Afd. motie 307.22

Raadsinformatiebrief

Aan: Datum Portefeuille(s) Portefeuillehouder(s): Behandeld door Onderwerp

De leden van de gemeenteraad van Amsterdam 2 december 2022 Bedrijfsvoering en Duurzaamheid Van Buren en Pels Facilitair Bureau Beantwoording motie 307 van het lid Krom inzake plantaardige keuze mogelijk maken

Geachte leden van de gemeenteraad, Op 14 september 2022 nam uw raad motie 307 aan van het lid Krom (TA2022-000789). Daarin verzoekt lid Krom het college “de keuze voor plantaardig binnen de gemeentelijke organisatie mogelijk te maken, door te zorgen dat minstens de helft van de voedsel- en drankopties, die aangeboden worden in gemeentelijke gebouwen, volledig plantaardig is”. Hierover informeer ik u als volgt. De doelstelling in het huidige cateringcontract is 100% duurzame catering aan te bieden, waarbij de afspraak is dat de focus voor lunches en banqueting op vegetarisch ligt, conform het huidige beleid van de gemeente Amsterdam. In de bedrijfsrestaurants is altijd een plantaardige optie voor melk en boter aanwezig. Ook werken we samen met de cateringleverancier mee aan een onderzoek van het Amsterdam Institute for Advanced Metropolitan Solutions en Wageningen University & Research naar een eiwitmonitor om zo ons plantaardig aanbod te vergroten. De eiwitmonitor draagt bij aan het inzichtelijk maken van de verhouding dierlijke en plantaardige eiwitten in de catering. Ook volgen er vanuit het Eiwitmonitor-onderzoek adviezen voor ‘interventies’ waardoor het aandeel plantaardige eiwitten stijgt, en aandeel dierlijke eiwitten daalt.

Op basis van de motie van raadslid Krom breidt de gemeente Amsterdam, in samenwerking met de cateraar, de plantaardige opties in zowel de restaurants als bij banqueting verder uit, waarbij de doelstelling een plantaardig aanbod van 50% is. Het huidige catering contract loopt tot 31 oktober 2026. Daarna wordt er een nieuwe overeenkomst afgesloten waarbij een plantaardig aanbod van minimaal 50% het uitgangspunt is. Op de cateringlocaties verschilt de vraag naar plantaardige producten. In ons aanbod houden we rekening met een balans tussen vraag en aanbod. Tegelijkertijd stimuleren wij de overgang naar meer plantaardig aanbod. Daarom investeren wij de komende tijd in kennis, gedrag en communicatie, met als doel medewerkers te verleiden tot het maken van nieuwe keuzes.

Gemeente Amsterdam, raadsinformatiebrief

Datum 2 december 2022 Pagina 2 van 2

In het kader van deze motie loopt in drie panden een pilot met plantaardige melk in de koffie machines. Bij een succesvol verloop breiden we het aanbod van plantaardige melk binnen de gemeente uit naar zoveel mogelijk panden, binnen de looptijd van het huidige contract met de leverancier van de koffiemachines, tot mei 2024. Bij de nieuwe aanbestedingen nemen wij de plantaardige opties als eis mee in het standaard aanbod. Ik hoop u hiermee te hebben geïnformeerd en beschouw de motie 307 hiermee als afgedaan. Met vriendelijke groet, Namens het college van burgemeester en wethouders van de gemeente Amsterdam,

Hester van Buren Wethouder Bedrijfsvoering

Een routebeschrijving vindt u op amsterdam.nl