Bijlage 2 - Gebiedsprofielen Enkhuizen 2023

02. GEBIEDSPROFIELEN DATAGEDREVEN ANALYSE EN KANSEN

ENKHUIZEN IN GEBIEDEN Ten behoeve van de horecavisie ‘Heldere route voor verandering’ en beleidskaders 2024-2030

versie 20 november 2023

INHOUD De gebiedsprofielen geven met een actuele en feitelijke weergave van de marktsituatie inzicht in de identiteit & kenmerken, de marktvraag, het actuele horeca aanbod en de gebiedsontwikkelingen per gebied. Het betreft een momentopname: mei, juni, juli 2023. De huidige én toekomstige vraag en het huidige aanbod zijn in een confrontatie uiteengezet en dit geeft inzicht in hoe het huidige aanbod zich verhoudt tot de huidige en toekomstige vraag. In relatie tot de gemeentelijke opgave en vanuit het perspectief van diverse stakeholders zijn hierbij mogelijke gaps en een eerste signalering van kansen voor de horeca in kaart gebracht. Totstandkoming Horecavisie & Beleidskaders 2024-2030 Deze gebiedsprofielen behoren tot de onderlegger van de horecavisie en beleidskaders 20242030. Voor een toelichting op de aanleiding en de totstandkoming van de visie en beleidskaders, een overzicht van de eindproducten en hoe de documenten zich tot elkaar verhouden, verwijzen we naar het onderzoeksrapport. Toelichting werkwijze & horecaprofielen Voor de totstandkoming van de gebiedsprofielen is zowel kwantitatief als kwalitatief onderzoek uitgevoerd.

In het kwalitatief onderzoek is gebruik gemaakt van het BSR (Brand Strategy Research) model om vraag- en aanbodzijde in kaart te brengen middels 5 horecaprofielen: Authentiek & Bewust, Modern & Frequent, Spontaan & Gezellig, Exclusief & Kieskeurig en Vertrouwd & Makkelijk. De volgende pagina geeft de 5 horecaprofielen in één overzicht weer. Voor meer informatie over de werkwijze, onderzoeksverantwoording en horecaprofielen verwijzen we naar het onderzoeksrapport. Uitvoering Horecavisie De uitvoering van de horecavisie is vertaald in concrete stappen, waarvoor we verwijzen naar het ontwikkelkader 2024-2030.

2

Nederland

INZICHT IN HORECAPROFIELEN VRAAG-AANBOD

9% 14%

40%

15%

MODERN & FREQUENT Gezelligheid, vernieuwend, hip

22%

AUTHENTIEK & BEWUST Milieubewust, duurzaam, creatief

Verrassende ervaring, populair, feestelijk

SPONTAAN & GEZELLIG Gezellig, kindvriendelijk, harmonie

Unieke ervaring, authentiek, biologisch

Frequentie hoog Vaak met vrienden

Gezelligheid, veel keuze, voor iedereen

E: 14% NL: 15%

Frequentie gemiddeld Bereid meer te betalen

Vraag Enkhuizen 6%

7% 27%

14%

Frequentie gemiddeld Vaak in gezelschap

E: 7% NL: 14%

E: 27% NL: 22%

46%

Aanbod Enkhuizen

EXCLUSIEF & KIESKEURIG Statusgericht, zekerheid, formeel

VERTROUWD & MAKKELIJK Rustig, vertrouwd, informeel

Kwaliteit, luxe, goede recensies

Vaste plek, herkenbaar, een keertje verwennen

Frequentie laaggemiddeld Bereid meer te betalen

Frequentie laag Uitgaven laag

E: 7% NL: 9%

E: 46% NL: 40%

2%

63%

9% 26%

KADERS & KEUZES OP BASIS VAN GEBIEDSPROFIELEN Een heldere route voor verandering naar een horeca in balans en op de juiste plek in een mooie,

leefbare en gezellige stad start met heldere vertrekpunten en inzicht in de marktvraag en het huidige aanbod per gebied. Op basis daarvan komt de gemeente samen met stakeholders tot de gewenste ontwikkelrichting per gebied voor een compleet totaalaanbod van horeca. Zodoende kunnen gericht keuzes gemaakt worden voor de korte en middellange termijn om tot actie over te gaan. Met gebiedsprofielen kan onderbouwd geadviseerd worden over de wenselijkheid en passendheid van nieuwe horeca initiatieven in relatie tot de confrontatie vraag-aanbod en gemeentelijke horecaambities. Met de bestaande horeca kan het gesprek gevoerd worden om de aantrekkelijkheid van Enkhuizen te sterken en een smaakvolle en dynamische stad te zijn. Samen bieden we een gevarieerd en toegankelijk aanbod van horecaconcepten voor alle Enkhuizenaars en bezoekers. Een gebiedsprofiel geeft richting maar is geen blauwdruk. De identiteit van een gebied is niet statisch maar in beweging. De stad, haar omgeving en de mensen die er wonen, werken en verblijven zijn veranderlijk. Dit betekent dat er met de gebiedsgerichte aanpak ook ruimte is voor flexibiliteit en maatwerk, en dat er altijd rekening gehouden wordt met actualiteiten, (gebieds)ontwikkelingen en verbindingen met andere gebieden. Het is noodzakelijk om de horeca ontwikkeling in relatie tot de andere opgaven in Enkhuizen te bezien: o.a.

toenemende woningbouw, toename in arbeidsplaatsen, mobiliteitsvraag en het aantrekken van bezoekers naar de stad. Gebiedsprofielen stelt stakeholders in staat kennis te nemen van het ontwikkelkader en kansen in de markt. Anderzijds kan de gemeente gericht aan de slag en kunnen ontwikkelende partijen en ondernemers actiever uitgenodigd worden om een bijdrage te leveren aan de gewenste ontwikkelrichting per gebied, in relatie tot een compleet horeca aanbod in Enkhuizen.

4

UITLEG GEBIEDSPROFIEL [1/2] Vraag – horecaprofielen verzorgingsgebied

Diagram van de vertegenwoordiging van de 5 horecaprofielen onder de inwoners in het verzorgingsgebied, aangrenzende gemeenten. In vergelijking met het landelijk gemiddelde wordt inzicht verkregen in de dominante horecaprofielen.

Vraag vanuit inwoners Enkhuizen Kerncijfers en demografische kenmerken van inwoners per deelgebied, waaronder inwonersaantal, leeftijdsopbouw, huishoudenssamenstelling, gemiddeld inkomen per inwoner (t.o.v. het landelijk gemiddelde).

Vraag vanuit aangrenzende gemeenten Kerncijfers en demografische kenmerken van inwoners in de aangrenzende gemeenten. Deze inwoners kunnen ook regelmatig gebruik maken van de horeca in Enkhuizen.

De omvang van het aanbod per horecasector per deelgebied. Hierbij zijn de jaren 2017 en 2022 weergegeven, om de groei of daling inzichtelijk te maken.

Aanbod – horeca naar kleur

Het horeca aanbod is per gebied in kaart gebracht, waarbij ieder concept is gekleurd op basis van het dominante horecaprofiel. Het totaalaanbod per gebied is weergegeven in een cirkeldiagram.

Kaart (deel)gebied De horecavestigingen per gebied zijn met gekleurde pinpoints in een overzichtskaart weergegeven. De gekleurde pinpoints betreffen de kleur van het horecaprofiel van de horecazaak.

Unieke kenmerken Opsomming van de belangrijkste positieve kenmerken en aandachtspunten vanuit het gebied voor horeca (ontwikkeling).

Aanbod – Horeca in Enkhuizen

In de afbeelding is het aantal horecavestigingen per sector opgenomen, evenals de vertegenwoordiging van horecaprofielen per sector.

Overige opvallendheden

Opsomming van de belangrijkste feitelijke opvallendheden of (gebieds) ontwikkelingen met een positief of negatief effect voor horeca (ontwikkeling).

Vraag vanuit bezoekers De potentiële aantrekkingskracht van een stad bestaat uit de volgende activiteiten: uit eten & terras, winkelen, attractiebezoek/ cultuur, waterrecreatie en natuurbezoek. Per gebied is de aantrekkingskracht op de bezoeker per activiteit beoordeeld. Bij attractiebezoek/ cultuur zijn de voorzieningen benoemd.

Aanbod – horeca per sector

Momentopname aantal vestigingen is mei, juni, juli 2023.

Aanbod – ontwikkelingen aanbod Dit is een beknopte weergave van de grootste ontwikkelingen van het horeca aanbod.

Confrontatie vraag – aanbod

Dit zijn de belangrijkste bevindingen vanuit de vergelijking van het huidige aanbod tov de huidige en verwachte particuliere, zakelijke en toeristische marktvraag.

Ontwikkelingen vraag

Dit is een beknopte weergave van de grootste ontwikkelingen van de marktvraag.

Kansen horeca Dit zijn mogelijkheden vanuit de markt en (gebieds)ontwikkelingen in relatie tot de gemeentelijke opgave waar de horeca op in zou kunnen spelen of gebruik van kan maken, al dan niet faciliterend vanuit gemeente of belanghebbenden.

5

UITLEG GEBIEDSPROFIEL [2/2] Kernwoorden In de onderzin onder het subgebied staat in enkele kernwoorden de gewenste profilering van het subgebied beschreven. Hierbij is onderscheid gemaakt tussen lokaal en toeristisch perspectief.

Subgebied Wanneer er binnen een gebied een specifiek gebied met eigen functie en/ of identiteit te onderscheiden is, dan is dit weergegeven als subgebied.

Kenmerken Opsomming van de belangrijkste positieve kenmerken en aandachtspunten vanuit het subgebied voor de horeca, en de gebiedsen vraagontwikkeling. Per subgebied is aangegeven of dit wat betreft horeca aanbod een klein, middelgroot of groot subgebied is. Dit refereert naar het aantal horecavestigingen tov het totaal aantal vestigingen in het betreffende overkoepelend gebied.

Aanbod – aantal vestigingen en profiel per horecasector Een visuele weergave van het aantal horecavestigingen per sector, evenals de vertegenwoordiging van horecaprofielen per sector.

Ontwikkelingen Opsomming van de belangrijkste gebieds- en vraagontwikkelingen vanuit het subgebied voor de horeca.

Confrontatie & kansen horeca Dit zijn de belangrijkste bevindingen vanuit de vergelijking van het huidige aanbod tov de huidige en verwachte particuliere, zakelijke en toeristische marktvraag en (gebieds)ontwikkelingen, in relatie tot de gemeentelijke opgave waar de horeca op in zou kunnen spelen of gebruik van kan maken, al dan niet faciliterend vanuit gemeente of belanghebbenden.

6

GEBIEDSPROFIELEN

7

Enkhuizen in gebieden Er is vooraf een gebiedsindeling gedefinieerd op basis van de bouwstenen binnen de Omgevingsvisie (2021). Enkhuizen is overkoepelend ingedeeld in 2 gebieden: ➢ Binnenstad en Havens, waar de meeste horeca en andere publieksgerichte functies gevestigd zijn ➢ Buitengebied, het gebied buiten de Binnenstad en Havens Enkele gebieden hebben aandachtsgebieden of gebieden in ontwikkeling in relatie tot relevantie voor de horecavisie of hebben deelgebieden met onderscheidende identiteit. Deze worden opgenomen als subgebieden en zijn onderdeel van het profiel van het desbetreffende overkoepelend gebied.

Legenda Gebieden Enkhuizen 1-

2

Binnenstad en Havens Kernwinkelgebied Melkmarkt en omgeving Oude haven Buitenhaven Overig binnenstad en havens

3

Buitengebied Enkhuizen 2– Enkhuizerzand en attracties, landbouw en dijkgebieden 3–

Buitenwijken

4–

Westeinde en bedrijventerreinen

Met bovenstaande indeling zijn voor Enkhuizen drie overkoepelende gebiedsprofielen opgesteld, namelijk: ➢ Enkhuizen in totaliteit ➢ Binnenstad en Havens ➢ Buitengebied Enkhuizen

2

1 4

88

ENKHUIZEN

Vraag

Aanbod

Vraag vanuit inwoners Enkhuizen

Aanbod – horeca per sector

18.630 inwoners. Grootste groep is 45-64 jaar (28%), relatief veel 65+ (22% t.o.v. 20% NL). Enkhuizen kent een hoge bevolkingsdichtheid (1.470 inwoners per km² t.o.v. 523 NL). Hoge vertegenwoordiging autochtone inwoners (83% t.o.v. 75% NL). Het inkomen ligt met € 27.100 per inwoner lager dan landelijk gemiddeld (€ 29.200), echter vergelijkbaar met referentiesteden. Het gemiddeld inkomen van inwoners in het Buitengebied en Centrum en Havens is het hoogst (ca € 30.300). De meeste inwoners (59,3%) wonen in de woonwijk Enkhuizen Noord.

26%

Drankensector

22%

Unieke kenmerken • • • •

Vraag – horecaprofielen Enkhuizen en aangrenzende gemeenten

Historische binnenstad als toeristische trekpleister Compacte binnenstad met hoge inwonersdichtheid Sterk ontwikkelde havensector voor boottoerisme voor individuele- en riviercruise/charterschepen. Zuiderzeemuseum en Sprookjeswonderland als grote vrijetijdstrekkers

Nederland 10%

• •

Stabiel aantal inwoners (beperkte groei. Vergijzing sterker dan landelijk gemiddeld. Behoud van erfgoed bepalend voor ontwikkelingen. Veel beleid- en visiestukken verouderd: de gemeente werkt naast horecabeleid aan een nieuwe havenvisie, nieuwe toerismevisie en nieuw erfgoedbeleid.

Confrontatie vraag - aanbod • •

•

In Enkhuizen is meer vraag dan aanbod in het oranje horecasegment. In Enkhuizen is het rode horecaprofiel ondervertegenwoordigd, echter is er helemaal geen aanbod in het rode horecasegment. Vooral vanuit de aangrenzende gemeenten meer vraag dan aanbod in blauwe horecasegment.

22%

6%

7%

12% 27%

14% 14%

25%

6%

2017

Restaurantsector

Hotelsector

2022

In totaal zijn er 53 horecabedrijven in Enkhuizen gevestigd. Het aantal bedrijven is sinds 2017 met +26% gegroeid, gelijkmatig in alle vier de sectoren. Opvallend is dat de fastservice beperkt is gegroeid t.o.v. de forse groei landelijk gemiddeld (42%). Ook in de referentiesteden is de fastservicesector groter.

Aanbod – horeca naar kleur Enkhuizen heeft een aantrekkelijk horeca aanbod qua sectoren. Opvallend is de grote restaurantsector. Het aanbod in Enkhuizen wordt met 53% gedomineerd door het groene horecaprofiel. Ook het aanbod met een geel horecaprofiel is met 30% relatief groot. Er is in Enkhuizen geen rood horecaconcept gevestigd.

In de restaurantsector en hotelsector zijn diverse horecaprofielen vertegenwoordigd. De fastservice en drankensector bieden voornamelijk groene concepten.

12%

15%

Aanbod Enkhuizen 0%

9%

8%

30%

53%

25

40%

Overige opvallendheden • •

Aangrenzende gemeenten

Enkhuizen

22%

Fastservicesector

Vraag vanuit aangrenzende gemeenten

Gemeenten Drechterland, Stede Broec en Medemblik hebben tezamen 87.390 inwoners. Grootste groep is 45-64 jaar, relatief veel 65+ (22% t.o.v. 20% NL) en weinig 25-44 jaar (-2% NL). Lage bevolkingsdichtheid (449 inwoners per km² t.o.v. 523 NL). Het aandeel autochtone Nederlanders is nog hoger dan Enkhuizen (86% t.o.v. 75% NL). Het inkomen ligt met gemiddeld € 27.800 per inwoner iets dan in Enkhuizen, maar lager dan landelijk gemiddeld (€ 29.200). Medemblik heeft de meeste inwoners (52%), dan Stede Broec (25%) en Drechterland (23%). Drechterland heeft het hoogste gemiddeld inkomen met € 28.900.

30%

46%

20

46%

15

Vraag vanuit bezoekers (dag- en verblijfstoerisme)

10

Pre-corona: 215.000 overnachtingen per jaar, waarvan 125.000 in de Havens. Naar schatting zijn er 1,3 miljoen dagbezoekers per jaar. Zuiderzeemuseum en Sprookjeswonderland trekken jaarlijks respectievelijk 282.000 en 232.000 bezoekers. Sterk seizoensgebonden: circa 80% vindt plaats in de zomer. Jaarlijks ca 24.000 passagiers op riviercruise en 88.000 op charterschepen.

5 0

Na corona: de overnachtingen in de hotels zijn in 2020 gehalveerd, maar inmiddels weer op niveau. Zuiderzeemuseum in 2022 nog niet helemaal op oude niveau, Sprookjeswonderland zelfs meer dan pre-corona. Cruises en charterschepen komen weer op niveau van voor corona. Omvang overnachtingen Haven in 2022i weer iets gedaald na een goed 2021.

Ontwikkelingen vraag • •

•

Bevolking is sinds 2017 slechts met 150 inwoners gegroeid. CBS verwacht dat de groei tot 2040 beperkt blijft met slechts +3% tot 19.100 inwoners t.o.v. +8% groei landelijk gemiddeld. Tegenover deze prognose van CBS staat de ontwikkeling van Gommerwijk West-West met 510 woningen. Plan is dat in 2025 de bouw van de helft van de woningen start, met een mix van type woningen, waarvan 20% sociale huur, 10% vrije sector, 40% middeldure koop en 30% dure koopwoningen. Enkhuizen vergrijst sterker dan landelijk gemiddeld. In 2040 is het aandeel 65+’ers naar verwachting gegroeid tot 29%, t.o.v. 25,3% gemiddeld.

Ontwikkelingen aanbod • • • •

Opvallend is dat veel ondernemers in Enkhuizen jaren hetzelfde concept behouden. Het aantal horecabedrijven is sinds 2017 gegroeid (+26%). De hotelsector is het sterkst gegroeid met 42%. Hierin is ook een opkomst van Bed & Breakfast. Fastservice is met +21% gegroeid, dit is beperkt in vergelijking met het landelijke percentage van +42% en in de referentiesteden zelfs met +54%. Geen enkele sector is gekrompen t.o.v. 2017.

99

BINNENSTAD EN HAVENS

Vraag Vraag vanuit inwoners Enkhuizen

Enkhuizen 6%

Aanbod

7% 27%

Aanbod – horeca naar kleur

14% Aantrekkelijke binnenstad heeft aantrekkingskracht op heel Enkhuizen. 7.220 inwoners in CBS-wijk Centrum en Havens. Hoge bevolkingsdichtheid met 4.688 inwoners per km². Met 30% is de leeftijds46% groep 65+ het grootst (+8% t.o.v. NL). Centrum en havens Gemiddeld inkomen ligt met € 30.000 iets hoger dan in Enkhuizen gemiddeld (€ 27.100 7% Enkhuizen en € 29.200 NL). In het Centrum en 11% 25% Havens wonen iets meer mensen met een rood horecaprofiel. 13%

De Binnenstad en Havens zijn per fiets goed te bereiken. De fietsafstand vanuit de woonwijken bedraagt max 10 minuten.

+ +

+ + -

Cluster met aantrekkingskracht op zowel inwoners als toeristen: functiemenging met o.a. horeca, retail, vervoer, wonen. Beschermd historisch aangezicht staat centraal. Bereikbaar met auto, fiets, trein en boot. Diverse havens met veel ligplaatsen. Beperkte parkeergelegenheid. Overlast van voertuigen in het centrum, ontbreken verkeersplan. Geen eenduidige uitstraling horeca.

Gebiedsontwikkelingen •

•

De gemeente werkt aan een nieuw kernverkeersplan met herindeling van verkeerssituatie in centrum, met o.a. twee parkeervoorzieningen aan noord en zuidzijde van de historische binnenstad. Ontwikkeling woningen: • Vijzelstraat: op de plaats van het voormalig ziekenhuis worden woningen gerealiseerd (aantal nog onbekend). • Nieuwe Oosterkade/Bierkade: herontwikkeling met 55 woningen, twee commerciële units (mogelijk horeca) en parkeervoorzieningen.

52%

45%

Binnenstad en Havens hebben Aangrenzende gemeenten aantrekkingskracht op de aangrenzende gemeenten met 87.390 inwoners. Grootste 12% 25% groep is 45-64 jaar, relatief veel 65+ (22% 6% t.o.v. 20% NL) en weinig 25-44 jaar (22% t.o.v. 24% NL). Het inkomen ligt met € 27.800 12% per inwoner iets hoger dan in Enkhuizen, maar lager dan landelijk gemiddeld. In de aangrenzende gemeenten wonen meer 46% mensen met een blauw horecaprofiel.

Aanbod – horeca per sector 25 20 15 10 5

Vraag vanuit bezoekers (dag- en verblijfstoerisme)

0

Komen bezoekers van buiten Enkhuizen naar dit gebied?

Aantrekkingskracht van het gebied op de bezoeker per activiteit: Uit eten en terras: groot Winkelen: beperkt Bezoek attracties/cultuur: groot, historische binnenstad Zuiderzeemuseum Sprookjeswonderland Waterrecreatie: groot, havens en boten Natuur: beperkt Binnenstad en Havens zijn naast de attracties (Zuiderzeemuseum en Sprookjeswonderland) de grote toeristische trekpleister van de gemeente.

Ontwikkelingen vraag • •

29%

Het centrum wordt gedomineerd door groene en gele concepten.

Vraag vanuit aangrenzende gemeenten

Unieke kenmerken gebied

0% 10% 8%

Inzet gemeente op levendig houden van het kernwinkelgebied. Er is een toename van het aantal riviercruises en charterschepen.

Kansen horeca

➢ Aanbod beter laten aansluiten op vraag: oranje, rode en evt. blauwe concepten. ➢ Inzet op toename vraag van jonge stellen als toerist. ➢ Inzetten op levendig en aantrekkelijk maken van historische binnenstad met gezellige horecavlekken, verspreid door de stad. ➢ Jaarrond toerisme en inwoners beter bedienen door ook in wintermaanden te zorgen voor levendigheid. ➢ Inzet op combinatie erfgoed en horecabezoek: meer openstellen historische gebouwen in combinatie met arrangementen/samenwerking met horeca, retail, citymarketing etc. ➢ Inzetten op betere verbinding tussen Sprookjeswonderland en Zuiderzeemuseum om bezoeker naar Binnenstad en Havens te verleiden. ➢ Inzet op vraag vanuit riviercruises en charterschepen in de vroege ochtend.

Confrontatie vraag – aanbod 1. In totaal 48 horecazaken (91% van totaalaanbod Enkhuizen), waarvan de helft restaurants. Diverse horecaprofielen in de restaurantsector (restaurants en hotel-restaurants). Fastservice sector is overwegend groen.

2.

Ontwikkelingen aanbod •

Inzet gemeente op meer evenementen.

3.

Mix in functies en doelgroepen >>> vraagt om meer diversiteit in type concept en in kwaliteit: aanbod gericht op ontmoeten en verblijven voor oranje, rode en eventueel blauwe doelgroep. Er is geen aanbod voor de rode en zeer beperkt aanbod voor de oranje doelgroep >>> met name de oranje doelgroep is een doelgroep die gezelligheid en levendigheid in het centrum opzoekt. Er is nauwelijks tot geen aanbod voor riviercruises en charterschepen die ‘s ochtends aanmeren in de haven. Hier op inspelen met horeca die vroeg opent.

10

BINNENSTAD EN HAVENS: SUBGEBIEDEN Kernwinkelgebied

Lokaal: vertrouwd, praktisch, winkelen & horeca, maatschappelijke functies Toerisme: winkelen, horeca, historie Kenmerken ➢ Winkelgebied met combinatie dagdagelijks winkelen en in beperkte mate funshoppen ➢ Historisch erfgoed, beschermd stadsgezicht, monumentale gebouwen ➢ Combinatie van winkels en horeca ➢ Iedere woensdag is hier van 09:00 tot 16:00 weekmarkt ➢ Zadenmuseum Sow to Grow is hier gevestigd ➢ 9 van de 48 horecabedrijven Binnenstad en Havens (19%), voornamelijk restaurants

8 6 4 2 0

Confrontatie & kansen horeca Kernwinkelgebied

➢ Veel groene en gele horeca in Kernwinkelgebied >>> gele en oranje horecaconcepten zijn in winkelgebieden het best passend. ➢ Relatief veel horeca die pas ‘s avonds opent >>> in een winkelgebied is daghoreca passend is vanwege bedrijvigheid overdag. ➢ Fastservice en afhaal/bezorging is beperkt gevestigd >>> past bij gebiedsfunctie en bedrijvigheid overdag (geen gap).

Melkmarkt en omgeving Lokaal: wonen, horeca Toerisme: horeca

Kenmerken ➢ Melkmarkt is het middelpunt van de Binnenstad ➢ Historisch erfgoed, beschermd stadsgezicht, monumentale gebouwen ➢ Auto’s rijden over Melkmarkt wat leidt tot onveilige en onprettige situaties voor terrassen ➢ Kwalitatieve uitstraling horeca is divers, dit is niet optimaal ➢ 6 van de 48 horecabedrijven Binnenstad en Havens (13%), voornamelijk restaurants

Oude haven

Lokaal: wonen, horeca Toerisme: horeca, seizoensgebonden Kenmerken ➢ Oude haven is de aantrekkelijke binnenhaven van Enkhuizen ➢ Historisch erfgoed, beschermd stadsgezicht, monumentale gebouwen ➢ Rondom oude haven relatief veel horeca gevestigd ➢ Hier zijn concepten als Snouck van Loosen met blauw horecaprofiel en Brouwerij de Werf met oranje horecaprofiel gevestigd ➢ 10 van de 48 horecabedrijven Binnenstad en Havens (21%), mix in sectoren (café-restaurant, hotel-restaurant, café, restaurant)

8

8

6

6

4

4

2 0

Confrontatie & kansen horeca Melkmarkt en omgeving

➢ Voornamelijk restaurants gevestigd >>> passend bij gebiedsfunctie en doelgroepen. Kans om dit gebied tot plein te transformeren met levendigheid in middag en avond. ➢ Kans: autoluw maken van gebied tijdens bepaalde tijden. Bijvoorbeeld vanaf vrijdagmiddag 18:00 tot maandagochtend 03:00 uur. Echter, ook afhaal/bezorging hier gevestigd, autoluw maken gebied is daarvoor beperkend.

2 0

Confrontatie & kansen horeca Oude haven

➢ Vestiging van cafés en café-restaurants kan bijdragen aan levendigheid in middag en avond.

11

BINNENSTAD EN HAVENS: SUBGEBIEDEN Buitenhaven

Lokaal: wonen, doorreis (station), horeca Toerisme: passanten, horeca, seizoensgebonden

Overig Binnenstad en Havens

Lokaal: voornamelijk wonen, praktisch & horeca Toerisme: Compagnieshaven, oude gebouwen

Kenmerken ➢ Gemeentelijke haven voor passanten (geen vaste ligplaatsen) ➢ Historisch erfgoed, beschermd stadsgezicht, monumentale gebouwen rondom haven met Drommedaris als beeldbepalende plek ➢ Evenemententerrein op Dirck Chinaplein ➢ Met station in dit gebied is het een doorreisgebied voor inwoners en met ruime parkeerplaats ook entree voor bezoekers van Binnenstad en Havens. ➢ 11 van de 48 horecabedrijven Binnenstad en Havens (22%), voornamelijk restaurants

Kenmerken ➢ Verschillende havens, zowel particulier als gemeentelijk ➢ Historisch erfgoed, beschermd stadsgezicht, monumentale gebouwen ➢ In de rest van Binnenstad en Havens is de horeca verspreid over het gebied gevestigd. Enige concentratie op Kaasmarkt en Bocht. ➢ In Boerenhoek en Compagnieshaven is één horecabedrijf. ➢ 12 van de 48 horecabedrijven Binnenstad en Havens (23%), met een diversiteit aan sectoren en minder diversiteit in horecaprofielen (groen is dominant)

Ontwikkelingen ➢ Mogelijk ontwikkeling nieuwe parkeervoorziening naast station.

Ontwikkelingen ➢ Plannen voor ontwikkeling woningen Vijzelstraat en Nieuwe Oosterkade/Bierkade.

8

8

6

6

4

4

2

2

0

0

Confrontatie & kansen horeca Buitenhaven ➢ Havens zijn gebieden met kansen voor blauwe concepten >>> beperkt blauw aanbod gevestigd.

Confrontatie & kansen horeca Overig binnenstad en havens ➢ Diversiteit in sectoren, maar groen horecaprofiel is dominant >>> meer oranje, geel, rood aanbod voor diversiteit in horecaprofielen.

12

ENKHUIZEN BUITENGEBIED

Vraag

Vraag vanuit inwoners Enkhuizen

Enkhuizerzand heeft slechts 125 inwoners, met voornamelijk een blauw en rood horecaprofiel.

6%

7%

Het gebied Buitenwijken heeft alleen aantrekkingskracht op de eigen 14% bevolking in de woonwijken. Ca. 11.000 inwoners (59,3% van Enkhuizen). Hoge bevolkingsdichtheid met 3.798 inwoners per km2 (t.o.v. 1.470 in Enkhuizen). Grote groep 45-64 jaar (+0,6% t.o.v. Enkhuizen). Veel gezinnen +0,3% t.o.v. Enkhuizen. Laag gemiddeld inkomen van € 25.200 per inwoner (t.o.v. € 27.100 in Enkhuizen. Hoog aandeel groen en geel horecaprofiel.

2 – Enkhuizerzand en attracties, landbouw en dijkgebieden

Enkhuizen Zuid

Enkhuizerzand 6% 17%

10% 23%

2

4

21%

24%

44%

4 – Westeinde en bedrijventerreinen

2

Het Buitengebied van Enkhuizen bestaat uit de subgebieden Enkhuizerzand, Buitenwijken van Enkhuizen, en Westeinde en bedrijventerreinen. In totaal zijn hier 5 horecabedrijven. Het aanbod en de kenmerken van de subgebieden zijn op de volgende pagina weergegeven.

46%

Ontwikkelingen aanbod • •

Europarcs krijgt geen eigen horeca, alleen een counter voor verse broodjes in de ochtend (die je de dag van tevoren al moet bestellen). Winkelcentrum Streekhof gaat verder ontwikkelen met als doel een bruisender dorpsplein te worden. Hier wordt ook horeca ontwikkeld.

Vraag – horecaprofielen Enkhuizen en aangrenzende gemeenten

3 – Buitenwijken

3

27%

Het gebied Westeinde en bedrijventerreinen heeft beperkte aantrekkingskracht op inwoners voor recreatief bezoek. Het betreft voornamelijk functioneel bezoek of woon-werkverkeer. Doorstroomlocatie op kruispunt N307 en N505 is drukke weg. Slechts 235 inwoners in gebied. Relatief groot aandeel blauwe en rode leefstijl.

Drie subgebieden

Aanbod

Enkhuizen

Buitenwijken 3% 6% 29%

14%

12% 13%

29%

48%

Vraag vanuit aangrenzende gemeenten en bezoekers

Het Buitengebied heeft beperkte aantrekkingskracht op de aangrenzende gemeenten en bezoekers (dagtoeristen / verblijfstoeristen). Hooguit voor een bezoek aan de attracties of eventueel het Enkhuizerzand. De Buitenwijken hebben nauwelijks tot geen aantrekkingskracht op de inwoners van aangrenzende gemeenten en bezoekers. Westeinde en bedrijventerreinen heeft nauwelijks tot geen recreatieve aantrekkingskracht op de inwoners van aangrenzende gemeenten en bezoekers. Ook hiervoor geldt dat het voornamelijk functioneel bezoek of doorstroomverkeer woon-werk betreft.

Ontwikkelingen vraag • • • •

De ontwikkeling van Europarcs zorgt voor een grote toename van verblijfstoeristen in het gebied. De ontwikkeling van nieuwbouwwijk Gommerswijk West-West zorgt voor een grote toestroom van nieuwe inwoners in gebied Buitenwijken. Inwoners van de buitenwijken hoeven slechts 12 minuten te fietsen naar Winkelcentrum Streekhof dat veel bezoekers uit de regio trekt. Ontwikkeling wijk Florapark-Westeinde zorgt voor sterke toename van inwoners in gebied.

13 13

ENKHUIZEN BUITENGEBIED (2,3,4) Enkhuizerzand, attracties, landbouw en dijkgebieden Lokaal: wonen, werken, strand Toerisme: seizoensgebonden, watersportrecreant

Kenmerken + Groot gebied met voornamelijk het Enkhuizerzand als aantrekkelijke horecalocatie + Ligging aan het IJsselmeer met strand + Aanwezigheid Sprookjeswonderland en Zuiderzeemuseum in dit gebied. + Ontwikkeling Europarcs - Weinig horeca gevestigd, terwijl het gebied kansen heeft voor ontwikkeling - Seizoen gebondenheid van gebied

Buitenwijken

Westeinde en bedrijventerreinen

Lokaal: voornamelijk wonen, kleine horeca, voornamelijk afhaal Toerisme: geen

Lokaal: wonen, werken Toerisme: geen

Kenmerken + Gebied gericht op wonen met bijbehorende voorzieningen: dagdagelijks winkelen, scholen, etc. + Ligging nabij streekbos, Enkhuizerzand en binnenstad en havens. - Laagste gemiddeld inkomen van Enkhuizen - Weinig horeca gevestigd, inwoners moeten voor meeste voorzieningen naar binnenstad

Kenmerken • Gebied met voornamelijk bedrijvigheid en industrie

Ontwikkelingen • Momenteel wordt Europarcs Enkhuizer Strand ontwikkeld. Er komen 150-170 vakantiewoningen.

Ontwikkelingen • Ontwikkeling woningen Gommerwijk West-West met 510 woningen. Plan is dat in 2025 de bouw van de helft van de woningen start, met een mix van type woningen, waarvan 20% sociale huur, 10% vrije sector, 40% middeldure koop en 30% dure koopwoningen.

Aanbod

Aanbod

•

Zeilschool en strandpaviljoen gevestigd, met eigen aantrekkingskracht.

5 4 3 2 1 0

Confrontatie & kansen horeca Enkhuizer zand en attracties, landbouw en dijkgebieden ➢ Momenteel geen oranje concepten en slechts 1 geel concept >>> Gebied leent zich voor ontwikkeling oranje / rood concept, met behoud van geel concept.

•

Ontwikkelingen • Ontwikkeling woningen Florapark-Westeinde: tussen 750 en 950 woningen verdeeld over de gemeenten Enkhuizen en Stede Broec. De bouw start met wijk Florapark in Stede Broec. Later start de bouw van wijk Westeinde in Enkhuizen. Aanbod • McDonalds met eigen aantrekkingskracht (ook op toeristen), en één cafetaria gevestigd.

Eén cafetaria en één lunchroom gevestigd.

5 4 3 2 1 0

Confrontatie & kansen horeca buitenwijken ➢ Alleen groen aanbod >>> gemêleerde horecaprofielen vanuit vraag woonwijk. Er is ruimte voor ontwikkeling concepten voor andere doelgroep, met name daghoreca.

5 4 3 2 1 0

Confrontatie & kansen Westeinde en bedrijventerreinen ➢ Gele en groene horeca aanwezig >>> met name gele horeca is passend bij doorstroomlocaties en functioneel bezoek.

14