikas. De percelen rond de gebouwen zijn aangemerkt als tuin, boomgaard en ‘grond van vermaak’, hiermee werden paden en bospercelen bedoeld. De brede sloot bij de blauwe pijl was de grens tussen het parkgedeelte en de landbouwgronden.

Op de kadasterkaart is de aanleg van de classicistische tuin nog te zien. Kort nadien is het park gewijzigd in een landschappelijke aanleg met een slingervijver, kronkelpaden en een begroeiing van heesters en parkbomen. Stichting De Drevon heeft landschapsarchitect G.J. Nieuwenhuijsen in 1824 opdracht gegeven om de tuin te ontwerpen en aan te leggen. In 1873 heeft de Stichting een deel van het bos (ten zuidoosten van de gebouwen) laten rooien en omgezet in landbouwgrond. Omstreeks 1900 was de situatie zo dat ten westen van de gebouwen kleine bospercelen waren met een gebogen pad dat van de rechte oprijlaan naar het landhuis voerde. Ten zuidwesten van de gebouwen lagen tuinen en boomgaarden. De overige delen van de buitenplaats werden gebruikt als grasland en bouwland. In 1916 besloot de Stichting de boerderij af te breken en een nieuwe te bouwen: niet meer tegen het landhuis aan, maar achter het koetshuis. Topografische kaart van 1935. De nieuwe boerderij heeft een eigen oprit naar de eveneens nieuwe weg van Den Haag over de Hoornbrug naar Delft en Rotterdam (de vroegere Rotterdamseweg). Deze weg heeft een stukje van de buitenplaats Zuidhoorn afgesneden; de buitenplaats Delfvliet is hierbij geheel verloren gegaan. De kronkelvijver van de landschappelijke aanleg uit 1824 was toen nog aanwezig. Omstreeks 1960 is die rechtgetrokken.

6

Cultuurhistorische effectrapportage buitenplaats Zuidhoorn _____________________________________________________________________________

Foto en prentbriefkaart uit omstreeks 1925. Links: oprijpad en toegangshek. Rechts: toenmalige voorgevel van het landhuis met op de voorgrond de landschappelijk vormgegeven vijver. Bron: Museum Rijswijk.

In 1933 werd het landhuis verhuurd aan het Leger des Heils, dat het inrichtte als verpleeghuis. Deze zorgfunctie heeft het behouden tot 1999, met uitzondering van de oorlogsjaren, toen het werd gebruikt voor huisvesting van Duitse officieren en als huis voor de Hitlerjugend. Van 1944 tot 1947 deed het dienst als tehuis voor jongeren van de Kruisvaarders van Sint Jan, in 1948 keerde het Leger des Heils terug. In de loop der tijd zijn er verschillende ruimten aan het oude landhuis aangebouwd; uiteindelijk was het oude, begin achttiende-eeuwse gebouw nauwelijks meer te herkennen.

De noordwestzijde van het landhuis voor de grote renovatie in 2010. Het bouwvolume rechts, met het schilddak en de rode pannen, is het oude landhuis, de overige bouwdelen dateren uit de periode 1933-1999.

Nadat het Leger des Heils het pand had verlaten heeft het enkele jaren leeg gestaan en hebben er krakers in gewoond. Patrick van Zuiden en Peter van Santen, die in de boerderij een restaurant waren begonnen, kochten het landhuis om er een vijfsterrenhotel met naastgelegen wellness van te maken. De vroegere rechtergevel werd de nieuwe voorgevel van het pand. De storende aanbouwen zijn afgebroken en vervangen door twee zijvleugels die iets terugliggen ten opzichte van het hoofdvolume. 7

Cultuurhistorische effectrapportage buitenplaats Zuidhoorn _____________________________________________________________________________

De entree van het Restaurant, Hotel & Spa Savarin kwam aan de zuidkant van het terrein te liggen. Het oude toegangshek is gerestaureerd en verplaatst naar de nieuwe toegang. Het park werd opnieuw ingericht naar een ontwerp van de Gemeente Rijswijk. Bij het hoofdgebouw en de vroegere boerderij ligt een groot rechthoekig plein waar twee parkeerplaatsen op uitkomen. De rest van het terrein bestaat uit gazons met enkele paviljoens en beplanting met heesters en bomen. Een stelsel van bochtige paden verbindt de verschillende delen van het terrein en de gebouwen met elkaar.

8

Cultuurhistorische effectrapportage buitenplaats Zuidhoorn _____________________________________________________________________________

3. Analyse van de cultuurhistorische aspecten 3.1 De buitenplaats in zijn omgeving

1850

1900

1965

2016 9

Cultuurhistorische effectrapportage buitenplaats Zuidhoorn _____________________________________________________________________________

De omgeving van Zuidhoorn is de afgelopen twintig jaar drastisch veranderd. Rond de afgelopen eeuwwisseling lag de buitenplaats nog in landelijk gebied, zij het dat aan de westkant de Rotterdamseweg (nu Laan van Hoornwijck) en aan de zuidzijde de A4 met knooppunt Ypenburg de buitenplaats begrensden. De percelering van de Nieuwe Broekpolder was nog herkenbaar. Van het kleine cluster van drie buitenplaatsen op enige afstand van de Vliet – Zuidhoorn, Ypenburg en Delfvliet – was alleen Zuidhoorn nog overgebleven. Toen de Gemeente Rijswijk een nieuw bestemmingsplan voorbereidde om het gebied te veranderen in een kantorenpark en de historische bebouwing van Zuidhoorn af te breken, kwam hier verzet tegen en werd besloten de buitenplaats te behouden en een horecabestemming te geven. Zuidhoorn bleef gespaard en vormt thans een groene oase te midden van infrastructuur en hoogbouw. De nieuwe bebouwing staat dicht bij de buitenplaats en heeft er voor gezorgd dat de relatie met de omgeving, in de vorm van zichtlijnen en lanen, geheel verloren is gegaan.

Op de voorgrond staan van links naar rechts de vroegere oranjerie/paardenstal, het restant van het koetshuis en het achterhuis (nu restaurant) van de boerderij uit 1916. Op de achtergrond zien we de recente hoogbouw die de buitenplaats in visueel-landschappelijk opzicht domineert.

3.2 De onderdelen van de buitenplaats

De boerderij werd verbouwd tot restaurant. De indeling in voorhuis en achterhuis bleef herkenbaar; het achterhuis werd aan de rechterzijde uitgebreid en kreeg in de linker dakhelft een langgerekte dakkapel. Het hoofdgebouw is in 2010 bevrijd van de storende aanbouwen en kreeg twee zijvleugels die het monumentale karakter van het landhuis versterken. Het restant van het koetshuis en de tot paardenstal verbouwde oranjerie bleven bewaard en hebben nieuwe functies gekregen. Het monumentale hek uit ca 1900 is gerestaureerd en verplaatst naar de nieuwe entree van het complex. Links van het hoofdgebouw is een wellnessruimte gebouwd. Voor dit gebouw vinden we een onregelmatig gevormde vijver die in verbinding staat met de scheidingssloot die er haaks op staat. Mogelijk is deze vijver een restant van de vroegere kronkelvijver die in 1824 is aangelegd. In ieder geval herinnert het water aan de vroegere zichtlijn die over de vijver liep in de richting van de Vliet.

10

Cultuurhistorische effectrapportage buitenplaats Zuidhoorn _____________________________________________________________________________

De ruimte tussen de gebouwen en de Laan van Hoornwijck werd deels opnieuw ingericht, volgens een ontwerp van de Gemeente Rijswijk. De brede sloot, die al sinds het eind van de zeventiende eeuw het parkgedeelte van de landbouwgronden scheidde, werd opgenomen in de nieuwe aanleg.

wellness sloot vijver landhuis paardenstal

koetshuis

hek

boerderij

Overzicht van terrein van Zuidhoorn. Bron: Google.nl/maps.

Toegangshek Het toegangshek is vermoedelijk in het begin van de twinigste eeuw gemaakt. Vroeger stond het aan de westkant van het terrein, bij het oprijpad dat van de Rotterdamseweg naar het landhuis voerde. Cultuurhistorische betekenis: hoog. Koetshuis Het koetshuis was een L-vormig gebouw dat mogelijk tegelijk met het landhuis is gebouwd (ca 1700). Bij de bouw van de nieuwe boerderij (1916) is het koetshuis grotendeels afgebroken. Cultuurhistorische betekenis: laag.

11

Cultuurhistorische effectrapportage buitenplaats Zuidhoorn _____________________________________________________________________________

Boerderij De langhuisboerderij is in 1916 gebouwd met een groot onderkelderd voorhuis en een lager achterhuis, die als stal werd gebruikt. De stal is verbouwd tot restaurant. De boerderij is van belang vanwege de bouwhistorische waarde en de herinneringswaarde aan het landbouwkundig gebruik op de vroegere buitenplaats. Cultuurhistorische betekenis: hoog. Paardenstal (de vroegere oranjerie) Wanneer de oranjerie precies werd gebouwd is niet bekend. In het begin van de twintigste eeuw is het pand verbouwd tot paardenstal. Cultuurhistorische betekenis: hoog.

Landhuis Het middelste, vooruitspringende gedeelte is het oude, rond 1700 gebouwde landhuis. De huidige voorgevel was vroeger de rechterzijgevel, de entree bevond zich op de plaats van de linkervleugel. De beide vleugels zijn gebouwd in 2010/2011. Cultuurhistorische betekenis: hoog. Wellnessgebouw Bij de verbouwing van het hoofdgebouw is in het verliengde van de nieuwe linkervleugel het nieuwe wellnessgebouw gebouwd. Cultuurhistorische betekenis: laag. Slingervijver Vanouds lag er een vijver voor de voorgevel van het landhuis. In 1824 werd de kleine ovale vijver vergroot tot een landschappelijk vormgegeven slingervijver, die verbonden werd met de brede scheidingssloot die er haaks op staat. De huidige vijver voor het wellnessgebouw ligt mogelijk niet op de plaats van de oude vijver, maar herinnert in ieder geval aan het landschapspark van weleer. Cultuurhistorische betekenis: middel.

12

Cultuurhistorische effectrapportage buitenplaats Zuidhoorn _____________________________________________________________________________

Brede sloot De sloot aan de noordwestkant van het terrein is een oude perceelscheiding die verbreed werd en een belangrijke plaats kreeg in de parkaanleg van zowel de classicistische tuin als de landschapstuin. Het pad aan de linkerzijde heeft mogelijk ooit deel uitgemaakt van de ‘wandeling’ (de padenstructuur) van het park, maar hier hebben we geen aanwijzingen voor gevonden. Cultuurhistorische betekenis: hoog. Park Het park is ontworpen door de Gemeente Rijswijk en heeft weinig relatie met de vroegere parkaanleg. Dit heeft mede te maken met het feit dat de entree van het terrein naar het zuiden is verplaatst en de oude toegangpaden van de boerderij en het landhuis vanuit de (huidige) Laan van Hoornwijck vervielen. De brede sloot en de slingervijver zijn in het ontwerp opgenomen. Het park bestaat uit open gazons, delen die beplant zijn met opgaande bomen en een brede houtsingel langs de Laan van Hoornwijck. Sommige parkbomen konden worden gehandhaafd (enkele beuken en platanen), verder zijn jonge bomen en heesters aangeplant. Langs de noordoostelijke grens (links van het wellnessgebouw) staat een rij oude populieren. De bochtige paden verbinden de verschillende delen van het terrein op charmante wijze met elkaar. Cultuurhistorische betekenis: middel.

13

Cultuurhistorische effectrapportage buitenplaats Zuidhoorn _____________________________________________________________________________

4. Effecten van de voorgenomen nieuwbouw

Boven: plattegrond van de huidige situatie, onder de nieuwe situatie met gebouwen in het verlengde van het wellnessgebouw en langs de brede scheidingssloot. Het noorden is linksboven.

14

Cultuurhistorische effectrapportage buitenplaats Zuidhoorn _____________________________________________________________________________

De geplande nieuwbouw is voorzien in het noordelijke deel van het terrein: in het verlengde van het wellnessgebouw en langs de brede sloot, waar nu een wandelpad ligt. Het plan is om hier gebouwen van drie bouwlagen te realiseren. Het park wordt niet gewijzigd en de belangrijkste elementen, zoals de slingervijver en de brede sloot, blijven gehandhaafd.

Het wandelpad langs de brede sloot.

De hoogbouw achter de brede sloot.

De belangrijkste ingreep is de bebouwing van de strook grond langs de brede sloot. Het wandelpad zal verdwijnen en de groene beëindiging van de buitenplaats verandert in een stenen afsluiting. In cultuurhistorisch opzicht is het verdwijnen van het pad geen grote aantasting, want het is onduidelijk of hier in het verleden een pad heeft gelegen die onderdeel uitmaakte van de padenstuctuur van het wandelpark rondom het landhuis. In visueel opzicht zal de geplande nieuwbouw een duidelijke afscheiding vormen van de buitenplaats en de hoogbouw erachter minder dominant doen lijken dan thans het geval is. De nieuwbouw in het verlengde van het wellnessgebouw zal parallel worden gebouwd aan de bestaande parkeergarage van zes verdiepingen aan de Laan van Zuid Hoorn. Deze parkeergarage is qua architectuur van lage kwaliteit en wordt thans door de rij populieren – als ze in blad staan – gedeeltelijk aan het zicht onttrokken. De nieuwbouw kan hier het zicht op de garage verzachten en ook hier zal het effect van de nieuwbouw zijn dat de buitenplaats meer als een eenheid wordt ervaren.

De parkeergarage aan de Laan van Zuid Hoorn 38.

15

Cultuurhistorische effectrapportage buitenplaats Zuidhoorn _____________________________________________________________________________

5. Conclusies Ten aanzien van de huidige situatie kan het volgende worden geconstateerd: • Zuidhoorn is van cultuurhistorische betekenis als herinnering aan het vroegere buitenplaatsenlandschap, waarvan Ypenburg en Delfvliet geheel verdwenen zijn. • De werkzaamheden van die tussen 2002 en 2011 zijn uitgevoerd hebben het buitenplaatskarakter versterkt. Belangrijke bijgebouwen zijn bewaard gebleven en het landhuis is ontdaan van de aangebouwde delen, die het oorspronkelijke gebouw vrijwel onherkenbaar maakten. De nieuwe vleugels ondersteunen de monumentale betekenis van het oorspronkelijke huis. • Zuidhoorn heeft de vroegere relatie met de omgeving, in de vorm van zichtlijnen, lanen en open graspercelen, door de recent gerealiseerde, aan de buitenplaats grenzende nieuwbouw geheel verloren. • Door de dominante hoogbouw in de onmiddellijke omgeving, die het complex aan drie kanten omringt, is de buitenplaats in visueel-landschappelijk opzicht sterk in zichzelf gekeerd. • Van deze hoogbouw is vooral de parkeergarage een storende factor voor de belevingswaarde van de buitenplaats. • Het park is qua vormgeving en inrichting landschappelijke waardevol en heeft cultuurhistorische betekenis doordat de brede sloot en de nieuwe of vernieuwde slingervijver erin zijn opgenomen.

Ten aanzien van de voorgenomen nieuwbouw zijn de volgende conclusies te trekken: • De cultuurhistorische betekenis van het hoofdgebouw en de bijgebouwen is niet in het geding; • Het park blijft grotendeels gehandhaafd en de cultuurhistorisch waardevolle elementen (slingervijver en brede sloot) blijven bewaard; • Door de nieuwbouw krijgt het terrein een harde stenen begrenzing in plaats van de zachtere groene begrenzing die het nu heeft. Dit betekent verlies aan beplanting maar zal er tevens toe bijdragen dat het terrein meer als een eenheid zal worden ervaren.

16

Cultuurhistorische effectrapportage buitenplaats Zuidhoorn _____________________________________________________________________________

Bronnen Literatuur: Have, Ben van der, 2011. Huize Zuidhoorn. Eerst zomerhuis, toen verpleeghuis en nu luxe hotel. Rijswijk. Kaartmateriaal - Kaart van Delfland (1712) van Nicolaas Kruikius; - Kadastrale minuut en oorspronkelijk aanwijzende tafels (1825-1832); - Topographische en militaire kaart van het Koningrijk der Nederlanden (ca 1850); - Topografische kaarten 1: 25.000 (1890-2016). Internet: - www.topotijdreis.nl - www.google.nl/maps

17

Bijlage 3

Uitleg zakelijke Noodzaak Bouwplan Savarin “Iemand als gast uitnodigen, betekent zich belasten met de zorg voor zijn geluk gedurende de tijd dat hij onder ons dak vertoeft” Jean Anthelme Brillat-Savarin (Belley, 1 april 1755 – Parijs, 2 februari 1826)

Bovenstaand citaat is een uitspraak van de befaamde gastronoom waar ons prachtige bedrijf naar vernoemd is. Ik heb deze uitspraak gekozen, omdat hij exact omschrijft waar wij als Restaurant, Hotel & Spa Savarin voor staan. Sedert 1994 is restaurant Savarin een Rijswijks restaurant in handen van de Familie van Zuiden. Restaurant Savarin in 1994 aan de Haagweg 114,verhuisde (na 8 jaar gesitueerd te zijn in het historisch centrum van Rijswijk) naar de Laan van Hoornwijck. Samen met de gemeente Rijswijk werd de toenmalige boerenhoeve (boerderij de Haan) getransformeerd tot het culinaire verwencentrum wat het heden ten dage nog altijd is. In 2002 opende het inmiddels legendarisch restaurant zijn deuren op de nieuwe locatie. Na deze hectische beginperiode met veel overlast van het toenmalige buurpand “Huize Zuidhoorn” (brandstichting, kraken en koperdieven) heeft Savarin dan in 2009 in samenwerking met wederom de gemeente Rijswijk het buurpand verworven. Een grootse verbouwing volgde, het vervallen pand werd in ere hersteld en doet nu dienst als 5-sterrenhotel met Cityspa Spavarin. In 2011 was het dan zover de grand opening van het nieuwe: Restaurant Hotel & Spa Savarin. Nog altijd is het een statig bedrijf waar een instituut (voor de jonge generatie aan gastheren/ -vrouwen, en veel geprezen koks) is geboren.

Savarin is niet alleen een prachtige plek om het vak te leren maar ook een waar familiebedrijf. Gerund door de vader des huizes, met zijn vrouw en kinderen aanwezig op de vloer. Deze kinderen zijn inmiddels langzaam volwassen aan het worden en de volgende generatie wordt klaargestoomd om dit bedrijf een nieuwe toekomst te geven. Dit is een waar unicum in deze tijd, iets wat wij ook koesteren en wat ons als team Savarin sterker maakt.

Restaurant, Hotel & Spa Savarin Laan van Hoornwijck 29 2289 DG RIJSWIJK Tel. 070-3072050 Fax. 070-3072055 Mobiel. 06-53350611 @ patrick@savarin.nl www.savarin.nl

Helaas volgde een crises die economisch gevolgen voor iedereen had ondanks deze zware tijd overleefde Savarin ook deze moeilijke periode. Na deze 5 moeilijke jaren volgde wel de conclusie dat dezelfde bedrijfsvoering in de huidige economie geen bestaansrecht meer heeft. Veranderde economische wetten, efficiency en arbeidsproductiviteit dwingen dit familiebedrijf anders tegen de exploitatie aan te kijken. Wij zijn erachter gekomen dat wij een uitbreiding nodig hebben, om dit bedrijf rendabel te houden. Wij komen kamers tekort om deze hoogwaardige vorm van kwaliteit en service te kunnen blijven garanderen. De overheadkosten drukken op een exploitatie van 33 kamers en zouden niet noemenswaardig stijgen bij een exploitatie van 70 kamers. Een voorbeeld: De receptie staat met drie personen voor het inchecken van 33 kamers, zij zouden met evenveel mensen het dubbele aantal kamers aankunnen. Zo geldt dit eigenlijk voor vrijwel alle afdelingen binnen het bedrijf. Wij willen een hoog serviceniveau, dit verwacht de gast ook van ons. Wij hebben namelijk niet voor niets vijfsterren op onze gevel staan. De doelgroep die wij hebben wil zich nergens over bekommeren tijdens hun verblijf. Dit verzorgen wij dan ook graag maar wij zijn nu op een punt gekomen waarin dit serviceniveau te duur wordt voor het bedrijf.

Kortom zo is het bedrijf een tikkende tijdbom, deze uitbreiding hebben wij simpelweg nodig om dit instituut in leven te houden en de nieuwe generatie een gezonde exploitatie te gunnen. Wij zijn in 2016 begonnen met de plannen voor deze heuse metamorfose, inmiddels zijn wij drie jaar verder en de plannen beginnen daadwerkelijk vorm te krijgen. Bijgevoegd treft u dan ook het rapport met daarin de beschrijving van hoe wij deze uitbreiding voor ons zien in samenwerking met zowel de provincie als de gemeente Rijswijk.

Restaurant, Hotel & Spa Savarin Laan van Hoornwijck 29 2289 DG RIJSWIJK Tel. 070-3072050 Fax. 070-3072055 Mobiel. 06-53350611 @ patrick@savarin.nl www.savarin.nl

Het plan is om 37 kamers bij te bouwen, dit in combinatie met het uitbreiden van de spa en een herindeling van het park. De herindeling van het park speelt hierbij een belangrijke rol, aangezien wij zijn aangesteld door de provincie als landgoedbiotoop. De opdracht van de provincie was dan ook simpel: “Als je meer bebouwing wilt hebben, zal je meer groen moeten terugbrengen”. Dit is duidelijk terug te zien als we kijken naar de laatste tekeningen. Wij hopen dat bijgevoegd rapport de lezer overtuigd van de noodzaak dit pareltje van Rijswijk te behouden en aantrekkelijker te maken voor de toekomst. Met vriendelijke groet,

Namens de Savarin familie De familie van Zuiden

Vader Patrick & van Zuiden

Zoon Sébastian van Zuiden

Restaurant, Hotel & Spa Savarin Laan van Hoornwijck 29 2289 DG RIJSWIJK Tel. 070-3072050 Fax. 070-3072055 Mobiel. 06-53350611 @ patrick@savarin.nl www.savarin.nl