065.26 Motie Krom inzake betaal de eerlijke prijs voor voedsel

Motie Datum raadsvergadering Ingekomen onder nummer Status Onderwerp

18 en 19 februari 2026 065 Status Motie van het lid Krom inzake betaal de eerlijke prijs voor voedsel

Onderwerp Betaal de eerlijke prijs voor voedsel Aan de gemeenteraad Ondergetekende heeft de eer voor te stellen: De Raad, Gehoord de discussie over de aanbesteding gemeentelijke catering; Constaterende dat; -

-

De gemeente Amsterdam via haar inkoopbeleid maximale maatschappelijke waarde wil realiseren; In de aanbesteding voor catering True Pricing slechts wordt genoemd als mogelijke toekomstige pilot, zonder verplicht normenkader; Uit het rapport “True Price Catering Pilots bij onderwijsinstellingen” (TAPP Coalitie, GreenDish en Studenten voor Morgen, 2024)1 blijkt dat toepassing van een ‘echte prijs’ op vlees in combinatie met prijsverlaging van plantaardige producten leidde tot significante gedragsverandering; In deze pilots de verkoop van vlees gemiddeld met circa 20% daalde, terwijl de verkoop van plantaardige producten sterk toenam; Het rapport laat zien dat acceptatie onder gebruikers goed was en tevredenheid over kwaliteit en duurzaamheid zelfs toenam; Volgens CE Delft een eerlijke vleesprijs gemiddeld circa 40% hoger zou liggen, vanwege externe kosten voor klimaat, biodiversiteit en gezondheid2;

Overwegende dat; - Dierlijke producten hoge maatschappelijke kosten veroorzaken in de vorm van broeikasgasuitstoot, stikstofemissies, biodiversiteitsverlies en gezondheidskosten; - True Pricing deze verborgen kosten zichtbaar maakt en daarmee bijdraagt aan eerlijke marktprikkels; - De pilots aantonen dat prijsprikkels in combinatie met communicatie effectief zijn in het stimuleren van plantaardige keuzes;

1 https://files.myonline.company/3139/2025-07-15/eindrapport-true-price-pilot-c-98v1cd%201.pdf 2 https://ce.nl/publicaties/de-echte-prijs-van-vlees/

Gemeente Amsterdam

-

Status Pagina 2 van 2

De gemeente als grote publieke opdrachtgever een voorbeeldfunctie heeft in de eiwittransitie; Het beperken van True Pricing tot vrijblijvende pilots onvoldoende is om structurele impact te realiseren;

Verzoekt het college van burgemeester en wethouders -

-

-

In de Service Level Agreement (SLA) expliciet vast te leggen dat True Pricing structureel wordt toegepast binnen de gemeentelijke catering, inclusief concrete afspraken over uitvoering, monitoring en rapportage; In de Service Level Agreement vast te leggen dat voor relevante productcategorieën (zoals vlees en zuivel) de maatschappelijke kosten inzichtelijk worden gemaakt; Te onderzoeken hoe prijsprikkels (bijvoorbeeld hogere prijs voor dierlijke producten en lagere prijs voor plantaardige alternatieven) kunnen worden toegepast binnen de bestaande contractuele kaders; De raad binnen één jaar te informeren over de implementatie, effecten en eventuele financiële consequenties

Indiener(s), J.M. Krom