bijlage - Voedselbank Krimpen Rapport van uitgiftepunt naar supermarkt

Van uitgiftepunt naar supermarkt De transitie naar een zelfstandige Voedselbank Krimpen aan den IJssel

Krimpen aan den IJssel

Samenvatting Dit rapport beschrijft de transitie van uitgiftepunt Voedselbank Krimpen aan den IJssel via de distributie van kratten met levensmiddelenproducten naar een zelfstandige Voedselbank in de vorm van het supermarktconcept. Er is onderzocht wat de beste optie voor de klanten van de Voedselbank in de gemeente Krimpen aan den IJssel is om op een zo menswaardige manier ondersteund te worden in de wekelijkse voedselvoorziening. Dit rapport beschrijft op eenvoudige wijze wat er in de voorbereidende fase is gedaan of nog moet worden gedaan en hoe de zelfstandige Voedselbank Krimpen aan den IJssel er uit zou moeten zien.

Krimpen aan den IJssel, maart 2023 Bestuur Stichting Voedselbank Krimpen aan den IJssel i.o.

2

Voorwoord Dit rapport is allereerst bedoeld voor de vrijwilligers van de Voedselbank Krimpen aan den IJssel. Daarnaast wordt dit rapport aan de meeste stakeholders (belanghebbenden) van de Voedselbank aangeboden, zoals: Wethouder mw. K. Jaarsma van de gemeente Krimpen aan den IJssel, die o.a. Armoedebeleid in haar portefeuille heeft; De Vereniging Voedselbank Nederland; (Andere belanghebbenden) Dit rapport is mede bedoeld als onderlegger voor de financiering van de opstart van het supermarktconcept en alles wat daarbij komt kijken voor de instandhouding van het supermarktconcept.

3

Inhoudsopgave

Inhoud Leeswijzer ................................................................................................................................................ 5 Geschiedenis en huidige situatie ............................................................................................................. 6 Onderzoek Voedselbank Krimpen aan den IJssel .................................................................................... 8 Resultaten van het onderzoek ................................................................................................................ 9 Oprichting stichting Voedselbank Krimpen aan den IJssel .................................................................... 11 Stakeholders, organogram en taken ..................................................................................................... 12 Voorstel winkelinrichting en schappenplan .......................................................................................... 15 Voorstel transport ................................................................................................................................. 19 Voorstel gastvrouwen ...........................................................................................................................

20 Marketingactiviteiten / sponsoractiviteiten ......................................................................................... 21

4

Leeswijzer In dit rapport beschrijven wij de geschiedenis en de huidige situatie van uitgiftepunt Voedselbank Krimpen aan den IJssel en de veranderingen die dit jaar gaan plaatsvinden. Daarna beschrijven wij, wat wij hebben onderzocht om tot een zelfstandige Voedselbank te komen, hetgeen geresulteerd heeft tot een zelfstandige Voedselbank in de vorm van het supermarktconcept. Daarna beschrijven wij wat nodig is in de voorbereiding om het supermarktconcept uit te rollen en vervolgens datgene wat nodig is om als zelfstandige Voedselbank in het supermarktconcept te functioneren en voorbereid te zijn op de groeiende aanwas van klanten.

5

Geschiedenis en huidige situatie Ruim 18 jaar geleden is Aad de Waard gestart met het uitgiftepunt Voedselbank Krimpen aan den IJssel vanuit het toenmalige kerkgebouw De Rank. Er werd gestart met vier kratten voor vier gezinnen die beleverd werden vanuit de Voedselbank Rotterdam. In de loop der jaren groeide dit aantal vóór de coronaperiode tot zo’n 45 pakketten. Inmiddels is het aantal kratten, mede als gevolg van de coronacrisis en de energiecrisis, gegroeid tot op dit moment 100 kratten. Tot de verhuizing naar de Fonteinkerk werd het uitdelen (en deels vullen) van de kratten gedaan door zes vrijwilligers. Eén keer per week in de vroege (donderdag)ochtend worden de kratten vanuit Rotterdam gebracht en uitgeladen bij de Fonteinkerk. Daar staan een aantal vrijwilligers klaar om de wagen te lossen, de kratten in de hal te zetten en zuivel en vlees in koelkast en diepvries te bergen. Dan arriveert ook de groenteboer, die de verse groenten en fruit levert, welke bekostigd worden door de gezamenlijke PKN kerken in Krimpen aan den IJssel. Tenslotte worden de kratten regelmatig aangevuld met producten die ontvangen zijn van scholen, maatschappelijke organisaties en kerken en soms van particulieren. Vanuit Rotterdam wordt wekelijks de lijst verstrekt met namen van klanten die een pakket mogen ophalen.

De beoordeling voor de aanmelding in Rotterdam gebeurt door Krimpenwijzer te Krimpen aan den IJssel. In dit traject speelt de Voedselbank Krimpen aan den IJssel nu geen enkele rol. Op donderdag tussen 17.00 uur en 19.00 uur worden de kratten door de klanten opgehaald volgens het volgende systeem: Iedere klant met een huishouden van 1-4 personen ontvangt 1 krat Een klant met een huishouden van 5 personen of meer ontvangt 2 kratten. De klant en uitgiftepunt Voedselbank Krimpen aan den IJssel hebben geen enkele invloed op de inhoud van de kratten die door Rotterdam geleverd worden en de aanlevering van de groenteboer. De enige beïnvloeding die wij momenteel kunnen doen is door middel van donaties van producten door kerken, maatschappelijke organisaties, scholen en particulieren, die wij in opslag nemen en regelmatig uitdelen. Daarbij kunnen wij meer specifieke producten toevoegen waar ook veel behoefte aan is. Bij het uitdelen van de kratten zijn ook weer vrijwilligers aanwezig. Bij de verhuizing naar de Fonteinkerk hebben vier van de zes vrijwilligers, waaronder de coördinator, aangegeven te stoppen met het vrijwilligerswerk, dat zij tot dan toe jaren achter elkaar hadden gedaan en waarmee zij de klanten die afhankelijk zijn van de Voedselbank, enorm hebben geholpen door hun wekelijkse belangeloze inzet.

Na een oproep in verschillende kerken in november 2022 hebben zich een behoorlijk aantal nieuwe vrijwilligers gemeld en een nieuwe coördinator. Op dit moment werken we met 19 vrijwilligers en 1 coördinator. Dat is voor de situatie nu ruim voldoende, maar zoals we later in het rapport zullen benoemen, hebben we in de nabije toekomst meer vrijwilligers nodig. Eind december 2022 is door de directeur van de Voedselbank Rotterdam aan de nieuwe coördinator meegedeeld, dat Rotterdam dit jaar stopt met de wekelijkse uitgifte van kratten aan de verschillende uitgiftepunten, waaronder dus ook Krimpen aan den IJssel. Daarvoor is maar één reden: zij stoppen zelf met de uitgifte van kratten en stappen over op het supermarktsysteem in verschillende delen van de stad waardoor de distributie van goederen in Rotterdam wijzigt. De redenen voor Rotterdam om over te stappen op het supermarktsysteem zijn velerlei: 1. Voedselverspilling. Nu wordt in elke krat hetzelfde gestopt en hebben klanten hierin geen keus. Rotterdam heeft onderzocht dat ongeveer 25% van de inhoud van de kratten niet wordt

6

gebruikt door de klanten. In het supermarktmodel hebben de mensen een bredere keuze om zelf te kiezen waardoor er minder voedselverspilling optreedt. 2. Lange wachtrijen. Dit speelt vooral in Rotterdam en minder in Krimpen. Rotterdam vindt wachtrijen niet passen in 2023. 3. Koffiehoekje. In de supermarkt heeft Rotterdam een koffie/thee ruimte waar de klanten thee of koffie kunnen nuttigen waardoor de communicatie met de vrijwilligers veel laagdrempeliger wordt. De ervaring in Rotterdam leert dat de klanten aan de vrijwilligers mededeelzamer zijn over zaken waar zij tegen aanlopen, zoals het invullen van formulieren, het vinden van de juiste instanties etc. 4. Bij binnenkomst van grote partijen kan Rotterdam dit direct verdelen onder de verschillende winkels.

7

Onderzoek Voedselbank Krimpen aan den IJssel Omdat Rotterdam heeft aangegeven in 2023 te stoppen met de uitgifte van kratten, moest de nieuwe coördinator zich bezinnen op de ontstane situatie. Samen met de oude coördinator, Aad de Waard, zijn er diverse gesprekken geweest en diverse ontmoetingen en kennismakingen met Voedselbank Rotterdam, de wethouder en haar ambtenaar Armoedebeleid in Krimpen aan den IJssel en met het Krimpen Sociaal Team. Daarnaast heeft de nieuwe coördinator advies gevraagd bij verschillende particulieren met kennis van zaken en vrijwilligers van de Voedselbank. Daarna heeft de coördinator het principebesluit genomen om te onderzoeken of het supermarktmodel voor Krimpen aan den IJssel haalbaar is. Daarvoor zijn een aantal redenen: 1. Voedselverspilling, zie de reden van Rotterdam. 2. De drempel om afhankelijk te worden ten aanzien van de noodzakelijke dagelijkse levensbehoeften en daarin geen zelfstandige keuzes te kunnen maken. 3. Voortzetting van het huidige systeem van kratten vanuit de locatie Fonteinkerk betekent een apart distributiecentrum in Krimpen; dit vinden wij onwenselijk qua logistiek, vrijwilligers en organisatie. Bij het supermarktmodel wordt ervan uit gegaan, dat de opslag en de winkel in hetzelfde pand zijn gehuisvest. 4. Klanten kunnen op een ruimer tijdstip (uitgaande van twee dagdelen per week) hun levensmiddelen komen halen. 5.

Er is meer ruimte, gelegenheid en tijd om als vrijwilliger, indien gewenst door de klant, met elkaar contact te hebben omdat een vrijwilliger altijd meeloopt bij het vullen van het winkelwagentje. 6. Daarnaast is er ruimte en gelegenheid voor een gesprek onder het genot van een kopje koffie of thee en bestaat de mogelijkheid om met andere in Krimpen bestaande organisaties op Armoedebeleid samen te werken. De keuze voor het supermarktconcept is met de directeur van de Voedselbank Rotterdam gedeeld, waarna hij onmiddellijk Krimpen aan den IJssel als zelfstandige Voedselbank heeft aangemeld bij Voedselbank Nederland. Vervolgens is een werkgroep gevormd met de taak te onderzoeken hoe het supermarktconcept in Krimpen aan den IJssel het beste vormgegeven kan worden. Ook heeft de coördinator advies ingewonnen over het te vormen bestuur voor de Stichting Voedselbank Krimpen aan den IJssel en over de te benaderen kandidaten.

8

Resultaten van het onderzoek Binnen de groep vrijwilligers is vervolgens gezocht naar mensen met specifieke ervaring om het supermarktmodel uit te rollen. De werkgroep bestaat in de voorbereidende fase uit de volgende mensen: 1. De nieuwe coördinator 2. Vrijwilliger met een langdurige supermarkt en retail verleden 3. 2 vrijwilligers die langdurig werkzaam zijn als vrijwilliger bij uitgiftepunt Voedselbank Krimpen 4. De nieuwe gastvrouw die nu verantwoordelijk is voor alle gastvrouwen 5. Vrijwilliger met secretariële / consultancy /HR ervaring De werkgroep is gestart met het brengen van zogenaamde werkbezoeken aan Voedselbanken met een supermarktmodel: -

Vlaardingen (van uitgiftepunten naar 1 supermarkt per 1 januari 2023) Oud-Beijerland (is al enige tijd een supermarkt, is vergelijkbaar met Krimpen aan den IJssel) Telefonisch contact met Voedselbank Arnhem

In de bijlage is het verslag van de werkbezoeken toegevoegd. De taken van de werkgroep in de voorbereiding: Coördinator 1. Heeft de overkoepelende leiding 2. Legt en onderhoudt de contacten met externe partijen 3. Is verantwoordelijk voor de communicatie tussen werkgroep, vrijwilligers en bestuur (waarover later meer) 4. Stelt de financiële paragraaf samen 5. Contacten leggen met naburige Voedselbanken ten aanzien van samenwerking Vrijwilliger met supermarkt / retail verleden 1. Opstellen van inrichting van de winkel 2. Inrichting magazijn / distributie 3. Opstellen schappenplan met artikelen 4. Indicatie geven voor benodigde vrijwilligers Vrijwilliger transport 1. Uitwerken van plan tot aanschaf/huur van een transportmiddel welke nodig en geschikt is voor het supermarktmodel 2. Indicatie geven van benodigde vrijwilligers voor logistiek / transport Vrijwilliger opslag 1. Van alle extra producten die via scholen, kerken en maatschappelijke organisaties vanaf nu binnenkomen wordt een verdeling gemaakt wat nú wordt uitgedeeld of voor later wordt bewaard om met de start van de supermarkt de supermarkt te bevoorraden Gastvrouw 1. Opstellen plan ten aanzien van ontvangst van de klanten in de winkel 2. Opstellen plan voor begeleiding van de klanten bij het vullen van de winkelwagen 3. Indicatie geven van de hiervoor benodigde vrijwilligers 9

Vrijwilliger met secretariële ervaring 1. Redigeren van dit rapport 2. Verslagen maken van bezoeken 3. Opzetten klantenadministratie

10

Oprichting stichting Voedselbank Krimpen aan den IJssel De Voedselbank Nederland heeft de oprichting in gang gezet en levert de voorbeeld documenten aan voor de oprichting; de statuten enz. Zij hebben ook een notaris, die dit voor de Voedselbanken regelt. Vorming bestuur Er is inmiddels een bestuur gevormd, bestaande uit een voorzitter, secretaris en interim penningmeester. De huidige coördinator vervult de rol van interim penningmeester, tot er een nieuwe penningmeester is gevonden. Daarna blijft de coördinator lid van het bestuur vanwege de feeling met het werkveld. Er wordt ook nog gezocht naar een algemeen bestuurslid, waarmee het totale bestuur op vijf personen komt. Het bestuur heeft zich in eerste instantie beziggehouden met het vinden van een geschikte locatie. Er is inmiddels een optie genomen op een pand in de Jan Steenstraat.

11

Stakeholders, organogram en taken Wij hebben de volgende stakeholders (belanghebbenden) benoemd.

Bestuur Algemeen coördinator

Krimpenwijzer

Gemeente

Kerken

Vrijwilligers

Scholen

Klanten

Organisaties rondom armoedebeleid

Maatschappelijke organisaties

Collega Voedselbanken

Sponsoren

Pers en media

Leveranciers

De belanghebbenden van de Voedselbank hebben allemaal een verschillend belang en ook verschillende taken / rollen. In een stakeholdersanalyse ziet dit er als volgt uit: Belanghebbenden

Primair Heeft direct invloed Intern Vrijwilligers Bij het project betrokken vanuit Bestuur de organisatie Algemeen coördinator Extern Krimpenwijzer Bij het project betrokken Leveranciers externe partij

Niet bij het project betrokken, maar wel met een legitiem belang

Secundair Heeft indirect invloed Klanten

Kerken Scholen Maatschappelijke organisaties Pers en media Sponsoren Gemeente Collega Voedselbanken Andere organisaties rondom armoedebeleid

Het mag uit deze analyse duidelijk zijn, dat vrijwilligers een zeer belangrijke rol hebben en dat we deze vrijwilligers moeten koesteren en continue bij het proces betrekken. 12

Om een organisatie als de Voedselbank goed te stroomlijnen is het belangrijk om duidelijk de taken en verantwoordelijkheden te benoemen. In onderstaand organigram is de structuur van de Voedselbank Krimpen aan den IJssel weergegeven, zonder hiermee een bepaalde hiërarchie neer te willen zetten. Bestuur

Voorzitter

Algemeen coördinator

Secretaris

Bestuurslid overige zaken

Penningmeester

Kerken Scholen Maatschappelijke organisatie

Gemeente Krimpenwijzer

Sponsoren en acties

Pers en media

Dagcoördinator

Gastvrouw/ Administratie

Winkelbeheer / Inkoop

Transport

Voedselveiligheid

Magazijn

Versmanager

Taken Bestuur 1. Eindverantwoordelijk voor de Stichting Voedselbank Krimpen aan den IJssel 2. Financieel beheer 3. Contactpersoon voor de gemeente 4. Netwerkfunctie Algemeen coördinator 1. Algemeen aanspreekpunt voor alle vrijwilligers 2. Contactpersoon voor kerken, scholen en maatschappelijke organisaties 3. Contactpersoon voor sponsoren en acties 4. Contactpersoon voor pers en media 5. Contactpersoon voor gemeente en Krimpenwijzer 6. Goedkeuren van de aanvragen vanuit Krimpenwijzer 7. Kleine ICT-werkzaamheden (website, onedrive) 8. Kan bovenstaande taken delegeren naar individuele vrijwilligers Dagcoördinator 1. Verantwoordelijk voor de winkel vanaf opening tot sluiting 2. Aanspreekpunt voor de vrijwilligers van die dag Gastvrouwen 1. Bijhouden van de klantenadministratie 2. Opstellen roosters vrijwilligers en bijhouden vakantie vrijwilligers 3. Eerste opvang van de klanten en registratie 13

4. Begeleiden van de klanten Winkelbeheer 1. Verantwoordelijk voor de aankoop van benodigde producten 2. Verantwoordelijk voor benoemen producten bij incidentele / structurele acties 3. Verantwoordelijk voor het schappenplan 4. Verantwoordelijk voor (klein) onderhoud van winkel en apparatuur Transport 1. Verantwoordelijk voor ophalen van goederen 2. Verantwoordelijk voor (onderhoud van) het wagenpark Voedselveiligheid 1. Verantwoordelijk voor de controle van de voedselveiligheid 2. Verantwoordelijk voor bijscholing Distributie en magazijn 1. Verantwoordelijk voor overzichtelijk houden magazijn 2. Verantwoordelijk voor de THT datums 3. Verantwoordelijk voor de belevering van de winkel Versmanager 1. Verantwoordelijk voor voldoende aanvoer in de schappen in overleg met de inkoop 2. Verantwoordelijk voor de houdbaarheidsdatum en de controle daarop 3. Verantwoordelijk samen met de inkoper voor de inkoop van vlees en vis 4. Aanspreekpunt voor de groenteboer en de keuze van de AGF in de winkel 5. Verantwoordelijk voor de kwaliteit van de geleverde groenten. 6. Verantwoordelijk voor het schoonhouden van de stellingen (AGF) en de koelingen. 7. Verantwoordelijk voor de uitdeling van vlees en zuivel (mogen klanten niet zelf pakken) 8.

Verantwoordelijk voor overige kleine werkzaamheden op het gebied van vers, in voorkomende gevallen Er is een voorlopige inschatting gemaakt van het aantal benodigde vrijwilligers. Dit kan uiteraard afwijken, als eenmaal de werkelijke situatie bekend is en er beter kan worden ingeschat hoeveel mensen er dagelijks nodig zijn, niet alleen voor het “bemannen” van de winkel, maar ook voor het vervoer, de inkoop, het bijhouden van het magazijn, etc.. Voorlopig benodigde vrijwilligers (rekening houdend met vakanties): Dagcoördinator Gastvrouwen Winkelbeheer Transport Voedselveiligheid Distributie en magazijn Versmanager

4 15 3 4 2 4 3

1 x 2 weken 1 x per 2 á 3 weken

Het totaal aantal vrijwilligers bedraagt hierbij dus 35 á 40 personen.

14

Voorstel winkelinrichting en schappenplan Winkel Voor de uitgifte van goederen aan klanten die in aanmerking komen voor de Voedselbank, wordt gekozen voor een winkelconcept. Reden hiervan is dat de klanten dan meer doelgericht kunnen worden geholpen in hun behoeften en niet, zoals bij het afhalen van een totaal voedselpakket, ook worden geconfronteerd met goederen en producten waaraan eigenlijk geen behoefte is. Tevens gaat dit concept dan ook onnodige verspilling tegen. Klanten van de Voedselbank willen het liefst zoveel mogelijk in de anonimiteit blijven. Velen hebben het er moeilijk mee dat ze de wekelijkse gang naar de Voedselbank moeten maken. Vanuit dat oogpunt is het wenselijk wanneer er een locatie zou komen die enigszins afzijdig van de dagelijkse “traffic” zou liggen. De winkel zal naar verwachting twee dagdelen geopend zijn en bij verdere groei langer. Het totale aantal klanten zal over de openingsdagen worden verdeeld, via tijdsslots. Er zijn een tweetal mogelijkheden om de klanten kenbaar te maken hoeveel producten er mogen worden meegenomen. Dit zou kunnen d.m.v. kleuren aanduiding en / of het bevestigen van kaartjes voor de producten waarop de aantallen per product / artikel staan aangegeven. Voedselbank Krimpen aan den IJssel kiest voor het kleurensysteem.

De klant wordt begeleid bij het uitzoeken van de voor hem of haar bestemde producten, maar wel op gepaste afstand. Het assortiment zal bestaan uit de volgende hoofdgroepen : • AGF • Brood • Zuivel • Vlees (diepvries) • Diepvries overig • Vleeswaren / kaas (gekoeld) • Kruidenierswaren • Verzorgingsproducten Het assortiment AGF en brood zal vooral sterk afhankelijk zijn van de dagverse aanvoer van deze producten. De AGF-producten zullen worden gepresenteerd in een AGF-kratten-stelling en het brood vanuit een brood stelling. Diepvries vlees en overig diepvries wordt per week aangevuld in de winkel en vanuit zg. winkelvriezers aangeboden aan de klanten. Zuivelproducten worden eveneens direct vanuit een winkelkoeling aangeboden aan klanten, evenals de vleeswaren. Er is in het pand dat we nu op het oog hebben geen ruimte voor extra vriezers en koelingen in het magazijn. De kruidenierswaren en non-food zullen gepresenteerd worden in winkelstellingen. De kruidenierswaren zullen worden onderverdeeld in de volgende groepen. - Koffie en thee - Frisdranken - Blikgroenten en -vis - Koek, snoep en chocolade - Chips, zoutjes e.d. 15

-

Soepen Pasta’s Broodvervangers Broodbeleg Diversen / overig / wisselassortiment

De winkelruimte in de Jan Steenstraat 10 die we op het oog hebben zal ca. 70 m2 bedragen. Voor de inrichting is, naar verwachting en afhankelijk van de definitieve beschikbare ruimte, het volgende interieur nodig, conform onderstaande (concept) tekening en lijst met benodigdheden:

Figuur 1: tekening van de inrichting Jan Steenstraat 10

• •

• • • •

De tekening is op schaal weergegeven, waarbij 2 cm in werkelijkheid 1 meter bedraagt. De gestippelde lijn geeft een muur aan die nog geplaats moet worden tussen de winkel en het magazijn. Voorkeur zou zijn om hier een dubbele deur in te plaatsen, zodat transport van de goederen vanuit het magazijn naar de winkel en visa versa gemakkelijk kan plaatsvinden. De deur zou dan in het verlengde van een gangpad in de winkel in de muur moeten worden aangebracht. Op de tekening is uitgegaan van een tweetal z.g. “gondola’s” oftewel tweezijdige stellingen en een zestal eenzijdige winkelstellingen. De diepte van de gondola’s en de stellingen bedraagt 37 cm. Het is mogelijk om voor een diepere variant te kiezen, maar dit lijkt geen noodzaak, gezien de beschikbare schapruimte. Bovendien zouden de looppaden dan smaller worden. Er is bij de gondola’s / stellingen gekozen voor een hoogte van 1.40 meter. Enerzijds om zicht te houden over het totale winkelbeeld en anderzijds vanuit kostenoogpunt.

16

•

• • • •

Wellicht een optie om de gondola’s / stellingen met 1 meter te verkorten, waardoor de te plaatsen muur een meter dieper de winkel in komt en er een meter aan het magazijn kan worden toegevoegd. De AGF-presentatie bestaat uit hiervoor bestemde display kasten / rekken, die afwijken van de overige gondola’s / stellingen Van zowel de koel- als de vrieskasten, zijn voorbeelden toegevoegd in de bijlagen. Dit geldt eveneens voor de gondola’s en de winkelstellingen. De in de bijlagen vermeldde prijzen betreft nieuwe materialen. Een deel zal mogelijk tweede hands kunnen worden aangeschaft. De aangegeven maten van een te creëren zitje en balie zijn optioneel en kunnen onderling worden aangepast.

Figuur 2: Voorbeeld vrieskast

Figuur 3: Voorbeeld koelkast

17

Figuur 4: Voorbeeld wandstellingen

Figuur 5: Voorbeeld gondolastelling

Magazijn Uitgaande van een gestage aanvoer van goederen, is het van belang dat er een ruim magazijn beschikbaar is. Naar verwachting zijn de volgende materialen en inventaris nodig: • Magazijn stellingen grootvak • Pompwagen • Afvalcontainer(s) • Schoonmaakmaterialen • Stofzuiger • Boenmachine In het magazijn is ook een keukentje voor de vrijwilligers alsmede een toiletgroep. Hiervoor is nodig: • Koffiemachine • Waterkoker • Klein inventaris als bestek, borden, kop en schotels etc. • Laptop t.b.v. administratieve zaken. Begroting Het zal niet noodzakelijk zijn om alle inventaris en materialen nieuw aan te schaffen. Echter, (gebruikte) vriezers en koelingen zijn behoorlijk storingsgevoelig en dus onderhevig aan onnodig hoog energieverbruik en hoge onderhoudskosten. Daarom zou de beste keus zijn om koelingen en vriezers nieuw aan te schaffen. Winkelstellingen hoeven zeker niet nieuw te zijn. Dit geldt tevens voor winkelwagentjes. Ook de stellingen voor het magazijn hoeven niet perse nieuw te worden aangeschaft.

18

Voorstel transport Bij een zelfstandige Voedselbank Krimpen aan den IJssel is ook eigen vervoer nodig. Er is bijvoorbeeld een bestelbus nodig om goederen op te halen bij veilingen, distributiecentrums en winkels. De vraag echter is: Hoeveel dagen in de week hebben wij een bestelbus nodig om deze goederen op te halen? Na informatie bij voedselbanken in de regio blijkt dat er verschillen zijn in de uitvoering. Dit varieert van het hebben van een eigen bestelbus, tot het lenen hiervan. Toen de Voedselbank Capelle zelfstandig werd hebben zij eerst een bestelbus te leen gehad. Hierna hebben zij een bus gehuurd en nu hebben ze een eigen bus. Het zou mooi zijn, wanneer wij in het begin een bestelbus in (bruik) leen kunnen krijgen. Dan kunnen we het eerste half jaar bekijken hoeveel dagen per week wij een bus nodig hebben. Hierna kunnen we altijd nog een beslissing nemen om bijvoorbeeld een eigen bus te kopen. Er is overleg geweest met autobedrijf Spek in Ouderkerk aan den IJssel. Dit bedrijf verhuurt diverse modellen bestelbussen. De eigenaar van dit bedrijf heeft toegezegd dat we 25% korting op de huurprijs krijgen als wij bij hen een bus huren. Er is inmiddels een offerte voor de huur van een bakwagen. Dit komt neer op ongeveer € 10.000 per jaar. Er is besloten dat we nu (voor het eerste jaar) nog niet overgaan tot de aanschaf van een eigen auto.

Er is ook overleg geweest met de voorzitster van de kringloopwinkel aan de Binnenweg in Krimpen om de mogelijkheden te bezien voor het gezamenlijk gebruik van een bestelbus. We kiezen voorlopig voor het volgende: Voor 2023 gaan we ervan uit, dat we het benodigde vervoer gaan huren. Als het supermarktconcept eenmaal draait kunnen we beter inschatten wat we exact nodig hebben.

19

Voorstel gastvrouwen We gaan uit van ongeveer 45 klanten per dag, uitgaand van de huidige stand van aanmeldingen, met 2 dagdelen van ongeveer 4,5 uur open per week. We gaan uit van 2 looprichtingen en de aanwezigheid van een koffiehoekje. De winkel gaat om 13.00 uur open en er zullen zo’n 4 vrijwilligers nodig zijn. Dit betekent: 1. Dagcoördinator / uitgifte vries / vers 2. 1 vrijwilliger achter de balie 3. 2 vrijwilligers voor klanten en koffiehoek De dagcoördinator is verantwoordelijk voor het netjes achterlaten van de winkel en het bewaken van de juiste temperaturen.

20

Marketingactiviteiten / sponsoractiviteiten In willekeurige volgorde worden zaken benoemd die reclame, geld, dan wel goederen kunnen opleveren voor de Voedselbank. • • • • • • • • • • • •

Opzetten eigen website en social media Contacten leggen met media, plaatselijk en regionaal Contacten leggen met alle kerken in Krimpen via Plaatselijk Platform Diaconieën voor vervolgafspraken Contacten leggen met kerken die niet zijn aangesloten bij het PPD Contacten leggen met lagere en middelbare scholen Contacten leggen met maatschappelijke organisaties en liefdadigheidsorganisaties zoals Rotary & Lions Sponsorbord ophangen in de winkel Contacten leggen met supermarkten en andere leveranciers voor groente, zuivel, brood of andere producten Contacten leggen met naburige collega voedselbanken voor samenwerking Contacten leggen met eventuele banken, bedrijven in verband met social return on investment (SROI) Specifieke landelijke organisaties benaderen waar iemand in enigerlei vorm een contact heeft of bekend mee is Opzetten acties om aan producten en vrijwilligers te komen

Uitgangspunt is, dat we zoveel mogelijk voedselverspilling tegengaan. Dit kan op verschillende manieren, die we zoveel mogelijk willen onderzoeken. Via de Voedselbank Nederland wordt 25% van de aanvoer gegarandeerd omdat zij afspraken hebben met grote landelijke organisaties. De overige 75% moeten de lokale Voedselbanken zelf binnenhalen. Het is niet altijd te voorkomen, dat bepaalde producten moeten worden gekocht. De ervaring leert nu al, dat het steeds moeilijker is om aan “gratis” vlees (en vis) te komen, die bovendien nog afgestemd is op de behoeften van de Voedselbankklanten. Veel Voedselbanken kopen dit daarom in.

21