200104 Bijlage 3.5 - Presentatie Horecavisie juni 2020

Toelichting Horecavisie 11-6-2020

Proces tot nu toe (1) • 2018: • December 2018: • Najaar 2018: • Juni 2019: • Augustus - september 2019 • December 2019 – nu • December 2019 • December 2019 – jan 2020 • Januari 2020

Voorbereiding door collega’s Bewonersavond Eerste onderzoek Bureau Stedelijke Planning Hotels Enquête Binnenstad Onderzoek B@S Huidige team Vaststellen proces Vaststellen onderwerpen ter verbetering uit eerdere voorbereiding Herzien advies hotels BSP

Proces tot nu toe (2) • Januari 2020 – maart 2020 • Februari • 12 maart 2020 • 15 maart 2020 • April 2020 • 13 mei 2020 • 26 mei 2020 • Eerste week juni 2020 • Deze week

Interne werkgroepen Fysieke ronde horecagebied Eerste bespreking met KHNL & CML Coronamaatregelen Advies B@S bijstelling corona Eerste bespreking met Hoteloverleg Tweede bespreking KHNL & CML (twee inhoudelijke concepthoofdstukken) Eerste concept gereed en besproken met MT en portefeuillehouder Bespreking concept bewoners en ondernemersverenigingen

Proces vanaf nu • 30 juni 2020 • 14 juli 2020 • 25 augustus 2020 • 22 september 2020 • 19 november 2020 • 8 December 2020 • 15 December 2020 • 22 December 2020

Eerste bespreking college (23 juni aanleveren) College voor inspraak (7 juli aanleveren) Afronding inspraak Collegebesluit Eerste behandeling raadscommissie Tweede behandeling raadscommissie Raadsbehandeling en besluit Publicatie en inwerktreding

Waarom een nieuwe horecavisie? • Ondanks corona tóch nieuwe visie - Aandacht voor flexibiliteit voor alle zittende ondernemers - De leefbaarheid in de stad waarborgen door beperkte en/of gerichte uitbreidingsmogelijkheden - Consolideren van reguliere horeca en proberen de gevolgen van corona zo beperkt mogelijk te houden - Verbeteren van de kwaliteit van het aanbod van hotels; aanvullen van tekorten en verbreding in het aanbod van de diverse segmenten - Aantrekken van bezoekers in bepaalde delen van de binnenstad

Bezoekersaantallen kernwinkelgebied

Het cijfer dat het meest zegt is wellicht het volgende: passantentellingen door Locatus. Het gaat om het aantal bezoekers per week van het kernwinkelgebied.

Het gaat om alle passanten, het kunnen dus ook Leidenaren zijn.

Reguliere horeca • Inzet op flexibiliteit voor zittende ondernemers • Versterking van gebieden met tekort aan horeca t.o.v. de hoofdfunctie • Waarborgen leefbaarheid van de omgeving

Hotels • Structureel tekort aantal kamers in Leiden • Uitbreidingsmogelijkheid voor bestaande ondernemers • Vestigingsmogelijkheden voor nieuwkomers in bepaalde segmenten

• Kwaliteitsverbetering van het aanbod • 5-sterrenhotel ontbreekt en is altijd wenselijk • Reserveringen voor kamers in segmenten die ondervertegenwoordigd zijn. • Gesegmenteerde zakelijke hotels • Budgethotels • Boutique hotels • Middelgrote hotels

• Verbetering geografische spreiding • Reservering voor aantal kamers in Leiden Zuid

Wijzigingen t.o.v. huidige visie • Algemeen: • Verbetering van de leesbaarheid / vereenvoudiging visie • Verbetering indeling horecagebieden • Pareltjesregeling wordt afgeschaft • Monitoringsmomenten t.b.v. het volgen van ontwikkelingen

Wijzigingen t.o.v. huidige visie • Leefbaarheid • Beperking schaalgrootte horecagelegenheden zwerfmilieu • Stimuleren duurzaam ondernemerschap • Shisha lounge is uitgesloten van horecacategorieën • Straten uit het horecagebied van de binnenstad gehaald • Onderscheid in zelfstandige restaurantfunctie of hotelrestaurantfunctie AirBnB is bij wet verboden. Landelijk nieuwe wet in de maak. Op basis daarvan zullen beleidsregels worden opgesteld om te bepalen hoe we hier in Leiden mee om gaan.

Wijzigingen t.o.v. huidige visie • Flexibiliteit: • Ondergeschikte horeca mogelijk voor bedrijven • Horeca buiten de binnenstad die in lokale behoefte voorziet • Horeca 1 en 1* qua uitbreiding gelijk • Eenvoudige maaltijdrestaurants naar Horeca 1 (binnen winkeltijden) • Flexibiliteit in bedrijfsvoering (upgrade / downgrade horecacategorie) • Medewerking verlenen aan hotels tot 5 kamers • Uitbreidingsmogelijkheden zittende hotelondernemers

Wijzigingen t.o.v. huidige visie • Kwaliteitsverbetering aanbod • Placemaking mogelijk maken • Sturen op hotelsegmenten • Stimuleren komst middelgrote hotels • Geografische spreiding hotels • Maximering aantal hotelkamers per hotel

Wijziging horecastraten Verwijderde straten:

Toegevoegde straten:

• • • • • • • • • • • • • • • •

• Lange Schiestraat

1ste Binnenvestgracht (deel) 2e Binnenvestgracht Schipholweg Groenhazengracht Papengracht Langebrug (2 delen) Schoolsteeg Mooi Japiksteeg Pieterskerkgracht Zonneveldstraat Boomgaardsteeg Scheepmakerssteeg Herensteeg Salomonsteeg Pieterkerkstraat Kaasmarkt

• Marktsteeg • Oude Singel (deels) • Apothekersdijk • Stille Rijn • Boommarkt • Vrouwenkerkhof • Lammermarkt (deels)

Wijziging horecastraten

Toelichting wijziging horecagebied • Verwijderde straten: Deze hebben allen geen perspectief als horecastraat. Er wordt voornamelijk gewoond. De straten maken geen onderdeel uit van het economisch centrum. Het is ongewenst om hier horecabezoekers naartoe te trekken.

• Toegevoegde straten: Cultuurkwartier: Ter ondersteuning van de culturele functie van dit gebied beperkt horeca toevoegen. Voorafgaand aan of aansluitend op een cultureel bezoek kan men dan de lokale horeca bezoeken. Apothekersdijk / Stille Rijn / Boommarkt: Dit gebied vormt met de culturele voorzieningen en de gunstige ligging t.o.v. de zon en het water kansen voor het economisch perspectief van de binnenstad.

Toevoeging huidige en nieuwe visie Wijk

Dwaalmilieu Pieterskerk e.o. Aca. Cult. Rapenburg/Pieterskerk Nieuwe Beestenmarkt Bree/Noordeinde Nieuwe stadscultuur

Energiepark Beestenmarkt Garenmarkt Haarlemmerstraat Haarlemmerstraat Oost Apothekersdijk/Stille Mare Herendoeza Totaal

Nog beschikbaar huidige visie HIII 2

Nieuwe visie

H1 of 3

1

HIII

2

H3

1

HII HIV HIII HIV HIII*

1 1 1 1 1

H 1t/m 4

2

H 1 of 3

3

H1 H1 H1 of 3 H1 of 3

2 3 2 2 16

HIII HIV HIII HI

1 1 1 3

12

Slotwoord Vriendelijk bedankt voor uw aandacht. Wij horen graag uw reactie.