- 17 Grondzaken (31) 1. 2020-11-11 BEELDKWALITEITSPLAN FOOD CENTER verklein
Tekst van het document
* Parkeren op het dak van de bedrijfsgebouwen van het Food Center voor bezoekers van de Markthal en het Marktkwartier is nog niet vastgelegd en past nog niet binnen het bestemmingsplan. Deze oplossing verdient echter wel de voorkeur en is daarom als zodanig opgenomen in dit BKP. Een alternatief is geboden in de uitwerking van de stedenbouwkundige visie met parkeren voor bezoekers onder het oostelijk woondeel van het Marktkwartier.
plint: transparante gevel en diversiteit aan gevelinvullingen, alle invullingen hebben dezelfde ls e nd maatvoering zodat ze Ha uitwisselbaar zijn verbindingsbrug, zie regels beeldkwaliteit verbindingsbrug blz. 47 aat str
Specifiek Handelsstraat
ord
no
verbindingsbrug, zie regels beeldkwaliteit verbindingsbrug blz. 47
in rood aangegeven de fysieke scheiding tussen werknemers en bezoekersparkeren (hoogte scheiding = hoogte dakrand)
id
zu at
opstaande rand ter voorkoming hinderlijk licht koplampen
>
p
em
ra sst
rk n we
el
nd
Ha
ers
n ere ark
midden dichtere gevel in hetzelfde vlak als de plint, minimaal 30% gevelopeningen in horizontale stroken
n
re rke
a
rs p
eke
<
zo be
it
ed
Exp
ee ntr
st
oo
at tra ies
ee
k elij
id Zu
n
tka
O
kM elij ost
ark
aal
plint voorzien van grote openingen t.b.v. truck docks en/of sectionaaldeuren (alle verschillende invullingen hebben dezelfde maatvoering zodat ze uitwisselbaar zijn) enige transparantie afgewisseld met dichte penanten en geveldelen (units)
groen geluidsscherm aansluitend op de groene kade
Specifiek Expeditiestraat
groene waterkant met struiken en heesters
food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam | mecanoo architecten
51
bouwregels bouwenvelop B2
max. 9 m
bedrijfsgebouwen
55
m +/-
17
m
+/-
35
m
0m
18
max. 15m
+/-
+/-
Bouwenvelop B2
lijk ste We
est tw raa t s itie ed Exp
Bouwenvelop B2 Bouwenvelop B2 bevindt zich aan de westzijde van het Food Center tussen het Westelijk Marktkanaal, de Expeditiestraat west en de Handelsstraat noord.
al na tka k r Ma
Gevelprincipes
De gevel aan de Expeditiestraat staat in het teken van functionaliteit. Loading docks en sectionaaldeuren zullen hier het gevelbeeld bepalen. De gevel aan het Westelijk Marktkanaal heeft ten gunste van het zicht vanaf de Willem de Zwijgerlaan een steenachtige plint incidenteel voorzien van grote raamopeningen. Daarboven bevindt zich een metalen gevel eveneens incidenteel voorzien van grote raamopeningen. De gevels zijn ingedeeld in een plint en midden. Het dak blijft vrij van parkeren. De maximale bouwhoogte is hier 15 meter. Langs de kade van het Westelijk Marktkanaal wordt een strook met een breedte van 8 m. vrijgehouden t.b.v. kabels en leidingen.
midden plint min. 4 m en max. 5 m rondom gelijk
Principe opbouw
52
mecanoo architecten | food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam
bedrijfsgebouwen
bouwregels bouwenvelop B2 groene daken
bouwhoogte 15 m
Bouwregels bouwenvelop B2 k
Gevelprincipes: handelsstraat en expeditiestraat Bouwenvelop B2 bevindt zich aan de Handelsstraat noord, Expeditiestraat west en het Westelijk Marktkanaal. De Handelsstraat heeft een uitnodigend karakter door een hoge mate aan transparantie in de plint en een grote luifel met reclame mogelijkheid. De Expeditiestraat is functioneel van aard en heeft sectionaaldeuren en truck docks in het gevelbeeld. De gevel aan het Westelijk Marktkanaal heeft een hoogwaardige steenachtige plint met een metalen gevel daarboven. Deze gevel is voorzien van incidenteel over de gevel verdeelde grote raamopeningen. Trafo's en andere installaties worden inpandig (binnen de volumes) opgelost en meegenomen in het architectonisch ontwerp.
bouwhoogte 9 m
Afmetingen: Bouwhoogte:
Bouwenvelop specifiek:
handelsstraat, expeditiestraat en westelijk marktkanaal zie afbeelding bouwenvelop, lengte ca. 215 m, diepte totaal ca. 72 m, maximale diepte bedrijf ca. 72 m maximale bouwhoogte 15 m (bedrijfsgebouw) maximale bouwhoogte 9 m (tussenstuk t.b.v. zicht op Koelhuis hoogte plint rondom hetzelfde, minimaal 3 m, maximaal 5 m (hoogten gemeten t.o.v. maaiveldaansluiting Handelsstraat)
lij ste We
rd
oo
n at
doorlopende luifel op overstek (kolomvrij) gebouw en luifel zijn uniform vormgegeven
ra sst
l dse
n
Ha
at tra ies
de gevel heeft een continu karakter
st we
it
ed
Exp
bedrijfsgebouw voldoet aan bouwregels wandgebouwen Marktkwartier
midden: dichtere gevel in hetzelfde vlak als de plint, minimaal 30% gevelopeningen in horizontale plint: voorzien van grote openingen stroken t.b.v. truck docks en/of sectionaaldeuren (alle invullingen hebben dezelfde maatvoering zodat ze uitwisselbaar zijn) enige transparantie afgewisseld met dichte penanten
Informatie bouwenvelop Gevelprincipes:
al
na
tka
rk Ma
Specifiek Handelsstraat / Expeditiestraat
st we
it
ed
Exp
at tra ies
- bouwenvelop B2 is voorzien van een groen (sedum) dak eventueel in combinatie met PV panelen t.b.v. energieopwekking. - installaties worden opgenomen in het gebouwvolume. kM
lij ste We
tk ark
aal
an
midden: metalen gevel aanmeren van bootjes en toegang tot de kade voorkomen, mogelijk met behulp van (groene) omheining strook van 8 m breedte vrij te houden t.b.v. kabels en leidingen trace plint: min. 4 m en max. 5 m hoog, steenachtig, voorzien van minimaal één groot venst
Specifiek Westelijk Marktkanaal food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam | mecanoo architecten
53
bedrijfsgebouwen
bouwregels bouwenvelop B3 40
+ m /- 10 m +/25
max. 12 m
+/-
+/-
85
+/-
0m
14
m
Bouwenvelop B3
est tw a a tr ies dit e p Ex
id zu at a r st els nd Ha
Bouwenvelop B3 Bouwenvelop B3 bevindt zich in het midden van het Food Center, tussen de Markthal en het Koelhuis en tussen de Handelsstraat zuid en Expeditiestraat west.
Gevelprincipes
De gevel aan de Handelsstraat zal een uitnodigendere uitstraling hebben dan de gevel aan de Expeditiestraat. Hier staan bezoek en handel centraal. Transparante puien onder een grote luifel met reclame uitingen bepalen het gevelbeeld aan deze zijde. De gevel aan de Expeditiestraat west staat in het teken van functionaliteit. Loading docks en sectionaaldeuren zullen hier het gevelbeeld bepalen. De gevels zijn ingedeeld in een plint, midden en top, waarbij de top optioneel is.
midden plint min. 4 m en max. 5 m rondom gelijk
Dit is een bestaand gebouw. Indien aanpassingen aan het volume en/of gevel plaats zullen gaan vinden, of indien overgaan wordt tot nieuwbouw, dan gelden volgende bouwregels. Principe opbouw
54
mecanoo architecten | food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam
m
bedrijfsgebouwen
bouwregels bouwenvelop B3
Bouwregels bouwenvelop B3 Gevelprincipes: handelsstraat en expeditiestraat Bouwenvelop B3 bevindt zich aan zowel de Handelsstraat als de Expeditiestraat. De Handelsstraat heeft een uitnodigend karakter door een hoge mate aan transparantie in de plint en een grote luifel met reclame mogelijkheid. De Expeditiestraat is meer functioneel van aard en heeft sectionaaldeuren en truck docks in het gevelbeeld. Trafo's en andere installaties worden inpandig (binnen de volumes) opgelost en meegenomen in het architectonisch ontwerp.
groen dak
Informatie bouwenvelop Gevelprincipes: Afmetingen: Bouwhoogte:
Bouwenvelop specifiek:
handelsstraat en expeditiestraat zie afbeelding bouwenvelop, lengte ca. 140 m, diepte totaal ca. 85 m, maximale diepte bedrijf ca. 85 m maximale bouwhoogte 12 m hoogte plint rondom hetzelfde, minimaal 4 m, maximaal 5 m (hoogten gemeten t.o.v. maaiveldaansluiting Handelsstraat) - bouwenvelop B3 is een bestaand gebouw. Het volume aan de Handelsstraat zuid direct naast het Koelhuis zal vanwege de nieuwe wegenstructuur worden verkleind. Aanpassingen aan het volume en/ of de gevel zullen voldoen aan de bouwregels in dit BKP. D.w.z. dat de luifel langs de Handelsstraat op dezelfde hoogte en in dezelfde diepte langs de gevel wordt voortgezet. - er is een mogelijkheid bouwenvelop B3 uit te breiden tot aan de gevel van het koelhuis. Daarbij dient een bouwkundige knip tussen koelhuis en B3 te worden aangebracht zodat beide gebouwen als losse entiteiten leesbaar zijn. - bouwenvelop B3 is voorzien van een groen (sedum) dak en eventueel PV panelen t.b.v. energieopwekking. - Trafo's en andere installaties worden indien op dit kavel nieuwbouw wordt gepleegd inpandig opgelost en meegenomen in het architetonisch ontwerp. Indien er sprake is van verbouw, dan is het inpandig plaatsen van trafo's en andere installaties een streven. Inpandig betekent in het geval van bouwenvelop B3 ook binnen de tot uitbreiding toegestane zone tussen Koelhuis en bouwenvelop B3.
Inpandig houdt in achter een gevel niet per definitie onder een dak.
nd
els
str aat
zuid
st we
it
ed
Exp
at tra ies
Ha
uitstekend deel wordt verwijderd en luifel loopt door id
zu at
midden: minimaal 30% raamopeningen in horizontale stroken
doorlopende luifel op overstek (kolomvrij)
l
de
n Ha
plint: transparante plint met grote openingen afgewisseld met dichte penanten min. 4 m en max. 5 m hoog
ra sst
gevel met continu karakter met een diversiteit aan gevelinvullingen, alle invullingen hebben dezelfde maatvoering zodat ze uitwisselbaar zijn
Specifiek Handelsstraat
c m a.1m 2 . ca gevel B3 gevel A2
knip aanbrengen tussen gevel koelhuis (A2) en gevel uit te breiden gedeelte bouwenvelop B3 id
zu at
el
nd
Ha
Ha
nd
ra sst
els
str aat
zui
d
st
itie
ed
Exp
est tw raa
mogelijkheid om de bouwenvelop uit te breiden tot aan de gevel van het koelhuis
midden: dichtere gevel in hetzelfde vlak als de plint, minimaal 30% gevelopeningen in horizontale stroken plint: voorzien van grote openingen t.b.v. truck docks en/of sectionaaldeuren (alle invullingen hebben dezelfde maatvoering zodat ze uitwisselbaar zijn) enige transparantie afgewisseld met dichte penanten
Specifiek Expeditiestraat food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam | mecanoo architecten
55
56
mecanoo architecten | food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam
accenten bouwenveloppen beeldkwaliteit bouwregels
food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam | mecanoo architecten
57
accenten
bouwenveloppen
accenten Bouwenveloppen De accenten zijn de identiteitsdragers van het gebied, namelijk de bestaande gebouwen de Markthal (A1, accent 1) en het Koelhuis (A2), maar ook het nieuwe Kopgebouw (A3) ter plaatse van de noordelijke entree van het Food Center.
Accenten De Markthal en het Koelhuis zijn de bestaande gebouwen op het Food Center met historische waarde. Zij zullen ook als zodanig in de architectonische uitwerking van het Food Center behandeld worden. De Markthal zal worden gerestaureerd en voorzien van een passende herbestemming. De Markthal zal worden gerenoveerd in nauwe samenspraak met Monumenten en Archeologie Amsterdam en de Rijksdienst voor cultureel erfgoed. Specifieke regels omtrent de Markthal zullen in dit beeldkwaliteitsplan niet gegeven worden. Ook het Koelhuis zal in ere worden hersteld. De gevelbeplating zal in zijn geheel worden verwijderd en de achterliggende metselwerk gevel daar waar nodig worden hersteld. De Keith Haring tekening is inmiddels weer zichtbaar en zal worden behouden. Nieuwe glaspuien op de begane zijn toegestaan en mogelijk wordt de begane grond toegankelijk gemaakt voor een publieke functie (werknemers/handelaren) toegankelijk vanaf het Food Center. Het Kopgebouw bij de noordelijke entree van het Food Center heeft op de begane grond een transparant en showroom-achtig karakter met een maximum aan glasoppervlak. Dit volume staat los van het gehele oostelijke bedrijfsgebouw vanwege de ontvlechting van verkeersstromen op en rond het terrein, wat het gebouw direct een eigen karakter kan geven en daarmee t.o.v. de andere bedrijfsgebouwen een alternatieve uitwerking krijgt.
Beeldkwaliteit en bouwregels Voor deze verschillende accenten bestaand en nieuw, zijn verschillende algemene beeldkwaliteitsregels bepaald die verderop in dit hoofdstuk worden toegelicht. Ook zijn er specifieke regels benoemd per bouwenvelop.
58
mecanoo architecten | food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam
accenten
bouwenveloppen 9 15
22 23
Bouwenvelop B2
Koelgebouw Bouwenv. A2 Markthal Bouwenvelop A1
Bouwenvelop B3
Kopgebouw Bouwenvelop A3
Bouwenvelop B1
23 22 15
15
12
12
15
12
food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam | mecanoo architecten
59
accenten
bouwenveloppen
accenten Het Food Center onderkent diverse accenten. Twee accenten zijn evident, namelijk de Markthal en het Koelhuis met de Keith Haring muurschildering. Een nieuw te bouwen accent is het Kopgebouw ter plaatse van de noordelijke entree. Dit is een bedrijfsgebouw met een andere architectonische benadering dan de overige bedrijfsgebouwen vanwege de entreefunctie van het gebouw. De Markthal zal in nauwe samenspraak met Monumenten en Archeologie Amsterdam en de Rijksdienst voor cultureel erfgoed worden gerenoveerd en herbestemd. De Markthal vormt een belangrijk scharnierpunt tussen het woonprogramma van het Marktkwartier en de bedrijven van het Food Center, zowel mogelijk programmatisch als fysiek. De Markthal zal een openbaar karakter krijgen aan het Marktplein. Het Marktplein is een verharde buitenruimte in samenhang met de binnenruimte van de Markthal en loopt in materiaal door rondom de Markthal ook in het Food Center. Hierdoor komt de Markthal op een tapijt te staan dat verbinding legt tussen Marktkwartier en Food Center, ten gunste van eenheid tussen beide plannen.
60
mecanoo architecten | food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam
accenten
bouwenveloppen Accent A3 Kopgebouw
Accent A2 Koelhuis
Accent A1 Markthal
food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam | mecanoo architecten
61
accenten
beeldkwaliteit
*Disclaimer: De klokkentoren in deze afbeeldingen betreft een impressie van een nader te bepalen uitwerking van de toren in de verdere ontwikkeling van het ontwerp van de Markthal. Aanpassingen aan het gebouw zullen plaatsvinden in nauwe samenspraak met Monumenten & Archeologie Amsterdam.
rondom de Markthal is een 20 meter brede bebouwingsvrije zone opgenomen t.b.v. behoud van het vrijliggende monumentale karakter van de Markthal
* Deze afbeelding betreft een zoekgebied in lijn met de oorspronkelijke uitgangspunten. Mogelijk is meer ruimte voor de zij-entree naar de Markthal gewenst en schuift de entreepoort verder richting het Food Center.
deze ruimte zal in het masterplan openbare ruimte worden ingericht als openbare ruimte behorende bij het Marktkwartier en biedt zicht op de Markthal vanaf het Westelijk Marktkanaal
25
m
20
markthal bestaande situatie 1. Markthal, accent A1 Voor de Markthal zal een nieuwe passende functie worden gezocht en de Markthal zal worden gerenoveerd in nauwe samenspraak met Monumenten en Archeologie Amsterdam en de Rijksdienst voor cultureel erfgoed. Specifieke regels omtrent de Markthal zullen in dit beeldkwaliteitsplan niet gegeven worden. Van belang is wel dat ten gunste van eenheid tussen de plannen Marktkwartier en Food Center dat de Markthal op een tapijt komt te staan dat verbinding legt tussen Marktkwartier en Food Center. De vrije ruimte ter plaatse van de zone voor de entreepoort naast de Markthal is minimaal 8 meter. In de uitwerking van het masterplan openbare ruimte wordt hier rekening mee gehouden. Afbeeldingen: impressies Markthal Mecanoo
beide torentjes met daarin de trappenhuizen in de voorgevel komen vrij te liggen in de openbare ruimte en bieden de mogelijkheid om als entrees te dienen
8 m5 m 2
Markthal als verbindend element door eenduidig materiaalgebruik maaiveld op het Food Center en in het Marktkwartier, nader uit te werken in het masterplan openbare ruimte
de voorkant van de Markthal ligt vrij in de openbare ruimte doordat de omheining van het Food Center naar achter is geschoven (ten minste 25 meter aan beide zijden) ten opzichte van de voorgevel van de Markthal. De vrije ruimte naast de zij-entree is minimaal 8 meter breed.
koel huis
FOODCENTER (afgesloten)
centrale markthal
WONEN (openbaar)
62
mecanoo architecten | food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam
m
De centrale ligging en de mogelijk programmatische dubbelfunctie dienend aan zowel het Food Center als het Marktkwartier, maakt van de Markthal een scharnierpunt in het totale stedenbouwkundig plan. De verbindende functie tussen beide plandelen wordt versterkt door het tapijt waarop de Markthal wordt geplaatst.
accenten
te slopen deel, het eierpakhuis, t.b.v. nieuwe infrastructuur Food Center
beeldkwaliteit het dak van het koelhuis biedt plaats aan koelinstallaties (hoogte max. 2 m)
indrukwekkend betonskelet van paddestoelkolommen
de koelinstallaties bevinden zich op een afstand van ca. 4 m (gelijk aan de breedtemaat van de torens) van de dakrand en worden voorzien van een lage gevel/ geluidsschermen (minimale hoogte is gelijk aan de hoogte van de installaties zelf) bestaand volume koelhuis
de begane grond kan worden 'open gebroken' en plaats bieden aan een horeca gelegenheid
gevelopeningen in samenhang met het bestaande gebouw in de noordgevel zijn mogelijk
koelinstallaties op het dak
potentiële gevelopeningen begane grond t.b.v. publieke functie koelhuis, doorsnede bestaande situatie
koelhuis, doorsnede potentiële nieuwe situatie
2. Koelhuis, accent A2 Het bestaande Koelhuis wordt in ere hersteld. De gevels worden ontdaan van hun 'verpakking'. Inmiddels is de Keith Haring muurschildering weer zichtbaar gemaakt. Het gebouw herbergt een prachtig betonskelet met de allure van de Van Nelle fabriek. De begane grond kan plaats bieden aan een nieuwe horeca voorziening voor het Food Center. Wanneer de woonfunctie zich in de toekomst langs het Westelijk Marktkanaal uitbreidt, dan kan het Koelhuis publiek toegankelijk worden
nieuw volume koelhuis gemaakt vanaf de westzijde. Indien delen van de dichte gevel (uiteraard niet de westzijde met de Keith Haring schildering) worden vervangen door glaspuien, ontstaan bijzondere hoge en licht ruimtes, ondersteund door karakteristieke weer aan het licht gebrachte paddestoelkolommen. Culturele, maatschappelijke en aan het Food Center gerelateerde functies kunnen hier een prachtige behuizing vinden. Het dak biedt plaats aan koelinstallaties (met een maximale hoogte van 2 m) zodat het Koelhuis straks ook daadwerkelijk het gebouw is waar koeling van het Food Center vandaan komt.
Afbeelding: Keith Haring muurschildering
Referentie: De Van Nelle fabriek Rotterdam
De Keith Haring muurschildering is weer zichtbaar gemaakt.
Lichte ruimte met paddestoelkolommen
de westgevel dient t.b.v. de Keith Haring schildering te worden beschermd: de schildering mag niet worden aangetast en vormt een geheel met de gevel. In deze gevel mogen vanaf de eerste verdieping geen openingen worden aangebracht.
food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam | mecanoo architecten
63
accenten meer transparantie en grotere gevelopeningen dan de Handelsstraat gevels
beeldkwaliteit positie entreepoort
na de entreepoort verandert het gevelontwerp van accent A3 naar het gevelontwerp van de Handelsstraat gevels toegang tot parkeerplekken werknemers op dak
verbindingsbrug, zie regels beeldkwaliteit verbindingsbrug blz. 49 ost
o at
tra
s itie
ed
Exp
volume staat los van het gehele oostelijke bedrijfsgebouw vanwege de ontvlechting van verkeersstromen op en rond het terreinfunctie
Ha
erg
transparante plint met een showroom-achtig karakter en een maximum aan glasoppervlak
Foo d
we g
terd
e
1. Entreegebouw, accent A3 Het entreegebouw aan de noordzijde van het Food Center vormt één gebouwd volume, maar bestaat uit twee karakters. Het volume voor de poort en langs de Zeebergweg heeft een hogere mate van transparantie en bevat meer gevelopeningen dan het bedrijfsgebouw achter de poort op het Food Center terrein. Het gedeelte achter de poort op het Food Center is op dezelfde manier vormgegeven en gematerialiseerd als de gevels van de bedrijfsgebouwen langs de Handelsstraat: de plint is voorzien van grote openingen t.b.v. truck docks en/of sectionaaldeuren met enige transparantie afgewisseld met dicht penanten. Daarboven bevindt zich een dichtere gevel in hetzelfde vlak als de plint met gevelopeningen in horizontale stroken minimaal 30%. De kop van het gebouw zoekt aansluiting met de stad en heeft een hoge mate van transparantie. Referentie: Eemsplein Amersfoort, Dick van Gameren
Hoge mate van transparantie voor de kop van het bedrijfsgebouw accent A3 64
mecanoo architecten | food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam
Referentie: Natures Pride Maasdijk, Paul de Ruiter architecten
Metalen gevel vormgegevenconform de regels gesteld bij het Handelsstraat gevel ontwerp
Cen ter Am s
e
lijk
rde
o No
tre en
am
ord
no
e
nd
Ze eb
at tra lss
gevel met continu karakter met een diversiteit aan gevelinvullingen, alle invullingen hebben dezelfde maatvoering zodat ze uitwisselbaar zijn toegangspoort noord Foodcenter
midden met minimaal 30% gevelopeningen in horizontale stroken transparante plint met grote openingen afgewisseld met dichte penanten min. 4 m en max. 5 m hoog
accenten
bouwregels accent A1
Accent A1 Bouwenvelop A1 is de oude monumentale Markthal centraal op het Food Center en met de voorgevel grenzend aan het Marktkwartier. De Markthal heeft een publieke functie in tegenstelling tot de rest van de gebouwen op het Food Center. Voor de Markthal zal een nieuwe passende functie worden gezocht en de Markthal zal in nauwe samenspraak met Monumenten en Archeologie Amsterdam en de Rijksdienst voor cultureel erfgoed worden gerenoveerd. Specifieke regels omtrent de Markthal zullen in dit beeldkwaliteitsplan niet gegeven worden.
Accent A1 bestaand
Eventuele naamgeving, bebording en signalering in, op en rond de Markthal zal volgens historische principes passend bij de Markthal dienen te worden ontworpen.
food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam | mecanoo architecten
65
accenten
bouwregels accent A2
Accent A2 bestaand
Accent A2 Bouwenvelop A2 is het oude Koelhuis met de Keith Haring schildering op de westelijke gevel. Het gebouw bevat een betonskelet met de allure van de Van Nelle fabriek in Rotterdam. Wanneer de woonfunctie zich in de toekomst langs het Westelijk Marktkanaal voortzet, dan kan het Koelhuis publiek toegankelijk worden en kan het voorzien worden van grote gevelopeningen die zicht bieden op het fraaie betonskelet.
Keith Haring tekening zichtbaar
st we t a ra
st
itie
d pe
Ex rd
oo
tn raa
nd
st els
Ha Accent A2 nieuw
66
mecanoo architecten | food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam
gevelopeningen begane grond t.b.v. publieke functie deel van het gebouw is gesloopt waardoor er ruimte is voor (grote) gevelopeningen
accenten
bouwregels accent A3 max. 3 m
max. 12 m
+/-
+/-
65
m
+/-
70
m
5m
10
Bouwenvelop B1
rd oo tn a tra lss de n Ha
Ze eb erg we g
t os to a a tr ies dit e p Ex
Accent A3 Bouwenvelop A3 bevindt zich aan de noordzijde van het Food Center en vormt samen met de noordelijke entreepoort het gezicht van het Food Center aan de noordzijde. Het gebouw biedt kans aansluiting te vinden op de stad en kan voor de ondernemer in het pand een vitrine vormen naar de openbare weg, de Zeebergweg, die aan de noordzijde langs deze bouwenvelop loopt. Aan de Zeebergweg wordt bouwenvelop A3 voorzien van een gevel met een hoge mate van transparantie. Aan de Handelsstraat noord wordt het ontwerp van deze gevel vanaf de de Zeebergweg overhoeks doorgezet tot aan de entreepoort. Na de poort verandert de gevel in het gevelontwerp conform de beeldkwaliteitsregels van de Handelsstraat gevel.
Gevelprincipes
midden plint min. 4 m en max. 5 m rondom gelijk
Aan de Expeditiestraat oost is deze bouwenvelop voorzien van een hellingbaan die qua ontwerp en vormgeving opgenomen wordt in het totale volume zodat verrommeling onder een open hellingbaan constructie voorkomen wordt. Principe opbouw
food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam | mecanoo architecten
67
accenten
bouwregels accent A3 toegang tot parkeerplekken werknemers op dak
Bouwregels accent A3
verbindingsbrug, zie regels beeldkwaliteit verbindingsbrug blz. 49
Gevelprincipes: handelsstraat, expeditiestraat en Zeebergweg Bouwenvelop A3 bevindt zich aan zowel de Handelsstraat als de Expeditiestraat. De Handelsstraat heeft een uitnodigend karakter door een hoge mate aan transparantie in de plint en een grote luifel met reclame mogelijkheid. De Expeditiestraat is meer functioneel van aard en heeft sectionaaldeuren en truck docks in het gevelbeeld. In dit geval is de gevel aan de Expeditiestraat de gevel van de hellingbaan, mogelijk plaatselijk voorzien van sectionaaldeuren of docks. Trafo's en andere installaties worden inpandig (binnen de volumes) opgelost en meegenomen in het architectonisch ontwerp.
volume staat los van het gehele oostelijke bedrijfsgebouw vanwege de ontvlechting van verkeersstromen op en rond het terreinfunctie
Informatie bouwenvelop Ha
erg
Bouwhoogte:
Bouwenvelop specifiek:
handelsstraat, expeditiestraat en Zeebergweg zie afbeelding bouwenvelop, lengte ca. 105 m, diepte totaal ca. 70 m maximale bouwhoogte 18 m hoogte plint rondom hetzelfde, minimaal 4 m, maximaal 5 m (hoogten gemeten t.o.v. maaiveldaansluiting Handelsstraat) - bouwenvelop A3 is een accent. Vanwege de vooruitgeschoven positie op het Food Center vormt het aan de noordzijde het gezicht van het Food Center. Om die reden heeft de gevel hier een hoogwaardiger karakter met een hoge mate van transparantie (vitrine mogelijkheid). - het volume staat los van het gehele oostelijke bedrijfsgebouw vanwege de ontvlechting van verkeersstromen op maaiveldniveau. Op het dak is een route naar het dak van het naastgelegen bedrijfsgebouw voorzien, bereikbaar middels een hellingbaan, die toegang biedt tot het werknemers parkeerdek. - naast de route over het dak is het dak voorzien van groen (sedum) dak en eventueel zonnepanelen t.b.v. energieopwekking. - indien in de verdere uitwerking blijkt dat er toch wel op dit dak wordt geparkeerd, dan wordt bouwenvelop A3 voorzien van een parkeerdek eventueel voorzien van een constructie t.b.v. PV panelen en energieopwekking. - Trafo's en andere installaties worden inpandig (binnen het gebouwvolume) opgelost en meegenomen in het architectonisch ontwerp
mecanoo architecten | food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam
Foo d
we g
transparante plint met een showroom-achtig karakter en een maximum aan glasoppervlak
Cen ter Am s
els
terd
midden met minimaal 30% gevelopeningen in horizontale stroken
am
transparante plint met grote openingen afgewisseld met dichte penanten min. 4 m en max. 5 m hoog
toegangspoort noord Foodcenter
e ntr ee
k
elij
ord
ord
no
gevel met continu karakter met een diversiteit aan gevelinvullingen, alle invullingen hebben dezelfde maatvoering zodat ze uitwisselbaar zijn
e
No
Specifiek Handelsstraat
e
ke
lij rde
tre en
o
No
groen dak
Ze eb
erg
we g
ord
no
e
nd
Ha
at tra lss
Exp
ed
itie
str aat
oo
st
het gevelontwerp van de hellingbaan is hetzelfde als het gevelontwerp van bouwenvelop A3 toegang tot parkeerplekken werknemers op dak
Specifiek Expeditiestraat 68
aat str
nd
Ze eb
Gevelprincipes: Afmetingen:
st
oo
it
ed
Exp
at tra ies
omheining posities beeldkwaliteit poorten beeldkwaliteit kades beeldkwaliteit geluidsscherm beeldkwaliteit omheining ten westen van de markthal
food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam | mecanoo architecten
69
omheining
posities
omheining Het Food Center is niet openbaar en daarom voorzien van een omheining. Waar mogelijk bestaat de omheining uit gebouwd volume, met name ter plaatse van de aansluiting op het Marktkwartier, op andere plekken is de omheining een hekwerk of geluidsscherm. Toegang tot het terrein wordt geboden middels twee toegangspoorten. Aan de oostzijde van het terrein zal een geluidsscherm worden geplaatst op minimaal 2 m van de kade zodat hier een groene waterkant kan worden gerealiseerd. De buitenzijde van dit scherm zal, aansluitend op de groene kade, met begroeiing worden bekleed en op enkele plekken transparant worden gemaakt ten gunste van zicht op groen en doorzichten naar het bedrijventerrein vanuit het bestaande oostelijk woongebied. De omheining oost en de omheining noord-west zullen vooral een praktische scheiding vormen tussen het Food Center en naastgelegen openbaar gebied. Dit zal vormgegeven worden middels een hoogwaardig lamellen hek met een hoogte van ca. 2m. Daar waar bestaande gebouwen een fysieke scheiding vormen hoeft uiteraard geen hekwerk te worden geplaatst. De portiersloge bij de noordelijke entree zal worden ontworpen als onderdeel van de toegangspoort/ hekken van het terrein en wordt zo transparant mogelijk uitgevoerd met een maximum aan glas.
70
mecanoo architecten | food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam
omheining
posities Entreepoort noord
Geluidsscherm noord-west
bouwenvelop B2 staat 8 meter vrij van de kade
Omheining oost
Geluidsscherm
Omheining zuid *
Entreepoort zuid *
Geluidsscherm
* Positie poorten en omheining aansluitend op de Markthal betreffen een zoekgebied. Gezocht zal worden naar een geschikte positie om voldoende ruimte vrij te houden naast de zij-entrees om deze als hoofdentree naar verschillende toekomstige functies in de Markthal te kunnen laten dienen.
food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam | mecanoo architecten
71
omheining
beeldkwaliteit poorten hekwerk omheining Food Center eindigt tegen entreevolume parkeerdak, zie hoofdstuk 'hellingbanen parkeerdek' bovenkant luifel en plint liggen op dezelfde hoogte
luifel / dakconstructie loshouden (minimaal 4 meter) van de gevel van de Markthal
midden
m
a terd
Ams ter n e od C
Fo
plint
Cen ter A
mst erda
m
te we rk v erk ee r
n ere ark p s er
n ere rk
rs pa
hekwerk doorzetten tot aan de gevel van de Markthal
ek zo
rou
te we rk v erk ee r
r o u te be
Foo d
rou
rou te b ezo eke
eventuele luifel gevel Handelsstraat lijnt uit met bovenkant entreepoort
hellingbaan afsluitbaar middels slagbomen, deze bevinden zich bovenaan de hellingbaan
* Deze afbeelding betreft een zoekgebied in lijn met de oorspronkelijke uitgangspunten. Mogelijk is meer ruimte voor de zij-entree naar de Markthal gewenst en schuift de entreepoort verder richting het Food Center. 1. Entreepoort noord De entreepoort bestaat uit een lichte luifel / dakconstructie staande op enkele slanke kolommen die tussen de verschillende rijbanen zijn gepositioneerd. Een transparante portiersloge kan onder de luifel worden voorzien. Een combinatie tussen hekwerken (afsluitbaar) en slagbomen sluiten het terrein af. De bovenkant van de luifel sluit aan op het entreegebouw en is uitgelijnd op de hoogte van de plint.
Referentie: pompstation Hilversum, Dudok
2. Entreepoort zuid De entreepoort bestaat uit een lichte luifel / dakconstructie staande op enkele slanke kolommen die tussen de verschillende rijbanen zijn gepositioneerd. Een transparante portiersloge kan onder de luifel worden voorzien. Een combinatie tussen hekwerken (afsluitbaar) en slagbomen sluiten het terrein af. De positie betreft een zoekgebied. Gezocht zal worden naar een geschikte positie om voldoende ruimte vrij te houden naast de zij-entrees om deze als hoofdentree naar verschillende toekomstige functies in de Markthal te kunnen laten dienen. Referentie: impressie entreepoort Mecanoo
luifel / dakconstructie loshouden van de gevel van de Markthal
Lichte en slanke luifel op enkele slanke kolommen. 72
mecanoo architecten | food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam
Afsluitbaar hek in combinatie met slagbomen, lichte en minimalistisch ontworpen luifelconstructie voorzien van doosletters 'Food Center Amsterdam' De luifel is dusdanig licht gedetailleerd dat deze terughoudend is in uitstraling ten opzichte van de monumentale Markthal
beeldkwaliteit kades
Kwalitatief hoogwaardig ontworpen groen geluidsscherm, lengte en hoogte afhankelijk van het geluidsonderzoek, de minimale hoogte dient in ieder geval te voorkomen dat koplampen van vrachtwagens hinderlijk licht veroorzaken richting de naastgelegen woonwijk.
bouwenvelop B2 staat 8 meter vrij van de kade
- 0,40
Hoogwaardige en zoveel mogelijk groene invulling van de kade
max. 12 m
max. 15 m
benodigd profiel voor o.a. kabels- en leidingen tracees (infrastructuur)
+ 0,50
+ 0,50
Doorsnede A-A: handelsgebouw westkade noord
- 0,40
max. 10%
30 m
8m
max. 6 m 1,1 - 1,3 m
omheining
2m
Noord-oost kade: oostkade noord Doorsnede B-B:1.handelsgebouw
*in het masterplan OR wordt deze zone verder onderzocht naar gebruik van de reservering op het moment dat er nog geen openbare ruimte is: mogelijk tijdelijke groene invulling, of haalbare tijdelijke functie
1. Westkade Het Food Center bevindt zich tussen de twee Marktkanalen. De bedrijfsgebouwen bevinden zich direct langs de kades van beide kanalen. Het bedrijfsgebouw langs de westkade is zichtbaar vanuit de woonwijk ten westen van het Food Center en dient richting de westzijde een fraaie uitstraling te krijgen conform de regels gesteld bij de bedrijfsgebouwen. Daarnaast dient aan deze zijde rekening te worden gehouden met een reservering voor ondergrondse infrastructuur (8 m) t.o.v. de kaderand. De invulling van deze zone wordt in het masterplan openbare ruimte verder onderzocht, mogelijk in de vorm van een tijdelijke groene invulling of een tijdelijke functie.
2. Oostkade Langs de oostkade bevindt zich de expeditiestraat met voldoende ruimte en een voldoende breed profiel voor (kerend) vrachtverkeer. Tussen het Oostelijk Marktkanaal en de expeditiestraat bevindt zich een groene kade van ca. 2 meter breedte en een geluidsscherm.
food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam | mecanoo architecten
73
omheining
beeldkwaliteit geluidsscherm op strategische plekken (bijv. ter plaatse van haaks op het kanaal gelegen woonstraten) geplaatste openingen in het geluidsscherm ten gunste van transparantie en zichtlijnen (niet tegenover woningen ter voorkoming van hinderlijk licht vanaf het Food Center)
25 26
extensief begroeid geluidsscherm zorgt voor aangenaam aangezicht vanuit de bestaande woningen
< 1/3
23 24
27 28 29
h< 6m
30
> 2/3
31
geluidsscherm wordt de hoek omgezet tegen de kopgevel van het woongebouw (ca. 1 m. terugliggend)
+ 0,50
O
+ 1,35
k elij o st
r Ma
al na a k kt
kade hoogwaardig en zo groen mogelijk ingericht
- 0,40
recht
knik van verticaal naar schuin
knik van schuin naar schuin
transparantie mogelijk boven knik
Profieldoorsnede geluidsscherm
1. Geluidsscherm Het geluidsscherm is een groene wand. De lengte en hoogte zijn afhankelijk van de uitkomst van het geluidsonderzoek. Het geluidsscherm is in ieder geval hoog genoeg om te voorkomen dat koplampen van vrachtwagens hinderlijk licht veroorzaken richting de naastgelegen woonwijk. Het geluidsscherm is voorzien van beglaasde openingen op strategische plekken, bij voorkeur in het verlengde van haaks op het kanaal liggende woonstraten. Zicht vanuit het woongebied wordt geboden op een aantrekkelijke groene kade en soms op de achtergelegen wereld van de bedrijvigheid van het Food Center. Voor het geluidsscherm zijn verschillende vormgevingsprofielen mogelijk. De hoogte is nader te bepalen, maar maximaal 6 meter conform het bestemmingsplan. De vormgeving kan recht zijn of gedeeltelijk geknikt ten gunste van het blokkeren en weerkaatsen van geluid, maar ook het bieden van meer zonlicht over het geluidsscherm heen op het Oostelijk marktkanaal. De vormgeving hangt af van de geluidsberekeningen. Referentie: Kokosystems transparant geluidsscherm Munster
Het geluidsscherm is voorzien van beglaasde openingen zodat vanuit het woongebied de wereld achter de schermen zichtbaar is. 74
mecanoo architecten | food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam
Referentie: National Grid Warwick UK, One World Design Architects
Extensieve begroeiing van het geluidsscherm wordt nagestreefd.
Referentie: groen geluidsscherm Frankfurt
omheining
beeldkwaliteit hekwerken en geluidsschermen
Referenties 'basis' hewerk rondom het Food Center terrein:
1.
hoogwaardig lamellen hek waarbij onder- en bovenregel en balusters achter de lamellen zijn gemonteerd. Onder- en bovenregel en balusters bevinden zich aan de Food Center zijde.
2.
3.
Referenties verbijzonderingen hekwerken op strategische plekken (entrees, zichtlijnen)
Referenties volgroen begroeide geluidsschermen
food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam | mecanoo architecten
75
omheining
Omheining noord-west
overzicht omheining
Geluidsscherm noord-west
afhankelijk van het geluidsonderzoek kan omheining noord-west een open hekwerk of (deels) gesloten groen geluidsscherm worden
1./3. Omheining zuid-west
fraai vormgegeven metalen hekwerk voorzien van enige transparantie richting Food Center
1. 2.
Omheining oost
Omheining zuid-oost
plaatselijk wordt omheining oost onderbroken door gebouwen op de kavelgrens
1.
omheining zuid-oost loopt met gebruikmaking van hetzelfde hekwerk over in de entreepoort zuid
tijdelijk groen geluidsscherm in de periode dat hier het conserverend bestemmingsplan geldt
3. transparantie in het geluidsscherm t.b.v. zichtlijn vanuit de Schaepmanstraat
76
mecanoo architecten | food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam
Geluidsscherm oost
leidingbruggen beeldkwaliteit
food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam | mecanoo architecten
77
leidingbruggen
beeldkwaliteit
bk. 10,5 m + maaiveld
bk. 10,5 m + maaiveld
positie leidingbruggen indicatief
1. Leidingbruggen Er bevinden zich enkele koudeleidingen op het Food Center met aanvoer -en retourleiding van lucht die de verschillende bedrijfsgebouwen van koeling voorzien. Deze koudeleidingen bevinden zich bovengronds en overbruggen de Expeditiestraat en Handelsstraat op de in de afbeelding aangegeven posities. Indien in de verdere uitwerking ondergrondse leidingen mogelijk blijken, dan verdient dit de voorkeur. Er bevinden zich in de tekening leidingen ten noorden en ten zuiden van het Koelhuis, er is maar één traject nodig, in een later stadium zal de definitieve locatie worden bepaald. 78
mecanoo architecten | food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam
leidingbruggen
beeldkwaliteit
ca.0,6m
ca. 1,2 m
2. Leidingbruggen De leidingbruggen zijn cilindervormig en worden opgenomen in stalen vakwerkliggers die beide straten overspannen. Indien nodig worden de bovengrondse tracees voorzien van een tussenliggend steunpunt, ook vormgegeven als stalen vakwerk.
food center, beeldkwaliteitsplan, amsterdam | mecanoo architecten
79
Oude Delft 203, 2611 HD Delft, The Netherlands PO Box 3277, 2601 DG Delft, The Netherlands Ron van Logchem +31 (0)15 279 81 00 +31 (0)6 12 06 22 34 www.mecanoo.nl
11.11.2020