5. Leefbaarheidsenquête Wallen 2025

Kwaliteitshoreca duidt voor mij op gezonde smakelijke mooie gerechten en trekt ook een ander soort toerist en misschien ook de Amsterdammer of mezelf aan. ▪ Horeca nu te eenzijdig gericht op toeristen ▪ Ik ben kort blij met de hoeveelheid horeca die alcohol schenken als enige doel heeft ▪ Ik denk dat er vooral bepaalde horeca minder moet zijn zodat er weer plek is voor lokale en kwaliteitshoreca. De vercommercialisering en daarmee ook de enorme verschraling van het aanbod is gigantisch. Dat lokt nog meer toeristen en vooral nog meer afval en geluidsoverlast. Maak het fastfood en souvenirshops en mushroomshops en allemaal onzin veel moeilijker. En geef meer kansen aan cafés en winkels die er al decennia zijn of nieuwe deftige plekken die een meerwaarde zijn. ▪ Ik denk dat het belangrijk is dat er nagedacht wordt over wat er nodig is in de binnenstad en het verschrikkelijk is dat er alleen al in de dam- tot oude Hoogstraat 4 wafelzaken zitten, super naar. Totaal geen horeca met ziel. ▪ Ik denk dat kwalitatieve, authentieke horeca bij kan dragen aan cohesie in de buurt tussen bewoners en bezoekers.

Ik denk dat het tegenovergestelde ook waar is: lage kwaliteit horeca, eenheidsworst, puur gericht op toerisme (donuts en wafels, pizza/grill rooms, etc.) juist zorgt voor veel overlast en een reden voor Amsterdammers weg te blijven uit de buurt ▪ Ik heb geen interesse in de horeca ▪ Ik heb geen wensen voor de horeca ▪ Ik vind het jammer dat in de horeca je overal overlast van toeristen hebt. Daarnaast mis ik plekken waar je Amsterdammers/buren kan ontmoeten en waar je (voor normale prijzen) met je vrienden gezellig kan zitten zonder doorgesnoven dronken toeristen ▪ In ieder geval minder goedkope horeca en toerist traps. Beetje kwaliteit ▪ Ja jullie weten zelf ook allang dat het onmogelijk is dat 300 nutellawinkels op een vierkante kilometer zuivere koffie kan zijn. Maar toch zitten ze er. En niemand die hier woont maakt er gebruik van. ▪ Kan nu al vinden wat ik nodig heb ▪ Kleine mooie kroegen en restaurants met kwalitatief goed eten voor Amsterdammers. ▪ Kleinschalig en slechts bestaande door bewoners vertrouwde horeca toe blijven staan ▪ Kwaliteit ▪ Less hospitality aimed at low cost tourists. ▪ Less tourist oriented restaurants and shops. So many identical souvenir and tshirt shops 89

▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪

▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪

▪

Less tourist trash shops, less antisocial hospitality such as coffeeshops and shops selling drugs, less rubber duck shops. Maa als u vraagt wat wilt u in plaats van goedkope onverantwoordelijke ondernemers. Ja dan betere kwalitatieve op bewoners en hogere segment bezoekers Minder op goedkope toeristen gerichte horeca en minder coffeeshops zou de wijk minder aantrekkelijk maken voor toeristen. Minder toeristische tjak, zoals snoep, nutella, stroopwafels Minder tourist-traps en junkfood. wel horeca die Nederlanders niet als 2e rangs behandelt (taal!) More variety, mainly meaning fewer ice cream/waffle/sweet shops, fewer steakhouses, fewer bars aimed at tourist groups who come to Amsterdam to party and look at the windows. Places with their own character. No cheap tourist places and less coffee shops Ontmoedig eten onderweg. Verbied all you can drink boten Te eentonig, goedkoop. Rommelig. Te veel horeca is gericht op de (low budget) toeristen Te veel toeristengerichte horeca van slechte kwaliteit (bijv. wafelwinkels en Argentijnse steakhouses), dit mag minder. There are no so many similar hospitality or not focussed at people the live here. No more crepe or donut places please Too much fast food, fries, crepes, kebab and candy shops. veel traditionele (horeca)zaken verdwijnen naar onpersoonlijke ketens o.a.

vanwege te hoge huren, daar zou de gemeente wat aan kunnen doen Veel van mijn cliënten willen graag fatsoenlijk lunchen dineren na afspraak. Ik stuur ze eerlijk naar buiten de walletjes. Ik noem het messy Disneyland for adults Voor de Amsterdammers en niet voor de toeristen Wat ik eerder al zei: minder gericht enkel op toeristen (wafels, donuts, steakhouses etc.) We willen minder toeristische tenten, en juist meer lokaal. Dingen zoals snoepwinkels, coffeeshops, ‘alien’ merch winkels hoeven we niet. Dit brengt nog meer verkeerd publiek naar onze omgeving. Weg met die goedkope horeca alleen bestemd voor het OVERSCHOT aan toeristen.

Nieuwmarkt e.o ▪ (Franse)Brasseries; Aziatische keukens; maar ook Horeca gericht op Nederlandse keuken; Geen ketens, niet internationaal bekend; niet overgehypte concepten; eenvoudig maar persoonlijk, kwaliteit maar niet overpriced, gezond, eerlijk en gezellige horeca. ▪ 1. Er is geen gelegenheid voor bewoners om even snel iets te drinken of te eten. Je moet altijd reserveren. 2. De hoeveelheid wafel- en andere zoete roetzooi restaurants is echt ongelooflijk groot. Die plekken kunnen beter gebruikt worden om de buurt weer bewoonbaar te maken. Meer huizen i.p.v. wafel en souveniershops. ▪ 10/15 jaar geleden had je een leuk zaakje hier op de kromboomsloot. Gewoon leuke buurttentje waar je een kop thee of koffie kon nemen met een gebakje en waar je een wijntje kon drinken met een bitterbal en een plaat met humus. Die sloot ook rond een uur of 8/9 uur in de avond was gewoon precies goed. Verder zou het gewoon leuk zijn als er iets is bij je iets gezonds of lekkers kan eten maar niet al die schreeuwende tenten die bij de nieuwmarkt zitten, zitten alleen maar kroegen en wat er te eten valt dat zijn echt toerist enten. ▪ Alle horeca naar binnen ▪ Alles is gericht op de toeristen ▪ Alles is te vroeg dicht 90

▪

▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪

▪

▪

▪

▪ ▪ ▪ ▪

▪

Amsterdam barst van de jonge ondernemers (dertigers) in de 'alternatieve' sector. Mensen met een fijn netwerk, bovengemiddelde intelligentie, ondernemingszin. In plaats van hen te ge(/mis)gebruiken om buitengebieden te gentrificeren, zorg ervoor dat deze mensen (ook) in het centrum kunnen ondernemen. Zonder ze na vijf jaar weer weg te sturen. Dan wordt het centrum weer leuk voor Amsterdammers! (En er zijn er heus ook bij die graag een snackbar uitbaten, met gezonde opties.) Arts gallery Authentieke horeca bandjes en concert podia Belangrijk vind ik dat er in horeca gelegenheden door het personeel Nederlands wordt gesproken. Dat is helaas maar al te vaak niet het geval. Betaalbaar betaalbaar aanbod voor mensen met bescheiden inkomen Betaalbaar en niet op toeristen gericht. Beter aanbod voor lokale bewoners ipv zuiptoeristen Biologische Broodjeszaak met lokaal aanbod Buurt moet weer meer voor de bewoners worden Café, authentieke kwalitatief goede cafés en restaurants/koffiebars. Geen suikerwinkels (wafels besmeurd met zoete smurrie). Clean safe restaurants serving high-quality meals at reasonable prices. Clubs met meer Dance De balans (zeker rond de nieuwmarkt) is nu redelijk goed zoals hij is, maar is wel kwetsbaar. Er moeten niet meer buurtcafés verdwijnen de bruine kroeg De grachten in Amsterdam is een unesco wereld erfgoed.

Graag horeca gericht op bewoners en toeristen die op zoek zijn naar cultuur! de horeca aantrekkelijker maken voor buurtbewoners en veel minder lelijke horecazaken voor toeristen; meer diversiteit in het aanbod De horeca is hier nu voornamelijk gericht op toeristen. Ik zou graag meer horeca gelegenheden voor Amsterdammers zien. Daarnaast zitten er veel fastfood zaken. Ik heb liever meer gezondere opties. De ingevulde vakjes zeggen genoeg; waarom maar dooremmeren over de horeca? Over het algemeen: ik ben Nederlander in Nederland en wil niet door personeel in het Engels toegesproken worden. Iedereen is welkom, maar wie in Nederland wil werken, moet Nederlands leren. En de overmatige aanwezigheid van horeca is het grootste probleem van de buurt, samen met de verkeersoverlast van blauwe nummerborden. Dring dat als gemeente terug. De kracht van t Wallengebied is de diversiteit aan keukens. De opkomst van al die snoep wafel nutella donut you name it winkels vind ik in de alsmaar dikker wordende maatschappij heel stom en dom van de gemeente dat dat maar toegestaan blijft. De Tiktok-horeca met rijen toeristen rukt nu ook hier op (Lagom in de Sint Antoniesbreestraat). Een café als TisFris of Latei heeft ook veel toeristen, maar er is een kern van buurtbewoners Diversiteit hoort bij Amsterdam. In het Wallengebied wonen en werken authentieke mensen.

Ik zie graag horeca gelegenheden waar hun eigen stijl en karakter floreert. diversiteit van keukens zou mij welkom zijn. Diversity of offerings makes a city so interesting, in fact that’s the beauty of a city versus a village. But the quality and service of the individual restaurant is key. Echte authentieke zaken. Waar kwaliteit en service bovenaan staan. Niet al die vreselijke witwaszaken of afschuwelijke donut en ijszaken. Echt verloedering veroorzaakt dat. Onze buurt wordt daardoor het afvoerputje van de stad!!!! Een Amsterdammer heeft nu NIETS te zoeken in het Wallengebied, het is puur toerisme. Als het meer lokale focus zou hebben of zoals bijvoorbeeld de Gerard Doustraat en -plein zou het veel beter gebalanceerd zijn 91

▪ ▪ ▪ ▪

▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪

▪

▪

▪ ▪ ▪ ▪

▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪

▪ ▪

▪ ▪ ▪

Een echt buurtcafé of restaurant zou leuk zijn Een goed, niet te duur restaurant. Italiaans, Indiaas, Frans, allemaal prima. Een groter gezond aanbod is erg wenselijk. Om het toerist-pleasende ‘suiker’ aanbod te balanceren Eén opmerking: op sommige stoepen nemen terrassen zo veel ruimte in (*vb: op hoek Kloveniersburgwal-Staalstraat), dat voetgangers (en rolstoelers) over de drukke rijweg moeten. Een wat hoger exclusiever segment zou voor ons interessant zijn Eetcafé elke kroeg een portier voor controle op gedrag van bezoekers binnen maar ook op straat onder het motto: binnen uitbundig ok, buiten rustig houden Er is al genoeg van de zelfde Er is genoeg horeca te vinden in Centrum. Zorg dat er genoeg diversiteit, en niet alles op het toerisme is gericht. Er is maar 1 bakker en ik mis een goede lunchplek waar je ook buiten kan lunchen. Veel is gericht op ‘een biertje drinken’ Er is nauwelijks iets gezonds te vinden, niet voor de buurtbewoner en niet voor de toerist. Met een gezondere en ook meer kwaliteit aanbod trek je ook een ander soort toerist aan. Eentje die minder overlast geeft en meer besteed. Er moet ook echt beter gehandhaafd worden op slapen in de auto. Zou het best zijn als alle buitenlandse auto's in parkeergarages zouden moeten parkeren. Dan voorkom je slapen in de auto en groot deel auto inbraak met alle glas op straat en criminaliteit.

Er is steeds meer monotoom aanbod waarbij de kwaliteit over het algemeen erg slecht is. Prijzen worden hoger en kwaliteit van het eten wordt slechter. Er zijn te veel veredelde snackbars, alles wordt gefrituurd, teveel van hetzelfde. Uitzonderingen daargelaten. Er is teveel, het te grote aanbod van horeca zorgt voor een teveel aan toeristen en maakt ook dat de balans tussen reuring en rust negatief beïnvloed wordt. Tevens zijn al die bezoekers de oorzaak van de eindeloze hoeveelheid vuil in de buurt. Minder aanbod = minder gasten = minder overlast Er komen helaas steeds meer fastfood-achtige en "grill"zaken, waar geen authentiek eten wordt geserveerd en zowel de ondernemers als de klanten geen band hebben met de buurt. Er moet veel meer aandacht komen voor gezellige horeca. Niemand uit deze buurt gaat naar de toeristenwinkels, laat staan de kroegen voor toeristen. Er wordt niet gevraagd wat ik minder zou willen zien. Maar ik zou minder stroopwafel, koek, Nutella en kaaswinkels willen zien. Er zijn nu veel te veel stroopwafel-zaken, coffeeshops, goedkope horeca en nachtzaken. Dat trekt bezoekers aan die overlast veroorzaken en niets bijdragen (schreeuwen, overgeven, sfeer verpesten, wildplassen, agressief gedrag, bachelors parties etc). Er zijn veel ongezond zoet aanbod. Bijv een goede vis winkel zou mooi zijn en ook gericht op de bewoners van Amsterdam.

everything is expensive, inauthentic, frozen things geen Geen Geen crepe en wafel shop Geen design-eetcafé om toeristen te trekken; een gezellig origineel café/eetcafé, gegroeid met de wensen van de bewoners mee; zo als Captein; gelukkig nog niet ontdekt door de toeristen. Geen fastfood. Geen nutellawafels en rubber duckstores graag. Voor het overige gaat het best aardig. Er blijven veel toeristen komen en nederlands personeel is ook moeilijk. Daar is weinig aan te doen. Heel soms irriteer ik mij er wel aan. Geen snackbars of kebab tenten. Vegetarische foodtucks met redelijk geprijst menu Geen tenten met vies aanbod of ongure eigenaren. Geen toeristentrekkers maar tenten die door en voor de stad worden gerund

92

▪ ▪ ▪ ▪

▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪

▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪

▪ ▪ ▪ ▪ ▪

▪

▪ ▪

▪

gericht op alleenstaande buurtbewoners die niet kunnen of willen koken voor maar 1 persoon. gezonde en betaalbare buurt'kantine'. Gericht op buurtbewoners en Nederlands sprekend personeel Gevarieerd, authentiek, voor verschillende mensen, maar niet zo een grote focus op toerisme, consumptie en troep Gewoon horeca dat er is voor bewoners en ook wel wat voor toeristen, maar nu is alles voor de toeristen. De kwaliteit van restaurants is daarom matig tot slecht, want een vaste clientèle is niet nodig om voldoende omzet te halen Gewoon minder horeca gericht op toeristen: muffins, stroopwafels, friet, kant-en-klaar broodjes Gewoon minder toeristische tenten dus geen snoepwinkels, crêpe winkels, souvenirwinkels, Argentijnse steak houses etc Gewoon zoals bijv in de watergraafsmeer Gezond aanbod zou al een groot verschil maken, dat is nog nergens zo gezonde horeca voor inwoners ipv ongezonde en eenvormige to go horeca voor toeristen Goede restaurants en meer Nederlands sprekend personeel Goede waar ; schoon & gezellig ; toezicht van de waard op wat er binnenkomt !! Healthy food Heel veel minder fastfood. En minder cafés die herrie tot buiten door laten dringen. het hoger segment. trekt andere bezoekers en toeristen. de goede, betaalbaardere horeca blijft toch wel. minder 'ranzigheid en troep'.

minder coffeeshops Het is allemaal te duur het is nu allemaal veel te touristisch dus bijkomend veel te duur Het is nu vrij eenzijdig. Zodra er een winkel/pand vrijkomt wordt het een burgerbar of (ongezond) fast food. Heel eenzijdig. De zaken die juist divers zijn en op diverse doelgroepen zijn afgestemd verdwijnen langzamerhand. Het is prima zo Het is simpel, toch. We weten wat de rotzaken zijn en wat de leuke, mooie zaken zijn. Ik wil 1 verbetering. Verplicht zaken een menukaart in het Nederlands te hebben. Het is veel pizza, frituur, friet en veel andere ongezond aanbod. Het lijkt nu meer te gaan om donutzaken en crêpe winkels. Het loopt uit de hand met de horeca op de Nieuwmarkt. Het wordt zoals in de Pijp. De terrassen met hun verwarming zijn geen extra meer, maar permanent Het Wallengebied heeft nog steeds als primaire focus toerisme, zo lijkt het. Het is verschrikkelijk druk vanwege de toeristen. Zowel qua wonen als winkels als horeca moet de focus op lokale bewoners en Amsterdammers komen te liggen. Het zou mooi zijn dat de diversiteit van de Amsterdammers ook zichtbaar is op de Wallen. Higher quality bars and restaurants. Less junkie food shops (mostly the dessert ones). Hoeveelheid is voldoende Honestly I’m quite happy with what’s in the neighborhood already, would be amazing to add a cinema! Horeca die een binding met de buurt en de bewoners heeft.

Horeca gericht op massatoerisme is er in overvloed, te veel. De toeristen kunnen naar de uitgaanspleinen Leidseplein en Rembrandtplein. Horeca die hun klanten consequent aanspreken op hun gedrag en stoppen met schenken als klanten dronken worden. Coffeeshops geen terrassen vergunnen en alleen met dichte deuren roken toestaan wegens stankoverlast. Horeca die zich meer richt op bewoners geeft automatisch betere service, betere kwaliteit en betaalbare prijzen, want dan komen de bewoners regelmatig terug Horeca moet een authentieke sfeer hebben en toeristen tenten mogen blijven maar je moet niet als een gemeente blijven drukken op regels en restricties op horeca zakken daarom stoppen ze er mee en ze betalen te veel Horeca of restaurants of andere voorzieningen die zich bewust(er) richten op samenhang in de buurt. (Capteijn en Co is een goed voorbeeld van een eetcafé dat nog een “buurtgevoel” heeft en niet is overspoeld door toeristen.) 93

▪ ▪ ▪

▪

▪

▪ ▪

▪

▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪

▪ ▪ ▪

▪ ▪ ▪

Horeca wat geen middelengebruik door toeristen aanwakkert. Strakke regels voor toeristen & bezoekers horeca. Weren toerisme voor drugs en drank en feesten. Huidige aanbod is te eenzijdig. I don’t like the tourist-heavy coffee shops where people congregate to smoke, they should slowly be banned, I realize this is not something that can happen overnight but I’m sure that a slow and deliberate approach could achieve some great results over the course of a few years. Also, I think there are too many of the cheap Italian eateries, cheap Argentinian Steakhouse style eateries and those type of places. Instead, this is a city that would greatly benefit from a higher quality offering, for residents as well as for tourists. I like it as it is now. But would like to see something else than the “waffle dick” tourist snack bars. Does anyone go into those? I think venues in this very specific area would attract tourists even if they’re not especially marketed towards tourists as they will still come to de wallen red light district. Why not make them more enjoyable/necessary for people living in the area, and also use it as a chance to promote Dutch culture in terms of food and music.

I also want to mention as from before where I said night establishments, I love it as it is now without any large night clubs, but I still want my cafés to be able to be open late every day of the week because it is a vibe. Apologies if this text is a bit weird now, I didn’t see I was only given three options until when I tried to move on to the next page." I’d like to see more hospitality venues in the neighborhood that sell more sustainable products and foods. There are so many shops selling mass-produced, low-quality trinkets or low-quality overpriced food that tourists don’t want and residents certainly don’t need. It would be great to have more venues that care about and invest in the impact they have on the local and global communities. Iets meer gericht op bewoners zou leuk zijn. Mata hari is een goed voorbeeld. Ook leuk dat San Francisco open is als een soort bar dancing. Meer uitgaan in centrum is leuk en niet alles naar de randen van de stad. Ben over het algemeen best tevreden. Zou overlast liever oplossen door minder toeristen dan meer handhaving. Iets waar buurtbewoners zich thuis voelen en toeristen te gast zijn. Ik denk dat de wallen voor prostitutie zijn en daarna lekker eten, drinken en dansen. Ik denk dat vertrek van bijvoorbeeld Vincent van de Nieuwmarkt eeuwig zonde is. Lokale ondernemers die er soms al generaties zitten zijn zo belangrijk voor de buurt.

Ik ga niet per se naar horeca in Wallengebied Ik heb geen sympathie voor coffeeshops Ik maak er weinig gebruik van omdat het te duur is voor mij Ik maak niet zo vaak gebruik van horeca in de buur Ik mis een echt goede biologische bakker. Graag nog een echte slager en een Lidl. ik ontwijk de horeca vanwege het aantal toeristen. Ik vind het belangrijk dat de horeca voor de buurtbewoners is en niet voor de touristen. Het aantal touristen is dermate hoog dat het werkelijk een belemmering is voor de buurt en de bewoners. Ik wil vooral minder ijs/nutellas winkels. Minder toeristen argentijnse steakhouses of pizzarias + steak + doner. Wel zie ik graag een goede doner zaak , niet gericht op toeristen. Ik wil vooral niet méér burgerrestaurants en pizzatenten gericht op toeristen. Ik wil vooral veel horeca weg hebben. Jullie hebben geen idee van de overlast. Van de onbegaanbare stoepen, de herrie, de vernielingen. Het achterlijke gemeentelijke beleid. Eerst een café dan een terras er voor, dan een overkapping en vervolgens weer een terras er voor. Kijk op het Rembrandtplein of de Nieuwmarkt. Ik zie geen buurtbewoners meer in de horeca in de buurt Ik zie veel toeristen cafés dat vind ik heel ongezellig Ik zou zeggen met name minder: donut, Nutella, coffeeshops, prostitutie, sexshows.

Welke stad ter wereld heeft in de oudste en mooiste buurt een red light and drugs district? Aanpakken graag!

94

▪

▪ ▪

▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪

▪ ▪ ▪

▪ ▪ ▪ ▪ ▪

in 1012 is een enorm, echt gigantisch aanbod van horeca voor budgettouristen (horeca in het goedkope segment). Pizza-Pasta-Grill restaurants, Burger restaurants, etc, etc,. Echt veel teveel. In ieder geval niet nog meer zaken met wafels of snoep In verhouding zouden er minder nutella/friet/crepe horeca mogen zijn. Dan is het horeca aanbod beter in balans. Buurtcafés, bakkers of restaurants die zich in aanbod en prijs meer richten op bewoners zouden mooie aanvullingen zijn. It’s fine Jullie zetten veel teveel in op horeca. De centrum-bewoner doet zijn boodschappen in de van Swindenstraat. Dat is best gek. Zou je je voor kunnen schamen. kleine onderscheidende horeca, geen op toeristen gerichte ketens. Kwalitatief goede horeca. Beter kwaliteit. Weg met al die tafelshops en fastfood en coffeeshops. Kwaliteit is belangrijk dus goed en gezond eten. Dat ontbreekt helaas. Belangrijk is ook de klantbediening, dat mag best vriendelijker en niet onnodig nonchalant zoals vaak gebeurt. Kwaliteit zoals restaurant Anna (als ik het goed herinner) tussen de Warmoesstraat en Ouderkerkplein zo jammer dat die weg is en er alleen maar meuk voor in de plaats komt kwaliteit, vegetarisch vegan aanbod. Afschalen wafels/ snackbar/ fastfood.

Less low level hospitality and more local/authentic food for residents not just junk for turists Local, daytime open, retail, groceries, friendly cool cafés and restaurants with diverse cuisines. maybe less touristic places and more authentic and local Meer authentieke, vooral zgn. eerlijk goed voedselaanbod, waarmee ik bedoel: geen formulematige massa-aanbod, maar zelfgemaakt in een gezellig sfeervol tentje Meer bericht op bewoners Meer dagzaken (broodjes tentjes of koffie zaakjes) zodat er overdag een positieve sfeer hangt Meer diversiteit van keukens die de wereld te bieden heeft en sex toerisme verbannen Meer focus op horeca en ontmoetingsplekken voor bewoners, buurtgevoel bevorderen. Ook overdag. Meer gaybars/clubs Meer gericht op bewoners Meer gericht op de Amsterdammers… dan al die crepes, nutella, en zoete meuk die gericht is op de toeristen die stoned zijn. Meer gericht op de buurtbewoners en Amsterdammers. Het is teveel doorgeschoten naar de touristen. Meer koffie/thee plekjes Meer kwaliteit Meer kwaliteit en minder toeristentroep Meer kwaliteitshoreca waar buurtbewoners samen kunnen komen en personeel ook Nederlands spreekt zou fijn zijn. Droog Design Café is een heel mooi voorbeeld. Een gezellig en mooi restaurant met goed eten en goede sfeer is ook altijd erg welkom.

Meer lokaal en gericht op alle soorten bewoners/Amsterdammers Meer Nederlands sprekende mensen wordt moe van al die expats die hier hun zakken vullen en zich helemaal niet aanpassen Meer ouderwetse bruine kroegen, gezonde en authentieke cafés/restaurants, leuk om verschillende type keukens in het gebied te hebben (en het liefst zo min mogelijk ketens en eenheidsworst) Meer plekken waar je overdag goede koffie kan drinken en kan lunchen voor niet toeristen Meer verschillende restaurants. Niet gericht op toeristen Meer voor de Amsterdammers. Ik ben hier geboren en opgegroeid en mis soms het gezellige Amsterdamse hier in de buurt. Meer voor de buurt, minder voor de vrijgezellen feesten toeristen Meer horeca voor lokale mensen en minder rommelwinkels voor toeristen.

95

▪

▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪

▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪

▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪

Meeste aanwezige horeca is onpersoonlijk, voornamelijk gericht op toeristen, lage kwaliteit. Ik vind dat alle coffeeshops uit Amsterdam, maar in ieder geval uit het centrum van Amsterdam moeten verdwijnen. Merendeel horeca gericht op bezoekers, mini-supers en Nutella zaken trekken druggebruikers, vergunningen niet verlengen, meer plaats maken voor winkels etc Minder 'to go'. Minder lopend eten stimuleren. Minder burger tenten en minder wafel Pascale tenten meer buurt cafés of themacafés Minder coffeeshops Minder gericht op toeristen Minder gericht op toeristen, er is meer dan genoeg horeca voor toeristen in de hele binnenstad. En dan meer toeristische attracties in de andere stadsdelen, waar vaak maar weinig gebeurt. En waar ze dan juist blij zijn met meer toeristen. Minder goedkope en speciaal op toeristen gerichte horeca Minder horeca gericht op toeristen! Minder horeca meer diverse betaalbare winkeltjes Minder horeca voor toeristen en bezoekers zoals stroopwafelwinkels, nutellashops en fastfood/ streetfood. Minder horeca. Minder ketens, ongezellige zaken met veel vlees. Meer kwaliteit, intiem, sfeervol, koffietentjes, lunch restaurants. Minder ketens/stake houses/ pizzeria’s zonder karakter. Moet wat authentieker en minder gefocust op de toerist.

minder lawaai vanuit de horeca en als je de politie belt dat ze er dan ook wat tegen doen en niet geen manschap om te handhaven Minder nutella meer kwaliteit Minder ongezond aanbod en wegwerpverpakkingen Minder op tourist gericht minder eigenaar die niet de vibe van de buurt weerspiegelen. "Minder regels voor ondernemers Lange openingstijden Meer nachtleven zoals in Azië" Minder toerist georiënteerd en meer op kwaliteit Minder toeristische onpersoonlijke en commerciële zooi. Meer persoonlijk en kwalitatief hoogwaardige aanbod. Minder vreettentjes, minder winkeltjes met allerlei troep Minder wafel- en kaas shops, minder fastfood Minder witwaswinkels waar ze zogenaamd oude blikjes fanta en bier verkopen Minder, minder, minder More local high quality products, most of the existing venues sell useless ali-express esque items like key chains and hats or some stupid i love Amsterdam shirts. Nothing I actually ever want to buy in my lifetime. more variety in opening hours nee hoor het is goed zo niet gericht op toeristen. geen mogelijkheden om eten en drinken de straat op te nemen Niet iedere keer een nieuwe hype alleen gericht op toeristen, zoals wafels, stroopwafels etc. Niet meer Niet meer fastfood en kaaswinkels niet specifiek Niets dat toeristen aantrekt of daar voornamelijk op gericht is. Meer pluriform ipv al die gelijkende zaken. Not much focus on nightlife but on residents.

Bakeries, maybe fitness studios. to make it more of a neighborhood. Not pizzerias, hamburger joints, waffle & ice cream shops. Some good restaurants at a range of price points that are not only tailored for the tourists. The quality and diversity of the hospitality in area has gone badly down hill in the last 28 years.

96

▪ ▪ ▪

▪ ▪ ▪

▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪

▪ ▪ ▪ ▪ ▪

▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪

Nu is de horeca teveel gericht op toeristen. Vreemde zaakjes, mini supermarkten, vage tentjes. Nu is het meeste gericht op toeristen. Natuurlijk willen toeristen eten en drinken, maar voor gewone bewoners is er weinig meer. O-cha phi thai xoan dun yong latei en dat soort authentieke plekken zijn geweldig. Wallen waag ik me niet aan. Zou leuk zijn als daar ook wat anders was dan fast food voor oog en maag Om een wat grotere percentage toeristen uit het hogere segment aan te trekken Ook (de juiste) toeristen houden van authentieke lokale horeca op dit moment is het merendeel van de horeca gericht op dagjesmensen en toeristen met het doel zo snel mogelijk veel geld te verdienen. (aanspreken op straat door het horecapersoneel. Dit staat allemaal ver van het soort horeca dat ik graag in de buurt zou zien. persoonlijke sfeer, minder "chain stores" zoals starbucks, maar ZZP/eigenbedrijf van iemand (van Nederland) Plekken waar ik een krant kan lezen, met de hond naartoe kan, een gesprek kan hebben, plekken die niet gericht zijn op alleen maar snel geld verdienen Prima zo. Real restaurants and bar not Churro's places... restaurants met aanbod voor bewoners Restaurants met hoogwaardig voedsel en betaalbaar voor iedereen. Restaurants voor locals.

Geen monocultuur Rustige gezellige horeca Snackbar Bird is een goed voorbeeld! Authentiek, smakelijk, gezond - zowel voor bewoners als bezoekers Stoppen met toeristenhoreca. Geen bachelorsfeesttenten. Kijk naar wat er in Amsterdam Noord gebeurt aan horeca, restaurants als Europizza, Barracuda, Goudfazant, Klaproos: die zouden het Wallengebied een enorme impuls kunnen geven Te veel ongezond fast food vervangen door gewone restaurants die betaalbaar zijn. Geen juice en koffie en snoep Terasses with good lunch option and good snacks teveel gericht op toeristen The majority of hospitality options is currently aiming on the lower end, fast food and low quality food. I’d like to see more diversity and healthier, high quality options for a good price TikTok rijen voor nieuwe horeca zaak in Antoniesbreestraat: ook daar kunnen we niet meer lopen maar moeten oversteken. Weg d’r mee. Ik weet dat tijden veranderen maar er is geen lol meer aan om hier na 12 u middags de deur uit te gaan. Vooral zomers/met mooi weer. Ik ken mijn buurt en mijn stad (als geboren en getogen Amsterdammer) niet meer terug. Ik vind dat heel erg. Uiteraard meer gearrangeerd op de bewoners.

Veel minder toeristenwinkels (ducks, stroopwafels, goedkope souvenirs, frietwinkels,..) Vegetarisch mis ik Verstaanbaarheid; geschoold personeel Voor de Amsterdammer, niet voor de toerist! Voor de bewoners, niet te bezoekers Vooral minder donuts en andere zoetigheden die gericht zijn op toeristen Vooral minder goedkope fastfood Vooral minder op toeristen gerichte horeca Vooral minder wafels, snoep etc Vooral minder. Voorkom hele straten met horeca, zoals de damstraat en hoogstraten. Voornamelijk op het plein zijn door hoge huren lokale ondernemers weg getrokken en hiervoor zijn zaken terug gekomen die over het algemeen erg leeg zitten, geen aandacht krijgen en hiermee de sfeer op het plein verlagen. Leuke bruisende horeca is een must voor een gezellig en veilig plein

97

▪

▪ ▪

We are overwhelmed by tourist bad shops (coffeeshop, sexshop, waffle, fries, candies, etc), it would be nice if it was replaced with normal resident oriented shops, bakery, butcher, vegetables shop, maybe just less shops in general. Zaken die worden gerund door mensen die zich richten op iedereen, zowel bezoekers als bewoners, en die investeren in goed personeel (en ze daar ook goed voor betalen). Zitten nu veel witwaszaken (denk aan aal wafelzaken en snelle zoete snack zaken) en zaken alleen gericht op toeristen.

98

Toelichting op buitenzettijden huisafval (heel) goed 's ochtend werkt het beste, zoals het nu geregeld is. Echter is er wel overlast van daklozen die voordat het afval wordt opgehaald de zakken openmaken op zoek naar blikjes. Gemiddeld staat het afval een nacht tot enkele uren buiten voordat het opgehaald is op de Kromboomssloot. 2 keer per week is voldoende. Bovendien zijn er op de Nieuwmarkt afvalcontainers. 2x per week is prima 2x per week is voldoende. 2x per week, prima Ben zeer tevreden, om 8.00 wordt het met de kleine auto's opgehaald, als buurtfeeks animeer ik, ook de Pinotdames hun vuil pas 's ochtends neer te zetten. breng het zelf weg naar container Containers op Nieuwmarkt werken uitstekend. de buurt heeft noodzaak om vaker vuilnis op te halen dan de huidige 2x per week. Ten minste 4x per week en vooral rond het weekend. De containers op de Nieuwmarkt zijn een prima alternatief, en moeten dus ook tijdig worden opgehaald/leeggemaakt. De momenten om mijn afval aan te bieden zijn al 20 jaar hetzelfde. Dat is heel fijn. Bij twijfel op feestdagen raadpleeg ik de site van de gemeente Amsterdam Duidelijk duidelijk en voldoende Er staan grote bakken op de Nieuwmarkt waardoor ik op elk moment mijn vuilniszak buiten kan zetten. Dat vind ik geweldig! Geen Geen enkel probleem om vroeg op te staan. Ik werk namelijk gewoon zoals het hoort.

goed Goed, maar ook opeens veranderd van na 10 uur tot voor 6 uur ‘s ochtends waardoor een aantal keer vuil de hele dag bleef liggen. Met als gevolg opengescheurde zakken, extra zwerfvuil etc. Deze verandering was niet gecommuniceerd. Heel duidelijk Het ophaal-moment schijnt te vroeg voor veel bedrijven, die dus de avond tevoren alles al buiten zetten, met enorme vervuiling tot gevolg. Helaas is er geen EFFECTIEVE handhaving te merken. Het ophalen van huisvuil is goed geregeld. Het plaatsen van afvalverzamelbakken op de Nieuwmarkt is een positieve actie. Mee doorgaan en uitbreiden het probleem is dat vuilniszakken voor de deur opengehaald worden; na de vuilnismannen blijft dan de helft als zwerfafval liggen, wat vervolgens door verkeer over een meter of 10 uitgereden wordt, waarna inzet van een extra ploeg nodig is, helaas vele uren later Het vuilnis wordt tegenwoordig vroeg opgehaald, waardoor de kans op het openscheuren van zakken minimaal is! Heel fijn! I think the times and frequency are fine. Ik ben erg tevreden met de afvalcontainers op de Nieuwmarkt. Dankzij deze voorziening hoef ik mijn vuilniszakken niet meer buiten te plaatsen, wat de leefbaarheid ten goede komt. ik breng het ook vaak zelf naar een container Ik denk als iedereen het gewoon ‘s ochtends buiten zet dat het probleem een stuk minder is.

Het probleem is dat het vaak te lang op straat ligt, waardoor zowel vogels ongedierte als zwervers de zakken opentrekken. Het grootste ervaar ik het als ik ‘s ochtends om 6:30 uur door de Damstraat fiets dan lijkt het wel een Hitchcock film met al die vogels voelt het soms zelfs een beetje griezelig en overal vuil door de straat. Dit zou echt beter gereguleerd kunnen worden. Daarnaast denk ik dat er veel meer boetes uitgedeeld moeten worden als mensen hun vuil te vroeg buiten zetten. Ik denk dat het een goeie inkomsten voor de gemeente is en dat je mensen gelijk leert dat je niet ‘s avonds de dag d’r daarvoor al om 5:00 uur of zes uur in de avond je spullen buiten zet

99